Наташенька, вот я и добралась до твоей темки, все оставляла на потом, боялась что много времени понадобится, а останавливаться по середине не захочется, а у тебя оказывается были ограничения в интернет ресурсах, а теперь ты вообще пропала. А вообще-то я пришла поздравить тебя с прошедшими праздниками и пожелать : здоровья, спокойствия, терпения, хороших дорог и внимательных водителей. Ну и конечно хочу пожелать нам побольше твоих шедевров.
 

Schnecke, Mazaika, marini1207, Тарталетточка, северянка, Goldchen, ВаляЧб, Виола, Натусик, Verunchik70, мартинка, annabalu, mia,LevIna,
Девочки, милые, видимые и невидимые читатели-гости, поздравляю всех с Рождеством Христовым! Спасибо, что вы не забываете меня и заглядываете в гости, внося тепло и жизнь в эту темку!

 
Пусть Новый год и праздник Рождества
Подарят ощущенье волшебства!
Пусть огонек свечи согреет дом,
Пусть запах свежей хвои будет в нем!
Пусть рядом будут близкие друзья,
Пусть будет счастлива и радостна семья!
Пусть полной чашей будет дом,
Любовь и дети будут в нём!
 

малашка78, уютный домашний новый год себе устроили! Молодцы, душевно!

Тарталетточка, Целый квартал скульптур - нужно идти, а то растаят))) У нас сегодня морозец, наверное, и у вас, Ален, тоже подмораживает уже? Что-то я давно новостей украинских не смотрела)))
 
mia, Гал, а я помню свое впечатление от второй "Иронии судьбы" - реклама майонеза, автомобиля, сотового оператора и басовитый голос Боярской.. А остальных фильмов не видела еще. Зато читала много во время этих праздников.
У нас тоже кролик очень дорого стоит, да я и не видела, кстати, в продаже. Это на рынок нужно было к бабушкам-дедушкам идти смотреть. Мне кролик перепал от моего родного отца. Мы отношения поддерживаем на чисто символическом уровне (родители лет 30 в разводе), так что такой презент был довольно неожиданным и ошеломляющим для меня. Еще один в морозилке лежит, дожидается своего звездного часа)))
А вот нутрий мне не приходилось попробовать. Гал, а мясо у них "специфическое"?
О торте печеночном - это ведь, моя "больная" тема))) Домашние-то его едят, но тащусь только я))) Так что у меня печеночное тоже в почете. Я твои две печенки себе перекатала - яблоки с печенью - такого я еще не готовила, а ооочень хоцца)))
Харрроший у тебя тык, Галюнь! А я в тарелочке кафешной погреблась вилочкой, а то сама ничё не умею придумать, только повторять))) Вот интересно, как этот салат в действительности называется? У меня ж он носит гордое название вывески на кафешке Хотя я встречала столько одинаковых салатов, но под такими разными названиями, что оставалось только удивляться фантазии хозяек
Киви и у нас мне чего-то не очень нравятся.. Да я и не любительница такой экзотики, а вот сын обожает. В оригинальном рецепте торт был украшен именно киви, а у меня фантазии на что-то другое не хватило)))
 
Verunchik70, Верочка, как я рада, что у вас все наконец-то утрясается и замечательно устраивается! Тоже не верится, что где-то сейчас тепло и солнечно))) Природа, наверное, действительно райская))) Удачи вам всем на новом месте, а дочке побыстрее привыкнуть к новой школе и обзавестись настоящими друзьями! Пусть все у вас будет хорошо!
 
Mazaika, Ладочка, спасибо за похвалу!))) Знаешь, я с квасом никогда еще окрошку не готовила, всё только собираюсь. Знаю только, что если и буду готовить ее с квасом, то картоху все равно пожарю!
 
Schnecke, Оль, у нас, наверное, с одной грядки помидоры были! Тоже какие-то никакие, да еще и сердцевина, как кость, была. Обилие приправок-горчичек сдобрило, конечно, в итоге результат, но я уже жду летних помидоров под этот рецептик.
 
Натусик, Спасибо, Натулечка! Знаешь, я уже очень давно окрошку делаю только так, с жареной картошкой, поэтому мне в обычной вкуса не хватает уже как-то))) А впервые я очень настороженно ее пробовала и жаловалась маме, что у свекрови готовят какой-то ужас, а не окрошку))) Теперь мама говорит - "опылылась", потому что я готовлю как свекровь.
 
Nariko, Спасибо, Нариночка! Тебя с Рождеством Христовым! Пусть сбудутся все твои мечты и чаяния, детки будут здоровы, а семья крепкой, дружной и счастливой!
 
Знаете, девчата, я как-то даже и не обращала внимания, что окрошка смотрится экзотично на новогоднем столе))) Мы ходили в гости к сестре мужа, так смотрю, она тоже на НГ окрошку готовила. А мои просто ее очень любят))) А еще я каждый год, кроме этого, всегда на НГ жарила котлеты Совершенно не праздничные, обычные котлеты - для массовки. А в этом году ни оливье (хотя собиралась), ни котлет, ни селедки под шубой не делала))) Сейчас вот холодильник забит рождественскими салатами.. сил нет уже доедать этот майонез с майонезом, хотя и готовила вроде по чуть-чуть, но опять переборщила с количеством К нам гости на Рождество приходили - сестра мужа с семьей и свекор. Вроде и компашка большая была, но не осилили все. Особых новинок не готовила, не все едоки такие экспериментаторы как мои. Но пара тарелочек осталась в запасе, хотя, девчат, фотки на бегу и втайне от гостей (ну вы понимаете) Сейчас отпишусь и принесу из загашника свои терЭлки
 
Наконец-то закончились каникулы и мои сегодня все разбежались по садам-школам-работам. Малая в сад просилась уже, так ей дома надоело))) А вот старшенькому еще бы пару неделек на дискотеках потусоваться хотелось.. Очень уж увлекся вечерними гуляньями наш парубок)))
 
Все, пошла за тарелками, а потом по гостям пойду)))

малашка78, спасибо за пожелания А тарелки ждем-с

В этом салате мне понравилось, что он при всей своей майонезности, очень легкий, но сытный. А все из-за сельдерея. Недавно я узнала, что во время усвоения сельдерея расход калорий больше, чем поступление - приятный бонус
 
Салат «Шотландский».
 

 
Источник рецепта назвать затрудняюсь, к сожалению.
 
Салатик простой, но вкусный.
В оригинальном рецепте используется говяжье сердце, но у меня было только свиное.
Думается, с куриными сердечками тоже должно быть вкусно.
 
Потребуется:
1 свиное сердце,
0,5 большого корня сельдерея,
0,5 большого кисло-сладкого яблока,
1 большая луковица,
2 ст. л. растительного масла,
2 зубчика чеснока,
соль, молотый перец , зелень и майонез – по вкусу.
 
Приготовление:
 

 
Луковицу измельчить и спассеровать в растительном масле до мягкости.
Отваренное сердце порезать соломкой, а сельдерей и яблоко натереть на корейской терке, чеснок измельчить. Смешать все составляющие, посолить, приправить перцем, добавить майонез и измельченную зелень, перемешать.
 
Выглядит, правда, салатик не ярко.

Приятного вам аппетита!

Nariko, Уже несу)))

малашка78, Пропажэа объявилась.
 
Да не одна, а с тарелками.
 
Такой салат делает моя подруга, очень его любят в ее семье.
Еще добавляет обжаренные грибы, вкусно.
 
Наташ, ты теперь столько тарелок навыставляешь срочно открывай следующую темку

Как и у многих, у меня тоже был холодец на столе)))
 
Холодец.
 

 
Готовила холодец из свиной ножки и куриных бедрышек.
Бульон варила как обычно с морковкой, луковицей и душистым перцем. В этот раз в каждый судочек с мясом добавила измельченный зубчик чеснока (без стрелки) и молотый черный перец.
Залила все бульоном (жир предварительно сняла) и оставила застывать.
Супруг был доволен как слон.

северянка, Знаешь, Оль, я немного лечила свою интернетзависимость, а то уже жизнь свелась только к тарелкам-кастрюлям и монитору компа. Так что много тарелок не будет, совсем чуток разве. Вообще, мне хочется немного сбавить свои "кухонные" обороты, а то жизнь мимо пройдет

северянка, О, а с грибами - это должно быть вкусно, Оль))) Я вот и чеснока в холодец натолкла по твоему совету, чтобы запашистее было)))

малашка78, Дааа, это затягивает, полностью с тобой согласна.
Наташа, а поэкспериментировать
 
Как же без твоих вкусных блюд
 
Холодец вкусный получился, желе много, и запащистый

Еще один новогодний салатик. Простенький.
 
Салат «Вера».
 

 
Источник рецепта, скорее всего, журнал «ЛГ».
Салат сочный и вкусный.
 
Потребуется:
по 200 гр. маринованных шампиньонов,
отварного куриного филе,
твердого сыра,
яблок,
помидоров и майонеза, соль – по вкусу, 2 зубчика чеснока.
 
Приготовление:
Отварное мясо, грибы и помидоры порезать кубиками (у меня грибы пластинами), чеснок измельчить, сыр и яблоко крупно натереть.
Укладывать слоями: мясо, грибы, яблоки, помидоры, чеснок, сыр.
Между слоями нужно делать сетку из майонеза, присаливая по вкусу.
Дать салатику настояться пару часов в холодильнике. Затем украсить зеленью.
В разрезе фото нет, к сожалению, только вот это рабочее:

 
И еще одно фото:

Приятного вам аппетита!

северянка, С чесноком холодчик супругу очень понравился))) А эксперименты от меня никуда не денутся, я ж сама без них не смогу!

малашка78, Haташа-а ты и без тарелок забегай,просто пообщаться!

А это, девочки, не обессудьте, совершенно ленивый пост-рецепт Новогодний торт быстро закончился, до нового тортового повода оставалось совсем чуть, а к чаю сладенького вынь, да положь! Вот и положила, что было
 
«Рыжик» с манным кремом.
 

 
Я раньше никогда еще не делала манного крема, но рецепты у меня имелись.
И вот вечером оказалось, что на утро к чаю сладенького нет, поэтому решила по-быстрому слепить тортик. Коржи у меня были в запасе покупные и желание испробовать манный крем тоже имелось)))
В общем, получилось довольно неплохо, учитывая, что затраты самые минимальные, а трудиться пришлось только левой пятке.
 
Я приведу ниже только рецепт крема, ессно, потому что коржи можно взять любые (покупные или дома испечь). Если они сухенькие будут, их желательно для начала чем-нить пропитать.
Я смазывала остатками яблочного пюре с предыдущего торта.
Этот тортик получился не влажным, но мягким, как перинка.
 
Знаю, что на сайте есть много рецептов манного крема, я готовила по рецепту из газеты, автор Доктор Логос.
 
Потребуется:
2,5 ст. молока,
6 ст. л. манки,
3/4 ст. сахара (можно больше),
300 гр. масла или маргарина.
 
Можно добавить ванилин, цедру, ароматическую эссенцию и прочие добавки – по вкусу.
У меня крем с добавлением половины пачки какао Несквик (с сахаром и молоком).
Хотелось получить шоколадный цвет, но вышел бледно-какаовый.
 
Приготовление:
 
Манку залить половиной стакана молока и дать ей набухнуть в течение 20 минут.
За это время нужно вскипятить остальное молоко с сахаром (у меня и с какао), добавить набухшую манку и варить, помешивая, до загустения каши. По времени это занимает минут 5-7. Остудить.
 
Размягченное масло взбить добела и по ложке подмешать холодную кашу, взбивая. В этот момент можно добавить все ароматные вкусняшки в крем. Готово, можно использовать.
 

Крема получается довольно много, мне на шесть коржей «Рыжика» хватило с головой, а мазюкала я щедро. Сначала каждый корж смазывала яблочным пюре, затем манным кремом, присыпала немного грецкими орешками, и так доверху.
Верх и бока торта зашпатлевала кремом и засыпала крошкой.
 
Очень простецкий и очень домашний тортельник получился. Угощайтесь, девчат!


Приятного вам аппетита!

Schnecke, А вот это я всегда с удовольствием, Оль! Потрещать я люблю)))

Ну, картохой я никого не удивлю)))
 
Запеченная с чесноком картошка.
 

 
Я редко готовлю пюре на праздничный стол, чаще всего запекаю картофель в духовке, мне так и быстрее, и вкуснее.
В этот раз я не стала посыпать картофель всякими травами-мурави, органичившись только чесноком, молотым перцем и сушеным укропом.
Но для начала картошечку я приварила в течение 10 минут с момента закипания, затем воду слила, а в кастрюлю к картофелю влила немного растительного масла, добавила несколько измельченных зубчиков чеснока, накрыла крышкой и хорошенько потрясла, чтобы чеснок с маслом равномерно распределились на картофеле.

Затем выложила его в смазанную форму для запекания, приправила перчиком и сушеным укропом.
Запекала при 180 градусах в течение 30 минут до румяности.
 
Приятного вам аппетита!

Не удержалась и снова приготовила этот салат.
 
Салат из моркови и ананасов.
 

 
Было у меня:
2 большие морковки,
0,5 б. кусочков ананаса,
по горсти распаренного изюма и обжаренных на сухой сковороде грецких орехов,
2 зубчика чеснока.
 
Морковку я терла на обычной крупной терке, у чеснока вынула стрелки и измельчила, орехи поджарила на сухой сковороде и крупно подробила. Все смешала, присолила и заправила майонезом.
 

Приятного вам аппетита!
 
Наконец-то и супруг распробовал этот салат! Стал, блин, расспрашивать, что за салат? А я ж ему в прошлый раз его и так, и так расписывала, а ему, видите ли, изюма много было А в этот раз пошло с треском за ушами Вот и пойми, как угодить можно?

малашка78, холодец в этом году не ела - соскучилась по нему Морковка-ананас приятно бы пожевать перед телеком, а свою страсть к запеченной картошке никак унять не могу
Но без кусочка торта я не уйду!!!

У нас были гости на Рождество, поэтому готовила уже обкатанные
 
Маринованные помидоры.

 
Салат "Вчерашний"

Гал, майонез такой, как у вас, или это другой?

 
Салат "Кура".

Nariko, Угощайся, Нариночка, на здоровье!

Привет всем! Всех с прошедшими праздниками поздравляю!
Натуль, ты как в ресторане своих кормишь, мои даже в глаза такого не видели и не мечтали.
Я в холодец всегда чеснок добавляю, без него не представляю вкуса)))))))
Помидорки очень интересные, надо будет попробовать, говоришь, под водочку хорошо идут?
Кролики у нас продаются в магазинах, стоят около 10 евро, ну я как то в его не понимаю особо, вкусный он конечно, а главное диетичный.
Я вот сегодня в церковь с Полиной ездила, потом в Макдональдс потравиться, Пришла домой и убиралась, столько всего накопилось после праздников, еще и елку убрали. Все, праздники кончились, начались трудовые будни. Ну и слава Богу)))))

oksi72, Оксаночка, не падай духом, все образумится и Антон твой обязательно поправится! Желаю вашей семье пережить это трудное время, выбраться из омута болячек и неприятностей. Обязательно помолимся за Антона, дай Бог ему сил и здоровья!

oksi72, Ксюха, за что молить.
Правильно напиши.