Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Пт, 18 сен 2009 17:32

Черешня, ничего, своя ноша не тянет Laughing

Оля
Это я -Басяня

Кузькина мать

Пользователь

Регистрация 1 июн 2009
Индекс активности 637
Рейтинг автора 19
Город Харьков
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 19 сен 2009 01:41

Черешня, Ирулька, а я тут ...желфиксом балуюсь... Rolling Eyes

Разошлась не на шутку. Не знаю кто будет есть варенья в таком количестве, но остановиться не могу. САМ ПРОЦЕСС НРАВИТСЯ!!! Dance2

Ышо сварила желе из слив с кусочками персика. Наконец-то купила 1:2 и теперь развлекаюсь.
Daystar, Иннуля, такая же история была у меня в первый раз когда пекла грибной бисквит. Secret

Только никому не сказала. Laughing

Форма круглая и большая. Я пополам разрезала и сделала полумесяц. А второй раз зарядила двойную дозу - и намана!

Инна

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 19 сен 2009 02:05

Tionix, Идея с яблочком гениальна, Smile

надо будет попробовать, я в Оливье всегда 1 зеленое яблочко добавляю, а в етот салат не догадалась

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 19 сен 2009 02:10

Daba, Zhorzhetta, Daystar, Девочки как у вас вкусненько и красиво!!! Smile

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 19 сен 2009 02:15

Черешня, Very Happy

Иришка, ну ты герой, Very Happy

сколько баночек опять накрутила, Smile

еклерчики выглядят супер Smile

, я их тоже очень люблю, они меня выручают постоянно, если на "пороге" гости

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Сб, 19 сен 2009 15:24

Кузькина мать, Laughing

Как я тебя понимаю, Иннуля!!! Мне самой очень понравилось как оно становится густым и как быстро варится варенье! Laughing

Verunchik70, Smile

Спасибо, Верочка! Я тоже теперь думаю, что эклерчики будут частым гостем у нас.

Smile

Девочки.

У меня страшная мигрень 4-й день - не могу долго смотреть в комп, а следовательно выставить рецепты. Как только прояснится в голове - сразу прийду. Razz

Пироги пеку каждый день! Была неделя яблочных пирогов - надо было утилизировать 10 кг, а сегодня наконец-то грушевый! Very Happy

Ой, забросила темку... Embarassed

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Кузькина мать

Пользователь

Регистрация 1 июн 2009
Индекс активности 637
Рейтинг автора 19
Город Харьков
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 19 сен 2009 18:24

Черешня, Иришик, выздоравливай!!! Air_kiss

Инна

Daba

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Сб, 19 сен 2009 18:48

Черешня, Иришка, поправляйся!!!! А салатик у меня сочный получился - это чувствуется когда его кушаешь. Вот как стоять будет...думаю нормально, я его уже в погреб спустила. У меня в прошлом году так же "Деликатесный" салатик получился - с пустотами, ничего съели когда время пришло (когда нам захотелось, а не салатику к нам Laughing

)

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Anna Mukorina

Модератор

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 19 сен 2009 22:19

Черешня, Ира, деруны это же фантастика просто! Смотрю и умираю о желания попробовать!!! ОЧень понравился рецепт!
И вот грибной торт рассматриваю Smile

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Сб, 19 сен 2009 22:32

девочки, спасибочки! Smile

грибной тортик давно слопали. наверное надо опять печь. Laughing

Zhorzhetta, какие баночки красивые! вкусненько!
Smile, спасибо! и я в аптеках посмотрю. может найду.
Daba, красивый салатик!
Черешня, Ирочка, и я несу тебе спасибку. я тут на днях боролась с урожаем антоновки. Laughing

Яблочный джем "Антоновка" Very Happy

и повидло

а из остальных яблок наварила варенья.

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вс, 20 сен 2009 01:15

Кузькина мать, Smile

Спасибо, Иннуля! Вроде бы к вечеру полегчало. Буду надеяться, что завтра не нагрянет снова. Smile

Daba,

Спасибо, Ладушка! Smile

Фух! Ты меня успокоила! ТТТ - ПУСТЬ ДОСТОИТ ДО СТОЛА!!! Very Happy

Anna Mukorina, Smile

Спасибо, Анюта! Мне дерунчики яблочные очень нравятся. Мы их у бабушки каждый день жарили. А грибной тортик попробуй - необычно и вкусно. Smile

Daystar, Wow

Иннуля! Вот это борьба! Настоящая! Как ты их красиво поборола!!! Very Happy

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вс, 20 сен 2009 01:27

Smile, Very Happy

Натуся!

Игнорируешь меня... Laughing

Куда и как отправлять баночки??? Я уже почти собрала передачку. Very Happy

И это...

жених и у нас имеется - не заморский, но КИЕВСКИЙ!!! А? Перейдем в разряд свах? Very Happy

... - Мой киевский мальчишка где ты? где ты??? ... Rolling Eyes

Отредактировано 20 сен 2009 01:40, Черешня

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Вс, 20 сен 2009 03:27

Daystar, Баночки - красота Smile

, а мне никак не хочется бороться со своим урожаем, Confused

буду раздавать

academy

Пользователь

Регистрация 12 авг 2009
Индекс активности 672
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Вс, 20 сен 2009 04:01

Черешня, Здравствуйте, а если сделать такой джем из других сортов яблок? Очень заманчиво смотрится. Да и медный таз для варенья у меня имеется. А антоновку мы посадили, но урожай еще не скоро. Я помню это замечательное яблоко, я родом из Киева. А сейчас живу в Америке. Smile

Zoya

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Вс, 20 сен 2009 04:10

academy, а в каком штате ты живешь?

academy

Пользователь

Регистрация 12 авг 2009
Индекс активности 672
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Вс, 20 сен 2009 05:19

Verunchik70, Я живу в Штате Индиана. Very Happy

Zoya

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вс, 20 сен 2009 09:46

academy, Smile

Привет.

Конечно, можно и из других яблок, но это должен быть особый сорт - сильнопектиновый. Я, к сожалению, не знаю иностранных сортов. Из наших подходит еще Пепин Шафран. Если взять простые яблоки, то выйдет натертый компот. Или же нужно добавлять Желфикс, Пектин или желирующий сахар. Smile

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Daba

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 20 сен 2009 12:04

Черешня, Приветик! Ир, указы на мою ошибку, пожалуйста - делала грибной тортик, но он у меня почему то не поднялся и вообще не шибко красивый получился, хотя на вкус не повлияло - вкусный и сочный получился. Вот смотри

Это общий вид - я вышла из положения и коржи разрезала ещё на половину, получился полумесяц

А вот разрезик Confused

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вс, 20 сен 2009 13:45

Daba,

Может быть грибы недостаточно хорошо обсушились на сковородке? Я смотрю, что коржи влажноваты, а у меня были сухие, но мягкие. И крема у тебя почти не видно. Confused

Не знаю, Ладушка. Я делала точно по рецепту и у меня получилось. А как вообще процесс шел? Тесто было жидкое? Или такое, чтобы его руками распределять по форме?

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Daba

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 20 сен 2009 13:50

Черешня, Тесто было как на оладья и коржи получились очень ломкие, я когда их разделила то ели в сторонку отложила. Странно я тоже делала строго по рецепту. Аааааааааа! Наверное знаю почему такой получился: я его просто долго ждала: сначало сыр долго искала, потом грибы ждала, вот так всё в итоге и вышло Laughing

Главное, что вкусный!!! Very Happy

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вс, 20 сен 2009 13:56

Daba,

Конечно, главное что он вкусный. Может быть в следующий раз получится так как надо. Smile

У меня был такой пружинящий корж, как у настоящего бисквита. Не крохкий. Может быть соды или разрыхлителя маловато, а может быть температура в духовке была недостаточно высокой вначале выпечки. Я всегда разогреваю сильно духовку, а когда ставлю печь корж, сразу прикручиваю до 180 градусов.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Вс, 20 сен 2009 21:32

Черешня, Very Happy

мой дорогой грозится еще подвезти яблок... Surprised

наверное джем тогда еще сделаю. и с брусникой еще наварю.
Verunchik70, спасибо тебе! Smile

Daba, вкусненький тортик!

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Пн, 21 сен 2009 09:49

Черешня, вот твой кетчуп со сливами

По-моему, это очень вкусно! Спасибо за рецепт Smile

А вот ссылочку на него не могу поставить, не получается Sad

Как сделать, если там нет окошка " добавлено"?

Отредактировано 21 сен 2009 22:25, Mazaika

Лада

Tionix

Пользователь

Регистрация 14 июн 2009
Индекс активности 1 390
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пн, 21 сен 2009 10:58

Daba, Daystar, Mazaika, Какие баночки вы позакрывали!!!!! Вот радость зимой будет! Good

Daba, Ладунчик, а мне вид твоего тортика очень даже понравился, а что вкусный получился - так у такой хозяюшки по-другому и быть не могло Very Happy

Verunchik70, Я тоже в оливье всегда яблочко кладу, поэтому и в чеботурку положила, мне очень понравилось Very Happy

Черешня, Иришка, ты давай не болей, а то мы без тебя пропадем, даже если ты всего несколько дней будешь отсутствовать... Very Happy

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Ира