Geda, спасибо за идейки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я уже тоже начала потихоньку идейки копить к этому сезону...... скоро начну воплощать))))))
но еще порадую скоро и осенним сюжетом)))))))

Волгоградка, ох лиса )) а покататься на такой было бы классно! Спасибо

Волгоградка, с удовольствием !

Волгоградка, ну, эта темка у нас сезонная... осенне-зимне-весенняя, а потом каникулы... Так что, ты вовремя вернулась.

Девочки, я принесла свои работы на ваш суд Не все гладко у меня шло, кое-что пришлось переделать, а что-то оставила как есть ...Короче говоря получилось совсем не то, что я хотела Не довольна я своим опытом. Почему-то с домиками все было намного проще Первый день (украшения пряников) делала айсинг взбивая и перемешивая вручную и он у меня получился какой-то желтый. Подскажите в чем я ошиблась, почему он такой? А второй день взбивала сначала миксером и айсинг был белым. А вот пузырьки воздуха были как в первый день, так и во второй. И сколько бы он у меня не простоял - пузырьки не исчезли. Как с ними бороться? И что сделать, чтобы покрытие было глянцевым?! А еще скажите пожалуйста, пряник нужно чем-то смазывать? и в какой момент?
Ох, засыпала вас вопросами...... Девочки, дорогие, укажите мне на мои ошибки и подскажите пожалуйста как их избежать! Плииииз!

Alena P, все работы-высший класс!
Айсинг желтый-недовзбит, чем больше взбиваешь, тем белее.
Чтобы пузырьки исчезли нужно делать встряску, тогда они снизу поднимаются наверх и там лопаются.
Как добиться глянца (на айсинге) я тоже не знаю, жду ответа других мастериц
А пряник смазываю по совету чешских мастериц сразу после выпечки желтком, смешанным с сах.пудрой и водой, я смешиваю на глаз, но есть в нашей темке где-то пропорция, покопайся.
А ошибки я не вижу не одной

Alena P, Отличные прянички ! А шкатулка - просто заглядение ! Молодец!!!

Alena P, не капризничай !Пряники - прелесть !!!!Чтобы пряники были глянцевые,я смазываю белком ,размешаным вилкой, сразу,как спекла и вытащила из духовки. В белок ничего не даю,просто чуть размешаю.В нашем крае так все знакомые делают.Можно ещё медовой водой протереть,но я не пробовала (надо по-эксперементировать!),так что результат, какой будет - не знаю .

Alena P, yenni,pysiKat, Geda, девочки, какие вы все молодцы!
Я вот в том году на пряники заглядывалась, но так и не решилась, а сейчас всё-хочу! сейчас приготовлю всё-вырубки, продукты-и в бой! правда страшно начинать, я честно говоря с айсингом на Вы...
столько вдохновения-идей!!! темка вообще супер!

Фантазия, не переживай, айсинг в работе не сложный, немного практики и будешь выставлять свои шедевры!

Фантазия, в бой и с песней !Добро пожаловать,золотце !И ни чего не бойся - всё у тебя получится !

pysiKat, Ксения1, yenni, Фантазия, девочки, спасибо!
pysiKat, yenni, Светик, Женечка, ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо за советы! Буду стараться следовать каждому вашему совету.
yenni, Женечка, а глянец я имела ввиду на айсинге. По мере подсыхания он у меня становится матовым. Может это от того, что пряники не обработала после выпечки (желтком или белком)?! Или он вообще не бывает глянцевым?! Я когда на домики делала белковый крем (так называю потому, что делала все на глаз и взбивала все время миксером), то он у меня был довольно-таки блестящим
А еще у меня вопрос: девочки, чем лучше наносить эту "заливку"? Я наносила и подправляла ложкой и зубочисткой. А как правильно?!
Фантазия, Я вообще взялась за пряники не имея ничего Из вырубок у меня только маленькое сердечко (из наборчика вырубок для печенья).Этот наборчик достался мне от свекрови по наследству. Ему уже очень много лет Наверное лет 40...или около того Все остальное я делала по выкройкам. сначала рисовала на бумаге, а потом вырезала, и прикладывая на тесто, обводила ножом(вырезала). Да и для украшения пряников у меня нет ничего ...Сначала сделала кулечек из бумаги, но было очень неудобно(крем пёр со всех дыр и в конце-концов кулек совсем раскис ) Потом вспомнила, что где-то видела, что используются пакетики с защелками ...У меня был один нормального размерчика, а второй очень маленький. В большем я сделала слишком большой срез, поэтому рисунок получился довольно крупным. А в маленьком срез получился малюсенький, хороший, но кулечек был таким тонким, что со временем порвался С пакетиками было намного удобнее, но маленький все время раскрывался....
Вот так вот....схватилась не имея ничего Приспичело очень! Девочки заразили меня своим энтузиазмом Насмотришься на такую красотень и себе охота сотворить нечто подобное

Alena P, глазурь и у меня матовая после высыхания.Но если мне нужно чтобы она блестела ,я её кандуринчиком покрашу на стадии полувысохшей глазури.Беру кандурин "Снежинка ".,И поблёскивает ,как снег и красить одно удовольствие .
А заливку я делаю или шприцом или кульком.Если кульком ,то срежу уголок и аккуратненько,не сильно давя на кулёк,вожу туда-сюда --вообщем от края одной границы линии ,до другой,где надо залить.Алёнушка,ты уже знаешь,что для рисунка нужно чуть гуще глазурь делать,а для заливки по-жиже,чтобы заливка ровно ложилась ?

yenni, Ага, понятно! Спасибки, Женечка! А про заливку я уже в курсе, что она должна быть жиже, чем рисовальная масса

Ой девочки, спасибо за теплый приём, так приятно!Вырубки заказала на чешском сайте, в Лилии, теперь только дождаться, руки так и чешутся! Пока читаю, рецепты себе потихоньку копирую, советы.Вчера все магазины обошла,корицу и имбирь купила, а кардамон у нас не продают, но потом пообещали в одном магазине привезти под заказ;мед, патока у меня есть, так что почти готова!

Дорогие, девочки-мастерицы, не могу глаз оторвать от Ваших пряничных шедевров. Хочу обратиться к Вам за помощью. В чешской Лилии приобрела формочки для таких вот пряников

Скажите, пожалуйста, могу ли я сделать такие пряники по рецепту Альфии (alf) или нужен другой рецепт? Может лучше использовать рецепт, который указан на упаковке? Очень хочется научиться делать такую красоту и к новогодним праздникам порадовать близких пряничными сладостями. Спасибо

Наталья73, к сожалению такие пряники я еще не делала, но думаю тесто должно подойти, оно пластичное.
Наташенька, скинь пожалуйста ссылку на чешский сайт, мои ссылки вирус съел. а в темке долго искать. Спасибо ))
Они быстро присылают?

pysiKat, Света, спасибо за ответ. Ссылка здесь. Посылка до Перми шла ровно 2 недели. Большое спасибо Инте (Geda,), она мне помогала советами , более подробная информация по магазину здесь.

Наталья73, Наташа, ты сама заказывала ? И сколько доставка тебе обошлась ?

Ксения1, заказывала сама. Стоимость доставки 250 крон (1крона примерно 1,75 руб.). Стоимость доставки зависит от веса посылки. Еще заплатила 200 руб. за перевод в Чехию через Вестерн Юнион.

Наталья73, Спасибо !

Наталья73, спасибо,

Ксения1, Наталья73, pysiKat, я тоже сделала заказ на чешской лилии, но девочки сейчас дали ссылку чешской формочки, там вырубки подешевле
http://www.ceske-formicky.cz/?enLANGUAGE_SEPARATORvykrajov%E1tka,22

Фантазия, ПАСИБКИИИ

http://www.cukrar-shop.wbs.cz/
Девочки!Это ещё один интернет- магазин хороший у нас в Чехии.Может кого-нибудь заинтересует.Если кому-то надо перевести с чешского языка ,с удовольствием помогу . Пишите в личку.А " Чешская формочка " очень хороший е-шоп,я тоже много там беру,"Лилия" немого дороже.
 
Наталья73, твои ёлочные игрушки просто прелесть !