Торты

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Чт, 7 июл 2005 19:21

Malvina, да просто у меня сливки не взбиваются , жидкие получаются. А как на счёт масло и сгущёнки?

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Чт, 7 июл 2005 19:23

Polly, торт хороший но думаю немного трудаёмкий. Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Чт, 7 июл 2005 20:46

Amba, очень хорошенький тортик! И украшен классно! Я и так украсить несмогу, а торта хочется.

Polly, вау, какая ты умничка! Такую завидную красоту навояла!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 7 июл 2005 20:48

Amba, Классный тортик! А я его тоже делала Smile

Для меня он все же сладковат...

Торт "Татьяна"

Polly, Шикарный торт! Давно хочу его сделать, только никак не решусь Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Polly

Тортовед

Наверх

Регистрация 17 июн 2005
Индекс активности 1 167
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 7 июл 2005 21:21

Dilshoda, на самом деле нисколько - это просто такое длинное описание Smile

больше всего возни со сборкой, а так ничего особо сложного и трудоемкого нет! к тому же я наконец-то разобралась с желатином Very Happy

Mili, спасибки! конечно такой красоты как на картинке не получилось, но все равно вышло очень даже неплохо!

Emerald, спасибо! я рада, что тебе понравился Smile

попробуй - не пожалеешь! только у меня он не таким шоколадным получился, так как дома был только Несквик, а выходить и покупать другое какао было неохота, торт вышел с легким несквичным вкусом и не такой темный Smile

(по мне так очень даже ничего - не люблю слишком шоколадную выпечку) - так что думаю кому нравится шоколадный торт лучше покупать настоящее какао

Полина

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пт, 8 июл 2005 00:39

Polly
Dilshoda, я наконец-то разобралась с желатином

Polly, поделись опытом как ты там разобралась , что-бы я тоже научилась. Very Happy

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Amba

Кулинарная тигра

Наверх

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пт, 8 июл 2005 06:55

Dilshoda, Malvina, Polly, Mili, Emerald, спасибо, девочки! Smile

Dilshoda, Мальвина тебе уже по поводу крема написала))) Ты знаешь, я думаю, мне бы больше понравился он с кремом из сметаны Smile

Потому что торт сам по себе сладкий, а сметанный крем - с кислинкой. Я бы ещё много сахару не клала.

Emerald, Мариша, извини, не посмотрела, что уже есть в темке этот торт. Поскольку я торты не часто пеку, уже несколько лет не пекла, я и редко рецепты смотрю Smile

А тут Мальвина посоветовала, я у Ирины Кутовой и почитала)))
А для меня тоже этот торт сладковат, хотя крем получился почти не сладкий, если бы положила всю норму сахара, вообще бы всё, что можно, послипалось, наверное Laughing

Зато народ ел, и нахвалиться не мог, у нас тут все сладкоежки страшные Smile

Я для них вообще - не очень нормальная, потому что сладкое не люблю Laughing

Татьяна

biskvitka (бывш. Malvina)

Мечта поэта

Наверх

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пт, 8 июл 2005 10:57

Dilshoda
...у меня сливки не взбиваются, жидкие получаются...

Dilshoda, или ты их не охлаждаешь достаточно (24 ч. в холодильнике, но не в морозилке); или надо взять какие-нибудь другие; или тебе пора менять миксер Crying or Very sad

.

Век живи, век учись

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 8 июл 2005 11:19

Amba, да чего извиняться-то? Smile

я сама путаюсь тут иногда Very Happy

У меня дома тоже все сладкоежки, так что торт прошел на "ура!" Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Polly

Тортовед

Наверх

Регистрация 17 июн 2005
Индекс активности 1 167
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Сб, 9 июл 2005 23:36

Dilshoda, я купила желатин сухой в пакетике (Dr Oetker), 10г, и все делала по рецепту - размешала с 5ст.л. холодной воды, оставила на 10мин, он разбух, я его поставила на огонь до растворения - вот и все, можно употреблять! а вчера я сделала заливку для торта (готовой у меня не было) - все точно так же, только воды больше добавила, а когда эта заливка у меня случайно застыла, я ее снова нагрела и она жидкая стала.
Т.е. технология простая - заливаешь водой (в рецепте должно быть написано, каким количеством и сколько желатина), через 10мин нагреваешь - но это с сухим желатином, а продаются еще пластинки и еще что-то, с таким я ни разу на обращалась.

Полина

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вс, 10 июл 2005 00:28

Polly, у нас тут тоже продают в пластинках. Я один раз видела по телевизору как их делают - значит по рецепту ты смотришь сколько грамм желатина надо и отмеряешь это в пластинках , на упаковке написано сколько граммов одна пластинка. И ставишь вот эти пластинки в холодную воду , они становятся очень мягкими, но не растворыаются в воде, и в эту смесь без воды кладёшь в то что тебе надо. Ой кажется сказала, Surprised

но я пока сама этого не делала . Confused

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Polly

Тортовед

Наверх

Регистрация 17 июн 2005
Индекс активности 1 167
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вс, 10 июл 2005 00:36

Dilshoda, я пластинки вообще только в одном магазине видела и они стоят дорого, поэтому ни разу их не использовала - здесь легче купить сухой в пакетике! Smile

а за описание спасибо - может пригодится Very Happy

Полина

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 13 июл 2005 21:00

За основу взят песочный торт от ludmila97 Smile

Песочный торт "Малинка"

Тесто:
2 ст. муки
0,5ст. сахара
200г маргарина
2 яйца

Крем:
банка сгущенного молока
200 гр. сливочного масла
200 гр. малины

Приготовить тесто. Я сначала взбила яйца с сахаром, затем добавила размяченный маргарин. Всыпать муки и замесить тесто, которое надо убрать в холодильник на час.

Охлажденное тесто раскатать в лепешки. У меня получилось 3 коржа (диаметр 19 см).

Выпечь до готовности (15-20 мин.) У готовых лепешек срезать краешки, крошка затем пойдет на обсыпку краев.

Коржи прослоить кремом. Тортику надо дать пропитаться в холодильнике.

Крем.Смешать в измельчителе (блендере) сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом, туда же добавить малину. Затем положить его в холодильник чуть застыть, потом легче намазвать будет на коржи.

Отредактировано 13 июл 2005 22:01, Emerald

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Polly

Тортовед

Наверх

Регистрация 17 июн 2005
Индекс активности 1 167
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Ср, 13 июл 2005 21:15

Emerald, замечательный тортик! и с украшательством все в порядке Very Happy

а как ты края крошкой обсыпаешь?

Полина

neposedka

"Скромница" форума

Наверх

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 13 июл 2005 21:16

Emerald, Мариночка обалдеть!!!!!!!!! И все так подробно!!!!!!!!! Тортик супер!!!!!!! Марин а какой он в разрезе Smile

Светлана

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 13 июл 2005 21:29

Polly, в первый раз украшала Smile

где-то читала, что надо украшать бока крошкой с помощью широкого ножа... но у меня и крошки было мало, и орехов дома нет.... так что украсила кое-как

neposedka, Спасибо! Разрез, если успею, завтра сфоткаю Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Polly

Тортовед

Наверх

Регистрация 17 июн 2005
Индекс активности 1 167
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Ср, 13 июл 2005 21:50

Emerald, украсила отлично!! Smile

а я обсыпаю с помощью такой пластмассовой пластинки-шпателя (удобная вещь, особенно для размазывания крема)...но половина крошки все равно на столе оказывается Very Happy