Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Рецепты из моих тетрадок

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Пн, 17 ноя 2008 03:26
Alisa, очень аппетитно!! Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 17 ноя 2008 11:52
jamilyne,  Air_kiss
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 17 ноя 2008 12:30
Alisa, да она у меня с рождения такая, помню она маленькая была, я по-моему только на голове не стояла, чтобы ее накормить, а так, что только не делала! Surprised
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 17 ноя 2008 17:31
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ
У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт котлеток, я напишу свой, моим домашним такие котлетки очень нравятся:

На 700-800 г любой рыбы (без костей)- 1 большая луковица, 2-3 кусочка замоченного хлеба, пачка крабовых палочек (200 г), зелень, кусочек сала, 1-2 зубчика чеснока (чтобы приглушить резкий рыбный запах).Все нарезать на кусочки и прокрутить через мясорубку. Затем добавить немного (около 2 ст.л.) майонеза, 1 яйцо, соль, рыбные специи по вкусу.Очень хорошо вымесить, фарш отбить.Сделать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить.
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 17 ноя 2008 18:23
Юльяна Б., Аппетитные котлеткиSmile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 18 ноя 2008 01:15
Юльяна Б., Пышненькие! Smile
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 18 ноя 2008 01:21
Юльяна Б., вкусные котлетки .я тоже всегда в котлеты добавляю майонез .получаются изумительно нежные  Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 18 ноя 2008 05:59
Alisa, Аппетитно!!!!!!!
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вт, 18 ноя 2008 08:34
Alisa, Emerald, Helena76, спасибо!!!! Smile
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 18 ноя 2008 10:45
Юльяна Б., какие котлеты красивые!!!
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вт, 18 ноя 2008 16:18
merisaria, спасибо!!! Very Happy
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 18 ноя 2008 20:19
Юльяна Б., Вкусненькие рыбные котлетки!!!!!!!!!!!!!!!!
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Ср, 19 ноя 2008 10:27
Юльяна Б., хорошо что ты темку свою открыла, умничка!!!!!  Good Мне твои рецептики очень нравятся!  Tell!!! Котлетки такие аппетитные!!!!!!!!!  Rolling Eyes  Ok
 

 
Доченьку свою зачмокай!  tender
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 19 ноя 2008 10:49
Юльяна Б.,  Юленька, котлетки прелестные! У тебя очень хорошие рецепты - сразу видно настоящую хозяюшку!   Give_rose
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Ср, 19 ноя 2008 13:45
Verunhcik70, лиса, Ксенчик, девочки, большое спасибо!!!!Я вас ЛЮБЛУ!!! Give_heart
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Чт, 20 ноя 2008 17:51
СВИНИНА ТУШЕННАЯ С КЛЮКВОЙ
 
На 700 г свинины - 2 большие луковицы, 150 мл водки, 150 г сметаны, горсть клюквы, соль, черный свежемолотый перец, растительное масло для жарки.
 
Свинину нарезать крупными кубиками, лук-крупными полукольцами.
Лук обжарить в сотейнике на растительном масле до золотистого цвета, добавить мяса и обжаривать до румяной корочки.Посолить, поперчить.Влить в мясо водку, добавить клюкву. Довести до кипения, кипятить на сильном огне 5 минут.Затем огонь убавить и тушить на очень медленном огне около 1,5 часов. Добавить сметану, перемешать и тушить еще 30 минут.
 
Комментарии:Этот рецепт хорош тем, что любое, даже очень жесткое мясо, получается мягким и нежным.Вкус водки абсолютно не чувствуется из-за длительного тушения.Не пугайтесь большого количества лука, в процессе тушения он растворяется и получается густой, насыщенный и очень вкусный соус.
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 20 ноя 2008 18:12
Юльяна Б., ВКУСНОЕ МЯСО .ЛЮБЛЮ С СОУСОМ Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Чт, 20 ноя 2008 22:18
Юльяна Б., Аппетитно оченьSmile Я пробовала свинину с клюквой , только запекала большим куском, понравилосьSmile А водка для чего, мясо, чтобы помягче было?
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 20 ноя 2008 22:48
Юльяна Б., Юличка, дорогая, зашла, и сразу наткнулась на английский десерт,
до чего вкусно выглядит, просто загляденье, а маленькие тефтельки какие
вкусные,да еще в грибном соусе, мне очень нравится, рыбные катлетки, свинина с клюквой...
прелесть!! Ты большая молодчинка!!!
 
А это от меня подарочек!!! Very Happy
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пт, 21 ноя 2008 07:15
Юльяна Б., Какая красивая свининка да еше и с клюквой, просто прелесть!!!!!!!!!!
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пт, 21 ноя 2008 10:52
Юльяна Б., Юличка, какое мяско потрясающее!!!!!!!   Tell!!!  Good
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пт, 21 ноя 2008 10:56
Юльяна Б., Очень вкусный рецепты.. очень мне понравился рецепт котлеток.. люблю рыбку.. рецепт утащила .. А рыбу ты берешь свежую или замороженное филе ?
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пт, 21 ноя 2008 15:34
Helena76,спасибо большое!!!! Flower
 
Alisa, да, мясо становиться намного нежнее, а еще водка в сочетании с клюквой, в результате придает соусу приятную пикантность!! Smile Кстати, свинина запеченная с клюквой мне тоже очень нравиться!!!
 
Наза, спасибо большое!!!А фото просто чудо!!!! For you!
 
Verunchik70, лиса, девочки, большое спасибо!!!! Give_heart
 
Алена,  конечно, свежая рыба-это идеальный вариант, но для котлеток можно использовать и замороженное филе! Very Happy
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Сб, 22 ноя 2008 11:43
Юльяна Б., какие рецептики у тебя интересные! Всё внимательно прочитала,сделала себе пометочки в блокнотик. Очень понравился большой ленивый голубец, рёбрышки в капустных листьях. Отличная альтернатива голубцам,и возни поменьше! Хорошая идея,молодец,СПАСИБО! Ещё обязательно попробую клёцки в соусе Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Сб, 22 ноя 2008 17:33
Mazaika, спасибо большое, заходи почаще!!! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 49, гостей 49, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100