Кулинарный архив

sunnykid

Пользователь

Наверх

Регистрация 11 фев 2010
Индекс активности 194
Рейтинг автора 2
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 12 фев 2010 22:07

Антошка, невероятно натуралистично!!!

Ириша

leriks

Пользователь

Наверх

Регистрация 11 сен 2009
Индекс активности 95
Рейтинг автора 0
Город Тамбов

Профиль ЛС

Пт, 12 фев 2010 22:08

Антошка, Clapping

я в шоке!!! Tease

Это шикарно. Я не сразу поняла, что это торты. Embarassed

А можно в гости? Pooh_door

Моя капелька лета

leriks

Пользователь

Наверх

Регистрация 11 сен 2009
Индекс активности 95
Рейтинг автора 0
Город Тамбов

Профиль ЛС

Пт, 12 фев 2010 22:13

Я со своим первым корявеньким кремовым тортиком.

Буду очень рада подсказкам и помощи Very Happy

Отредактировано 12 фев 2010 22:13, leriks

Моя капелька лета

elena8

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 июл 2008
Индекс активности 518
Рейтинг автора 46
Город Испания
Блог 2
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 12 фев 2010 22:13

Антошка, А поближе фото с боку тортика-блины нет ?

---------------------------------------------------------------------

elena8

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 июл 2008
Индекс активности 518
Рейтинг автора 46
Город Испания
Блог 2
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 12 фев 2010 22:19

leriks, А для первого даже и хорошо!Я правда не специализируюсь по кремам.Корзиночку желательно делать с короткими стежками,так она смотрится натуральней.

---------------------------------------------------------------------

Бернардина

тортомечтательница

Наверх

Регистрация 18 авг 2009
Индекс активности 958
Рейтинг автора 43
Город Киев
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 12 фев 2010 22:27

Антошка, пополняю ряды восхищающихся... правильно ли я понимаю, что сначала ты формировала емкости, а потом уже в них помещала тортики (это я про "икру" и "сметану")? и очень бы хотелось поближе бока тортика блинного рассмотреть, право, ну очень реалистично... по описанию не совсем понимаю как технически делать...

Оксаною меня зовут, и если нужен тортик - я тут как тут!

Uliana22

Пользователь

Наверх

Регистрация 6 фев 2010
Индекс активности 62
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 12 фев 2010 23:03

Антошка, супер блины!!! Настолько все реалистично Blinking

Я со своим плагиатом, не помню к сожалению чья идейка... ошибочек много, очень торопилась...мастика не сохла, дети пищали, но я довольна. ведь тортики я начала делать после новогодних праздников..

зяблик

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 сен 2009
Индекс активности 269
Рейтинг автора 10

Профиль ЛС

Пт, 12 фев 2010 23:08

Наконец -то дотащила свои старые кости до компа и присела отдохнуть
Sunnykid хорошие тортики ,очень понравились свадебные.
Uyla9541 колясочка и боченок хороши.
Alf Розы класс,а цифра 25 как сделана
Валюта интересные зверюшки,дерзай дальше.
Biancaочень красивые ромашки и мишутка хорош.
Антошка ну художник,просто нет слов,на торты совсем не похоже,вот это угощение к масленице!
Arlen хороший аккуратный торт.
Лена Л и Lerika по крему я не судья мы с ним в контрах
Это мои последние

Fionka

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 дек 2009
Индекс активности 650
Рейтинг автора 39
Город Киев

Профиль ЛС

Пт, 12 фев 2010 23:31

Антошка, первые пару секунд смотрела на фотку и не могла понять,а где же торт? ну не верилось, что это торт, а не настоящая икра в горшочках. БРАВО! Clapping

Люда

Fionka

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 дек 2009
Индекс активности 650
Рейтинг автора 39
Город Киев

Профиль ЛС

Пт, 12 фев 2010 23:37

зяблик, красивые торты.
Я тоже сегодня с тортиком. Завтра идем вгости, что б не с пустыми руками я испекла торт. честно говоря я понимаю,что это не шедевр ( по сравнению с Вашими). но мне он нравится и я им горжусь. К Критике готова Very Happy

Люда

Долька

Постягающий

Наверх

Регистрация 7 фев 2010
Индекс активности 188
Рейтинг автора 7
Город Санкт-Петербург
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 00:17

Антошка , shok2

,это самый настоящий шок!!!Браво Clapping

Невозможное-возможно!!!!!

elena8

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 июл 2008
Индекс активности 518
Рейтинг автора 46
Город Испания
Блог 2
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 02:03

Uliana22, отлично получился тортик,
столько гвоздиков.А чем красила бока?Цвет красивый получился.
зяблик, Тортики все красивые,но мне очень понравилась корзиночка.А есть где-нибудь МК , как её лепить?
Fionka, Очень нежный тортик.Фрукты залиты желе?

---------------------------------------------------------------------

zajuxa

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 янв 2010
Индекс активности 48
Рейтинг автора 3
Город Курск
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 09:07

Антошка,здорово!!!Я тоже не могла понять,где торт:блины есть,сметана,икра есть,а торта нет Shocked

.Потом только дошло Very Happy

.Молодец!!!!

Fionka

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 дек 2009
Индекс активности 650
Рейтинг автора 39
Город Киев

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 10:47

elena8, спасибо. да, желе для торта, которое быстро застывает. Эо мой второй опыт работы с ним) и сливками

Люда

Антошка

Украшательница

Наверх

Регистрация 11 фев 2009
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 437
Город Владивосток
Блог 6
Рецепты 22

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 12:53

Бернардина, Тортики с икрой и сметаной я обтянула мастикой и раскрасила.
Бернардина, elena8 к сожалению уже сбоку торт сфотать не могу - торта уже нет... Аделается это так:
1. Раскатывается жгутик
2. Приклеивается к торту по окружности в самом низу
3. Край жгутика, который торчит наружу расплющивается пальцами (как бы защипывается параллельно подложке). Получается один край жгутика по всей длине приклеен по окружности торта, а другой край расплющенный торчит в виде краев блина.
4. Опять раскатывается жгутик и приклеивается поближе к нижнему
5. Опять жгутик расплющивается пальцами параллельно нижнему расплющенному
Получается как будто внизу два блина лежат друг на друге, а сверху остальной торт
И так делается до самого верха. А сверху кладется блин из мастики.

Я - Ирина и со мной только на "ты"! Rolling Eyes

Антошкины торты

creamissimo

Ученица

Наверх

Регистрация 5 сен 2009
Индекс активности 672
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 1
Рецепты 7

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 13:38

leriks, для первого раза очень даже.Для хризантем(если я не ошибаюсь?) нужна другая насадка,листочки немного вытянула,в следующий раз промазку на торт хорошо сделай а если где просвечивается то туда цветы сади.на счёт корзинки ничего сказать не могу т.к сама ещё не делала.ждём далнейших работ.

чика

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 май 2009
Индекс активности 664
Рейтинг автора 32

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 15:15

можно и я свои вставлю.К критике отношусь нормально!!!!! так что критикуите и указываите ошибки.

----------------------
Валя

Оля0681

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 фев 2010
Индекс активности 15
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 15:45

Девочки, несколько дней не была тут, а вы такие шедевры наделали, что просто слов нет!!!!! Не упоминаю никого по отдельности, чтобы вдруг кого не пропустить, вы просто СУПЕР!!!!

Выставляю свой первый мастичный тортик с украшениями. Делала на д.р. свекрови. Цвета не судите строго, у нас красителей нет, делала из тех цвтетов, что в маршмеллоу, а мастику на сам торт красила шафраном. Пожалуйста, пишите что не так и как это исправить Smile

Оля0681

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 фев 2010
Индекс активности 15
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 15:49

Девочки и еще вопрос, подскажите плиз чем лучше покрыть тортик? Хочу любимому мужу на завтра забацать медовик в формк сердца и не знаю чем украсить лучше: сливками или заварным кремом (вообще никогда этого не делала, я с украшеними на "вы"). И когда украшаешь, верхний крж нужно кремом промазывать или сразу на него сливки или заварной? Большое спасибо, очень жду ответа Rolling Eyes