Sie, нет это коробка для торта!
чика, да,может ты и права,только уже уехал торт.Возму на заметку!
Юрьевна, торт покрыт шоколадной мастикой (я ее называю масса для лепки)
Марино4ка, круто! Я видела оригинал-твой торт ни сколько не хуже. Нежно,просто и легко!

А вот и моя корзинка

len4ik23, Ух-тышка.... Какая корзинка!!! Класссс! А розочки как живые!!! УМНИЧКА!!!

Сестренка, классный мешочек получился , видно что от души - туго монетками набила !
Звоночек, интересный тортик .
Марино4ка, красивый торт , но мне кажется сам верх торса как-то не доделан . Такое впечатление что взяли и срезали . Не обижайся , это мое мнение , а в общем все выполнено очень аккуратно .
len4ik23, корзинка супер ! Вот только цвет ленты как-то не очень подходит .

Чика, спасибо, учту в следующий раз!
Len4ik23, слов нет, одни эмоции, класс!
Сестренка, здорово! А как ты копеечки сделала, чтобы на них рисунок выпуклый был?
Звоночек,

oh eva, polli, Юрьевна, Grace, чика, спасибо, дорогие! Девочки, расскажу про начинку и убегаю, а вечером подробно напишу про молочную мастику (в соответствующем разделе).
Итак, начинка. Берем зефир, режем на маленькие кусочки, заливаем йогуртом (я брала сливочный), можно также залить сливками 33% или 35%.Все это должно постоять минут 40. Если залить сливками, то зефир растворится полностью, если йогуртом, будет очень мягкими кусочками. Можно оставить так, а можно перетереть через сито или дуршлаг. (Я делала по-разному, но это на любителя). Потом тонкой струйкой добавляла растопленный желатин, торт ставила в разъемную форму и заливала получившейся массой. В холодильнике должно постоять, чтоб затвердело, а потом покрывала кремом и вторым коржом. Вот и вся премудрость. Да! Чуть не забыла! Когда массу перетерла, добавила вишню. У меня она замороженая и с косточками. Я ее разрезала пополам, косточки убрала,а вишню сразу в начинку. Вишня не раскисла, а осталась практически целенькой.
И еще. Если зефир залить сливками, то вкус получается как мороженое. В эту же начинку можно еще добавить творог (я много экспериментировала с начинками), мне понравилось. В этот раз делала без творога, пожелание заказчицы.
Да, девочки, представляете, она мне сказала, что вчера торт разрезать не смогли - жалко стало. Муж, виновник торжества, попросил оставить торт хоть на денек, чтоб полюбоваться! Ой, как мне приятно от таких слов!

Звоночек, очень мне твой торт понравился! А я что-то за вышивку побаиваюсь браться.
Марино4ка, платье от кутюр. Только, мне кажется, шеи не хватает (маникены обычно с шеями).
len4ik23, замечательная корзина и плетение удачное!
Vitalinka2, Kapelka, девченочки, спасибо! Как делала монетки расскажу вечером, сейчас уже убегаю.

Сестренка, Ленусь, дорогая, пожалуйста, эту вкуснючую зефирную начинку в граммах. Очень тебя прошу, не сочти за труд. Буду ждать с нетерпением. И сколько вишни положила укажи, когда ее кладешь, сразу или должно схватиться немного? Спасибо, милая.

Сестренка, я как читала аж слюнки потекли... жду продолжения в граммах.интересно а можно растворять в сливках 20 % просто желатина побольше добавить?у меня после размороженной вишни много сока-его не добавлять ?
len4ik23,очень нежно и романтично все к месту.и ручка тоже
Звоночек, очень нежный цвет а можно рецептик мастики?

Всем привет.
Погода дрянь. Настроение такое же и результат аналогичный

alf, Юрьевна, девочки, продолжаю про начинку. Йогурта брала 400 гр., зефира 200 гр., желатина 3 ч.л. (но можно было желатина добавить немного больше). Вишню я очень люблю и поэтому положила 2 больших горсти (сколько это будет в граммах я даже представления не имею). Я ее не размораживала, резала мороженую, только что вынутую из морозилки и сразу "бросала" ее в протертую смесь (поэтому сока практически не было). Желатин вливала в последнюю очередь. А вот уже готовую начинку на торт можно выливать, когда она чуть схватится. Да! Совсем забыла сказать, когда я делала со сливками, то после того как зефир растворился, я сливки взбила миксером! А вот как получится с 20% сливками я не знаю. Они жидкие и взбиваться не будут. Я думаю, что можно сливки заменить сметаной 20-25% жирности. Вкус получится с интересной кислинкой и ее можно немного взбить, а можно просто перемешать.
 
Kapelka, денежки делала так: раскатала мастику и вырезала кружочки. Затем из медицинского шприца на каждый кружочек сверху нанесла букву S. Затем раскатала палочки чуть потоньше, чем буква и положила их уже на букву. Получился, так сказать, трехслойный "пирог". Вот и вся премудрость.

Сестренка, спасибо за МК по копейкам!
Теперь буду искать мед.шприц
Всё гениальное просто

Девочки всем привет. У вас такие торты просто нет слов
Принесла свой тортик Всем девочкам спасибо за помощь.
 

Сестренка, спасибо , за рецепт и за монетки ни за что не догадалась бы
Sie, дааа погода дрянь... а конфетки ничего попробовать не отказалась бы

Сестренка, спасибо, Леночка, спасибо, милая. Обязательно попробую.
nadin 75, отличный тортик.
Sie, какие у тебя формочки классные для шоколада!

Привет,девочки.Торты у всех как всегда удивительно красивые.Я читаю и смотрю вас почти каждый день,а писать что-то ни сил,ни настроения.У меня вообще весна какая-то депрессивная в этом году... Я за два месяца ни одного торта не сделала .А тут вдруг захотелось

Очень хотелось бы иметь вырубку для ромашек и листиков,а то руками долго и не так красиво.

Sie, ты не права!Мне очень понравились конфетки с первой фотографии
Такие, я бы сказала, осенние, урожайные
Nadin 75, очень аккуратный журнальчик, и детки такие прилежные, как на картинке! Класс!!!!

len4ik23, корзина супер класс, какая ты умничка.
nadin 75, отличная торт-книга, молодец.
businka, какой красивый торт-корзина, и ромашки абалденно красивык, супер, супер.

Kapelka, Юрьевна, alf,
Kapelka, заходи в любую аптеку и бери одноразовый шприц. Я у него отламала штучку, на которую иглу насаживают и через эту дырочку выдавливала ровненькие "колбаски" мастики.
nadin 75, хороший журнальчик получился.
businka, а ромашки-то просто чудо! Девочки, ну до чего ж я ромашки люблю!!!

businka Скоро кончится весна и наступит теплое яркое лето, настроение пойдет на подъем, а торт суперский и ромашки ну очень хороши.

Sie, прикольная корзинка, и решеточка красивая. По поводу конфет, на верхнем фото, замечательно смотрятся, а будешь ворчать, так мы в тебя шишками и желудями кидаться будем.
Сестренка, хорошенький мешочек, такой пузатенький. Фактуру сеточки не захотела добавить, что бы был а-ля мешковина?
Звоночек, умничка! Нежный тортик, розочки очень красивые, и "вышивка" твоя великолепно смотрится!
Марино4ка, очень красивый тортик, мне всегда казалось, что мелкие цветочки, ну...бестолково что ли, смотрятся, а у тебя чудесно и очень нежно получилось и платье интересно сделано!
len4ik23 Великолепная корзиночка! И розочки, и сочетание цвета, умничка!
nadin 75 тортик аккуратный, но на мой взгляд, ты немножко с цветом промахнулась. Надпись точно должна быть не голубого цвета, аж, глаза "режет" И прямоугольнички маленькие с фоном сливаются. Может быть, обложку нужно было сделать темно-шоколадного цвета, надпись белой или бежевой, и тогда все остальное на таком фоне ярче смотрелось бы.
businkaфото тортика мелковато, видно плохо, но при этом, смотрится замечательно.

ПРиезжайте, угощу.
Настроение изменилось и конфеты вроде как и ничего, да ещё и вкусные (литературное слово) оказались.

Девочки у нас в "Кулинарном чтиве" появилась вот такие книги:

 

ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ
П.С. МАРХЕЛЬ,С.В. СМЕЛОВ
Стр. 320
Объем -84,4 (DjVu)
 
Ограничение- 100 сообщений
 
Пироги и торты. Кулинарные секреты.

Формат DjVu
Размер 11,9 Мб, 143 стр
 
Ограничения 137 сообщений
 
"Любимый продукт. Готовим с шоколадом"
 

 
Формат: DjVu, 11,7Мб
Ограничение: 100 сообщений

Сестренка, я думаю, что в Европе так просто мед.шприц в аптеке не продаётся
А вот и мой, заказной, Континенталь, по рецепту Emerald с темы "Праздничный торт"
ещё один в "вышивке"

Kapelka Прикольно, такое интересное сооружение!!!
businka Дааа руками долго!! Но тортик отличный, мне очень понравился, и ромашки даже лучше чем вырубками!!!
nadin 75 Отличная книга!!!
len4ik23 так нежненько.....
Сестренка Мешочек отпадный, толстенький такой..... я бы тоже от такого не отказалась
Звоночек Очень красиво...