Кулинарный архив

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 12:35

Полина, спасибо , но пожалуйста не преувеличивай! Embarassed

Маленькая хитрость: попробуй добавить в тесто от "Улитки" ТЕРТЫЙ мак пару стол. ложек, а муки возьми на 1 стол.л. меньше. Мне понравилось, особенно с шоколадным кремом (ганашем) Smile

Lera55

Молодая жена

Наверх

Регистрация 17 фев 2006
Индекс активности 880
Рейтинг автора 8
Блог 2
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 15:31

Раечка, ты волшебница! Smile

Сотворить такую красоту! Smile

Я к тебе в темку хожу, как в музей! Shocked

Боже, дай мне разум и душевный покой принять то, что я не в силах изменить, мужество изменить то, что могу и мудрость отличить одно от другого.

--------------------
Лера.

YelenaF

Любашка

Наверх

Регистрация 29 июл 2006
Индекс активности 1 869
Рейтинг автора 4
Город Германия
Блог 1

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 15:56

Раечка,
я про свой фотик в "неприятностях писала"
последний тортик чудесный,впрочем как и всегда ,я вот на отделку нижнюю давно засматривоюсь, но не могу понять как её так высушить Confused

раскажи как ты это дело сушиш?

valunchik

Мечтательница

Наверх

Регистрация 7 сен 2006
Индекс активности 500
Рейтинг автора 22
Город Кубань
Рецепты 16

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 16:48

Раечка, торт изумительный! Clapping

А рецептики я уже утащила. Smile

Валентина

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 17:21

Lera55, YelenaF, valunchik, спасибо!!!

YelenaF, я ее не сушу Razz

Она сама так ложится, потому что приклеена только к самому низу торта... Smile

valunchik, пользуйся, дорогая, себе на радость и на радость твоим родным! Smile

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 20:22

вот что получилось...

Это я решила попробовать сегодня сделать ганаш с белого шоколада.Чего боялась, то и случилось Crying or Very sad

Первый раз всё свернулось сразу, как только начала взбивать. Всё выкинула Mad

Во второй раз взбился вроде нормально, достала торт, а когда начала перекладывать в мешок крем, то заметила, что с ним что-то не то происходит - он начал расслаиваться. Swoon

... Помалевала им чуть на торте. но форму вообще не держит, расплывается и всё тут. Confused

Больше желания с ним возиться нет.... Sad

Только вот начинка удалась - делать ее легко до безобразия Very Happy

Крем из йогурта

700 гр йогурта "Страциателла"
2 пачки молотого желатина
9 стол.л. воды

Желатин замочить в холодной воде и дать разбухнуть. Нагреть на плите, пока желатин не растворится и ввести в йогурт. Залить на торт и в холодильник.

Придется тебе, Dilshodа , теперь его таким есть Laughing

YelenaF

Любашка

Наверх

Регистрация 29 июл 2006
Индекс активности 1 869
Рейтинг автора 4
Город Германия
Блог 1

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 21:05

Раечка,
а как готовый торт ты в коробку ставиш Confused

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 00:20

Раечка, а я не отказываюсь! Meeting

очень даже хорошенький и миленький тортик. а крем даже я не заметила, что , что-то не так , как-будто так задумано! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 00:51

YelenaF, коробка открывается и раскладывается, выглядит в виде такой большой лопаты ( во сравнила Laughing

) и торт очень легко задвинуть внутрь, потом собираешь в обратном порядке. Очень удобно, поверь мне. Ты то можешь заказать их , номер в е-вау я давала выше. Smile

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 00:57

Dilshoda, милая, ешь на здоровье!!! Мне его крем внутри понравился: и легко и вкусно....Ничего , что мои детки тебе сьесть его помогут, вернее уже помогли? Very Happy

А ганаш из белого шоколада мне не понравился. Я думала, что сливки немного приглушат его сладость, но и этого не получилось Confused

С горьким шоколадом у меня таких проблем не было....Буду с ним теперь делать Smile

Я послала е-майл этому товарищу, который коробки продает - высылает ли он их за границу и если да, то сколько стоит. Но пока ни ответа ни привета...Подождем Cool

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 01:22

Раечка, спасибо милая! Give_rose

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Slastjena

Чудо синеокое

Наверх

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 01:40

Раечка, Тортик все равно хорошенький, аппетитный!

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 02:06

Slastjena, спасибо! Знаешь, есть такая история или притча

Жила-была женщина, которая ткала ковры. И вот лежал у нее в доме ковер, который она никому не продавала. Ковер был красив и необычен в рисунке... И вот однажды пришел покупатель и хотел купить именно этот ковер, но женщина стояла на своем: не продам! Тогда покупатель спросил: ну почему? И она ответила: когда я плела этот ковер, то допустила ошибку в одном месте..."... -"Но ведь ее незаметно и никто об этом не знает!"-возразил покупатель. На что женщина ответила:" Но я то знаю!...."

Вот так и с тортом моим.....

Боня

Кулинар

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 107
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 10:28

Раечка насмотревшись, начитавшись твоих рецептиков я не смогла удержаться и тоже решила своять тортик для своих мужчин. Прощу не судить строго. Это мой первый торт в жизни. И мое первое украшательство. Правда украшательство "Криворукое" Very Happy

.

Но тортик оказался суперским- вкусненьким. Вот в разрезе

Ну и Вам кусочек. Угощайтесь и строго не судите

Крем брала с разных твоих тортов. Соеденила и вуаля Dance2

Отредактировано 21 окт 2006 10:43, Боня

Tifani

Карлсон форума

Наверх

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 10:40

Раечка, Боня, ох девочки, красота-то какая!... Smile

я редко захожу чтоб не соблазняться... Smile

одним глазом посмотрю и скорее бегом Very Happy

Мастерицы!!!

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Slastjena

Чудо синеокое

Наверх

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 10:44

Боня, Ого, первый торт в жизни, а какой хорошенький получился, молодец! Зря на себя наговариваешь Smile

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 11:12

Боня, ой, какая красота! а я-то еще не завтракамши..... аж заурчало.... вкусный Smile

Боня

Кулинар

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 107
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 11:40

Anna Sploshnova, ну вари скорей кофеек и забирай кусочек тортика Air_kiss

Slastjena, пасибки! Give_rose

больше не буду наговаривать на себя хиихи

Tifani, я рада что понравилось

Но это огромное СПАСИБО Раечке это она меня сподвигла на этот подвиг Give_rose

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 12:26

Боня,

солнышко, тортик чудесный!!!! Good

А я вот решила кофе попить, а тут твой тортик подоспел, так теперь сижу и отщипываю по кусочку от него... Very Happy

Вкууууснооооо!!!! Умничка! Экспериментируй и дальше! Clapping

А с украшательством - дело, как говорится, наживное!!! Главное, чтобы тортик вкусным был !!! Victory

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 18:11

Боня, торт красавец! И разрезик очень соблазняет! А по какому рецепту ты делала? Я вижу там чернослив?

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Боня

Кулинар

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 107
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 18:31

Dilshoda, ой так приятненько, пасибки тебе! Air_kiss

Нет торт без чернослива. У меня бисквит порезан тонко. ГДЕ ТО ПО 1.5 СМ КОРЖ. А крем я брала у Раечки из ее тортиков. 1 крем -сгущенка вареная+пачка масла, 2 крем -сварила из ванильного пудинга. Раечка его давала в тортике "Сникерс". Ну и еще было варенье из лесной земляники. А глазурь белую я вчера купила в магазине. Так как первый раз не решилась на что-то большее.

Dilshoda

Радость сердца

Наверх