Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Пряничные домики в пряничной стране - 3

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Пряничный мир

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Ср, 16 ноя 2011 23:00
taticon, из того,моего теста (Geda, дала ссылку) я пеку абсолютно всё пряничное.Как спекутся, они немного хрупкие ,как и все пряники.Через день отходят и становятся кусачими,в смысле откусывашь и они не ломятся Very Happy ,не крошатся и можно шлифовать крайчики ,если надо. Тесто у меня стоит уже 2 недели в холодильнике, печь собираюсь в конце ноября ,чтобы успеть слепить-разукрасить.Хранятся изелия долго ,у меня совсем недавно муж прошлогодние пряничные сердечки доел .
 
Пряники мои в меру мягкие ,держат форму хорошо,не дробятся,но и не твёрдые ,как камень, не хрустящие .
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 17 ноя 2011 00:06
yenni, Женечка, спасибо большое. А где ты хранишь прянички? Я так поняла, что в идеале в жестяной коробке, но если пряник большой и туда не помещается?
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Чт, 17 ноя 2011 00:45
taticon, я их храню в преобновенных кортонных коробках ! И перекладываю простой белой бумагой ,которую покупаю в канцтоварах ,стоит она копейки ,а пользы на 100 рублей Very Happy !Коробки собираю по супермаркетам,желательно с крышками и твёрдые, типа гофрированные.И печенье так же храню . А коробки ставлю в кладовку ,у меня там зимой и летом - одним цветом,тоесть темпертура воздуха одинаковая и сухо .Вот всегда говорю - умели раньше дома строить и размещать подсобные помещения в нужном месте ! Нашему дому больше 150 лет (120 во влаении со стороны мужа ).
Magnoliya
Пользователь
  • Регистрация 2 май 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 26
  • Город Льеж
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 17 ноя 2011 01:54
И мне удалось парочку домиком слепить)))
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Чт, 17 ноя 2011 02:07
Magnoliya, прелесные домики!
Что ещё собираешься печь из пряничков ?
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 17 ноя 2011 08:11
Geda,Инточка, taticon, Оленька, yenni, Женечка, девочки огромадное вам спасибо!!!!! Буду постигать пряничную науку!!!! Вчера весь день как зомби просидела в темке!!!!!Красотень!!!
Девочки, у меня вопросс по пряникам на заказ Embarassed конечно я еще не пробовала с ними работать но клиентура будет наверняка, т.к. спрашивают про прянички, как оценивать работу на штучный пряник, домики? Спасибо!!!!
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 17 ноя 2011 10:13
yenni, Женечка, спасибо большое! с коробками у меня как раз проблем нет - заказывала специальные для пряников. И большие тортовые из гофрокартона тоже есть. В квартире у меня тоже очень сухо( даже слишком - отопление так топят, как буд-то в последний раз))) И кладовка тоже есть - правда в ней не холодно, а как в квартире. Так что всё отлично! ещё раз тебе огромное спасибо! А дом, я так чувствую, у тебя потрясающий! С удовольствием бы поселилась в таком - старинный, красивый ( раньше не красивые не строили) и крепкий - мечта))))
Magnoliya,очень красивые домики!!! Мне очень понравились ёлочки тоже - необычная форма - как живые.
Краснуля, Юль, я за домик с композицией (домик, подставка. ёлочка, снеговик) беру где-то как за 1 кг среднего по сложности тортика. Набор на елку где то 2/5 от этой цены. Просто пока я делала пару домиков - я успела бы сделать пару тортиков)))
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 17 ноя 2011 10:20
taticon, Оленька спасибо!!!!
natashylik
Пользователь
  • Регистрация 16 ноя 2010
  • Индекс активности 1 057
  • Рейтинг автора 117
  • Город Одесса
  • Блог 18
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 17 ноя 2011 13:45
О-о-о!! Чем ближе к Новому году, тем здесь все интересней и интересней! Тема прямо ожила. Smile
Magnoliya, Милые домики
taticon, Поезд классный получился! И вобще вся деревенька понравилась. Я думала, это только я такая пряниками больная. Laughing Тоже пол ночи расписываю, а потом еще и во сне Laughing
Я тоже не с пустыми руками. Правда у меня еще не деревня, но я работаю Razz
Зато наделала объемных пряников и ёлочку сделала (разбирается как детская пирамидка, надеюсь, моей малышне понравится)

 

 

 
А это сюрпризики. Можно любых конфеток положить и еще записочки с пожеланиями.

 
остальное здесь.
Отредактировано 17 ноя 2011 13:48, natashylik
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 17 ноя 2011 14:40
natashylik, Наташа как красиво!!!! Объемные пряники это нечто!!!!
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Чт, 17 ноя 2011 17:17
natashylik, всё, что ты наделала - просто чудесно !
Правильно ты пишешь ,пряники это "болезнь " в прекрасном смысле слова Very Happy !Приветствую тебя с такой болезнью Very Happy !
taticon, Оленька,дом у нас по конструкции простой ,вот толщина стен 80 см :crazy2: !Просто ставили его правильно и учитывали все ньансы и удобства.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 17 ноя 2011 21:59
Magnoliya, natashylik, taticon, Прям рождественское настроение появилось в этом разделе Very Happy
KnopkaVln
Пользователь
  • Регистрация 22 июл 2010
  • Индекс активности 453
  • Рейтинг автора 26
  • Город Norwich
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 18 ноя 2011 01:48
Девочки, может кто подскажет рецептик пряничного теста, чтоб пряники были помягче. Делала в прошлом году пряничный домик по рецепту Alf, всё получилось замечательно, но вот как то хочется в этот раз чтоб пряники были помягче, попышнее. Видела у нас в магазине пряничные домики, так там тесто мягенькое такое, пышное, вот тоже такое хочу, а какой из рецептов взять и не знаю, такое огромное количество -всех и не опробовать Confused
мама Вовочки
Пользователь
  • Регистрация 10 май 2011
  • Индекс активности 60
  • Рейтинг автора 6
Профиль ЛС
Пт, 18 ноя 2011 01:53
И правда, начинаются новогодние чудеса! Откуда взялся такой милый паровоз у taticon, ? Ведь нигде таких не было. и вот вам - пожалуйста, такая прелесть!
Magnoliya, действительно, чудесные домики и очень симпатичные елочки!
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Пт, 18 ноя 2011 02:02
KnopkaVln, у меня есть рецепт теста на пряники ,которое и после выпечки сразу мягкое ,но домики из них я не делала .Я делаю из него сердечки и склеиваю их по два и макаю в шоколадную глазурь ,украшаю сахарой посыпкой. Если хочешь напишу . Пряники из этого теста, конечно, не разваливаются и хорошо держут форму.И вкусные Smile .
KnopkaVln
Пользователь
  • Регистрация 22 июл 2010
  • Индекс активности 453
  • Рейтинг автора 26
  • Город Norwich
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 18 ноя 2011 02:11
yenni, Ой, было бы классно, если рецептиком поделитесь Smile попробую сделать домик-потом отчитаюсь о результатах Cool
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Пт, 18 ноя 2011 02:48
KnopkaVln, Уже выставла в рецептах пряничных тест, слетай ,посмотри.Оно самое последнее на стр.2 Smile .
 
На ТЫ - прошу Drinks !
Отредактировано 18 ноя 2011 02:49, yenni
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 18 ноя 2011 09:27
natashylik, потрясающие прянички. Очень красивая роспись!!!! понравилось ВСЁ Smile
мама Вовочки, спасибо большое For you!
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 18 ноя 2011 11:55
Девочки, милые!!!!! А у меня к вам просто большой СОС!!!!!!!!!!!!!!!!! нет ли пряничков в виде дракона? Хотят заказать на целый класс в школу. Очень нужна хоть какая-то выкройка и пример!!!!!!!!!!!
natashylik
Пользователь
  • Регистрация 16 ноя 2010
  • Индекс активности 1 057
  • Рейтинг автора 117
  • Город Одесса
  • Блог 18
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пт, 18 ноя 2011 13:32
taticon, Оля, я себе придумала как сделать, только руки не дошли еще. Вбей в яндексе в поиск "драконы раскрасски", выберешь там картику подходящую по сложности, чтоб не много эллементов. Распечатай, вырежи шаблон, только не точно по контуру а только чтобы очертания угадывались или вобще круг, чтобы не заморачиваться. А потом глядя на картинку айсингом рисуй.
Отредактировано 8 фев 2014 19:51, yenni
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 18 ноя 2011 14:07
natashylik, Наташенька, спасибо большое! Хотят дракона в таком же стиле, как я и остальные прянички расписывала Confused Пошла искать картинки.
KnopkaVln
Пользователь
  • Регистрация 22 июл 2010
  • Индекс активности 453
  • Рейтинг автора 26
  • Город Norwich
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 18 ноя 2011 19:42
yenni, уже слетала, скопировала, буду пробовать. Спасибо огромное! Thank_you еще выкройку домика распечатаю и за работу Rolling Eyes
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пт, 18 ноя 2011 19:52
Девочки, замесила я 2 порции теста одну по рецету Жени, Инта кидала ссылку, а вторую порцию по рецептуре с МК, без жира которое. И вот возник у меня вопросс, хочу выдержать тесто дня 3 в холодильнике (да и заказы на тортики на выхлдные, печь вемени нет), на какой полке правильно хранить тесто??? Чтобы и вызрело и не испортилось? Сейчас лежит на верхней полке, температура там около 0.
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Пт, 18 ноя 2011 20:14
Краснуля, храни на любой полке ,какая тебе нравится,не бойся, не испортится Very Happy ! У меня уже две недели лежит в холодильнике это тесто и ещё неделю будет стоять . Перебрасываю с верх в низ ,когда надо место на полке освободить Smile .
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пт, 18 ноя 2011 20:23
Женечка, спасибо!!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 76, гостей 76, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100