Кулинарный архив

Кулинар

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пн, 11 май 2009 22:13

Verunchik70, не расстраивайся! у меня абсолютно все творожники опадают, даже те,которые обещают быть самыми стойкими. Laughing

Алина

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вт, 12 май 2009 08:48

Landira, ооооооо, сколько всего! Тарталетки, торожники, запеканки с грибами - какая красота.... А я уже сколько лет собираюсь себе купить TW.... У меня вообще нет ничего этой фирмы, обидно Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 15 авг 2009 19:23

А у меня появился вот такой кувшинчик... сегодня делала компот из вишни Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Helena76

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 14:09

очень понравились формочки для тарлеток .у меня такой нет .надо приобрести .вообще посуда от ТW ОЧЕНЬ КЛАССНАЯ.пусть дороговатая но того стоит . можно салаты хранить дольше чем в обычных пластиковых дозах .одно удовольствие . и готовую выпечку я только в их контейнерах храню Smile

Виола

Любитель вкусностей

Наверх

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Чт, 24 дек 2009 22:05

Мне тоже нравиться эта посуда и я с удовольствием ей пользуюсь..особенно часто Миксером-квиком и замесочным блюдом конечно...а уж кувшин у нас всегда на столе!!!

Gulena

Пользователь

Наверх

Регистрация 28 янв 2010
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 28 янв 2010 07:26

Здравствуйте Елена! Также как и вы я стала консультантом TW. В основном беру посуду для своей семьи. Все очень нравиться, особенно Хит Парады, силиконовый скребок и пельменница. Этот форум нашла случайно, искала рецепты. Сейчас как начну все готовить... Металлическую посуду еще не брала - нацеливаюсь на ковш от шефа. Смешно - муж мой был против, сейчас ему очень нравиться все. Давненько Вас не было на форуме. Жажду общения и новых рецептов. Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 28 янв 2010 21:50

Gulena, А что это за силиконовый скребок? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ariadna

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 янв 2009
Индекс активности 214
Рейтинг автора 23
Город Санкт-Петербург
Блог 1
Рецепты 14

Профиль ЛС

Вт, 2 фев 2010 15:45

Силиконовый скребок состоит из двух частей – мягкой, эластичной лопаточки, выполненной из высококачественного силикона и длинной эргономичной ручки.

Скребок устойчив к действию высоких температур (до 120°С), что позволяет использовать его при работе с горячей пищей. Даже котлеты переворачивать. Очень удобно.

Длинная стабильная ручка позволяет доставать скребком до дна глубоких емкостей, а эластичная лопаточка выскребает их содержимое до последней капли.

С помощью косо идущей фиксирующей накладки силиконовая лопаточка надежно крепится к ручке.

С помощью скребка можно размазывать тесто, взбитые сливки, кремы, соусы и начинки.

Благодаря необыкновенной стабильности лопаточки, вы сможете даже делить тесто на порционные куски.

Есть еще маленький:

Отредактировано 19 июл 2012 13:37, Ряря

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вт, 2 фев 2010 16:19

Ariadna,

Скребок устойчив к действию высоких температур (до 120°С), что позволяет использовать его при работе с горячей пищей. Даже котлеты переворачивать.

Хм... Температура растительного масла при жарении котлет 160-170 градусов. Если скребок не поплавится, то наверняка из него начнут выделяться токсичные вещества. Или котлеты паровые? Cool

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Ariadna

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 янв 2009
Индекс активности 214
Рейтинг автора 23
Город Санкт-Петербург
Блог 1
Рецепты 14

Профиль ЛС

Вт, 2 фев 2010 22:26

На счет вредных веществ точно можно не опасаться. Посуда расплавится и погибнет, но ничего не выделит в окружающее пространство вредного... Столько уже историй было, когда забывали крышки на включенной плите, находясь рядом, а потом удивлялись, что это за лужица такая синяя. Smile

) Потому что нет ни запаха, ни гари. Расплавилась и превратилась в лужицу. Эта цифра 120° - это критическая температура для порчи скребка, а не для выделения чего бы то ни было. Там просто нечему выделяться. Вы ведь понимаете, что мы не химики и сами это проверить не можем. Но за 60 лет работы компании наверняка уже не раз это проверялось. Так что я верю. Не зря посуде присуждают разные премии за дизайн и качество.
А на счет температуры... Я даже считала, что при жарке доходит и до 220.. Вы же не будете кидать его в масло на сковороде и ждать, пока пожарится очередная порция? Ну а для простого переворота скребок просто не успеет прогреться до критической температуры. Smile

Я котлеты не жарю, запекаю в Ультре. Так быстрее и сочнее получается. Но знаю много хозяек, которые как раз для котлет его и покупали.
Еще пришла мне мысль. Силикон обычно держит температуру до 230°С, а материал ручки как раз 120°. Наверно в инструкции дана критическая температура для ручки. Smile

Отредактировано 2 фев 2010 22:39, Ariadna

Ariadna

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 янв 2009
Индекс активности 214
Рейтинг автора 23
Город Санкт-Петербург
Блог 1
Рецепты 14

Профиль ЛС

Сб, 20 мар 2010 23:09

Бланманже

Состав
Творог 750 гр (мягкий)
Сметана 200 гр ( жирность 20% )
Сахарный песок 200 гр
Молоко 200 мл
Желатин 30 г (или 2 пакетика по 15 гр)
Банка консервированных персиков в собственном соку

Приготовление
1. Протрите творог через сито в емкость для смешивания.
2. Добавив сахар и сметану, тщательно перемешайте творог силиконовым скребком.
3. Залейте желатин молоком и оставьте для набухания.
4. Нарежьте персики кубиками. Добавьте их к творогу и перемешайте.
5. Разогрейте набухший желатин до полного растворения и залейте горячий в емкость с творогом и персиками.
6. Выложите массу в "Диско". Остатки можно еще куда-нибудь залить.
7. Поставьте в холодильник на 3 часа.

Отредактировано 19 июл 2012 13:37, Ряря

Ariadna

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 янв 2009
Индекс активности 214
Рейтинг автора 23
Город Санкт-Петербург
Блог 1
Рецепты 14

Профиль ЛС

Сб, 20 мар 2010 23:24

Постная коврижка

Очень необычно и очень вкусно!

Состав:
1 стакан воды,
0,5 стакана масла растительного,
1 стакан сахара (не полный)
2 ст. ложки меда
3 стакана муки
2 ст. ложки какао
0,5 стакана изюма
0,5 стакана орехов дробленых
1 чайная ложка соды (погасить)

Приготовление
В ковшике смешать воду, сахар, масло и мед. Нагреть до растворения сахара. Остудить и добавить все остальное.
Вылить в форму Чудо и выпекать в духовке при 190°С около часа.

Отредактировано 19 июл 2012 13:38, Ряря

Ariadna

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 янв 2009
Индекс активности 214
Рейтинг автора 23
Город Санкт-Петербург
Блог 1
Рецепты 14

Профиль ЛС

Сб, 20 мар 2010 23:28

И вот такой красивый десерт:

Очень вкусный!

Сверху консервированные персики в желе, снизу - творог, сливки, сахар, желатин.

Отредактировано 19 июл 2012 13:38, Ряря

Ariadna

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 янв 2009
Индекс активности 214
Рейтинг автора 23
Город Санкт-Петербург
Блог 1
Рецепты 14

Профиль ЛС

Сб, 20 мар 2010 23:36

Вот такие пирожки быстро можно налепить из дрожжевого теста с помощью формочки Солнышко:

Отредактировано 19 июл 2012 13:39, Ряря

Ariadna

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 янв 2009
Индекс активности 214
Рейтинг автора 23
Город Санкт-Петербург
Блог 1
Рецепты 14

Профиль ЛС

Сб, 20 мар 2010 23:54

А это булочки из пельменницы Smile

) Так здорово и так быстро! Wink2

Отредактировано 19 июл 2012 13:39, Ряря

SETFREE4EVER

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вс, 21 мар 2010 09:45

Ariadna, сколко красивой вкуснятины! просто супер!

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Пн, 22 мар 2010 18:38

Ariadna, Какая ты умничка, что поднила тему! Блюда очень интересные, не сомневаюсь что вкусные! Smile

Даёшь ещё рецепты! Cool

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Викусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 окт 2008
Индекс активности 2 810
Рейтинг автора 49
Город Bielefeld,Germany
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пн, 22 мар 2010 20:22

Ariadna, красиво и вкусно! Smile

VIKTORIA LINK

pastoral

Кулинар

Наверх

Регистрация 1 сен 2008
Индекс активности 117
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 23 мар 2010 12:51

Ariadna, булочки очень аппетиные! Хочется попробовать испечь такие, но нет пельменницы, к сожалению. Sad

Других не зли и сам не злись, мы гости в этом бренном мире. А если что не так, смирись, и будь умнее, улыбнись. Холодной думай головой. Ведь в мире всё закономерно - зло, излученное тобой, к тебе вернется непременно. Омар Хайям

Заходите в гости: http://el-radz.on.ufanet.ru/

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 25 мар 2010 23:58

Ariadna, Какая вкуснотища!!!!!!! Clapping

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ariadna

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 янв 2009
Индекс активности 214
Рейтинг автора 23
Город Санкт-Петербург
Блог 1
Рецепты 14

Профиль ЛС

Пт, 26 мар 2010 16:25

Спасибо, девушки! Very Happy

Ariadna

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 янв 2009
Индекс активности 214
Рейтинг автора 23
Город Санкт-Петербург
Блог 1
Рецепты 14

Профиль ЛС

Пт, 26 мар 2010 16:26

Вот вам еще рецепт вкусных медовых пряничков. Делать можно в пельменнице, дабы тоже время сэкономить. Только раскатывайте потолще. Wink

Ariadna

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 янв 2009
Индекс активности 214
Рейтинг автора 23
Город Санкт-Петербург
Блог 1
Рецепты 14

Профиль ЛС

Пт, 26 мар 2010 16:36

Медовые пряники с помощью пельменницы

Настолько вкусно, что лучше наверно не готовить Smile

)) Обязательно съешь половину прямо сразу...

Состав
2 стакана муки,
2/3 стакана сахарного песка,
50г маргарина (я кладу слив. масло),
2 ст.л. меда,
1/3 стакана воды,
0,5 ч.л. соды,
0,5 ч.л. пряностей (можно только корицу)

Приготовление
Сахар, мед, воду перемешать в ковшике и нагреть до растворения сахара.
Сироп охладить до комнатной температуры, добавить растопленный маргарин, пряности, просеянную муку, соду и замесить тесто.
Тесто раскатать на подложке и положить на пельменницу.
Прокатываем скалкой, а дальше, как с пельменями.
А дальше складываем на коврик и в разогретую духовку на 210 градусов на 8 - 10 минут. Не пересушите!