SETFREE4EVER, я вообще полуночница...
Tionix, Serenity, Девочки,мои дорогие,спасибо вам за поздравления!!!
 

Mila55, с днем Ангела!!!!

Zhorzhetta, спасибо!

Сегодня сделала куриные желудочки в соусе по рецепту Алисы "Оближи пупочек"
 

Решила сегодня сделать вяленные помидорки в оливковом масле.Сделала сначала по обычному рецепту-в духовке.На  фото помидорки ,которые в баночке побольше...
 
            Вяленные помидорки из духовки
 

 
помидоры - сколько вы посчитаете нужным (я использовала около 2 кг). Желательно брать помидорки помельче - быстрее дойдут до нужной кондиции
душистые травы - орегано, базилик, майоран, розмарин, тимьян (можно не мучиться и просто взять смесь “Прованские травы”)
морская или обычная соль
растительное масло (подсолнечное или оливковое)
пара головок чеснока
терпение
Помидорки режем пополам, удаляем  плодоножки. Кладем на противень, посыпаем травами, солью, сбрызгиваем маслом
 

 
и отправляем в духовку, разогретую до 130 градусов. Вялим в течение 3-5 часов (в зависимости от духовки).
Помидорки складываем слоями в банку, перекладывая тонкими пластинками чеснока, и заливаем маслом. В таком виде продукт может храниться несколько недель (у некоторых стоит и по полгода ).

А в баночках,которые поменьше-помидорки ,приготовленные всего за 15-20 минут.
 
                                Вяленые помидорки в микроволновке
 

 
В микроволновке томаты получаются более сочные, как бы притушенные, хотя вполне заменяют своих собратьев, отсидевшихт  в духовке несколько часов.
Небольшие мясистые томаты моем, обсушиваем в бумажном полотенце и разрезаем пополам.
Выкладываем плотно, но в один ряд, разрезом вверх на блюдо с небольшими бортиками, поливаем оливковым маслом и посыпаем смесью сухих трав - базилик, орегано, чабер.
Ставим в микроволновку на полную мощность на 5 минут.
Периодически заглядываем, бывает так, что томаты будут готовы и раньше.
Выключаем микроволновку, оставляем в ней блюдо еще на 10 минут.
 

 
Теперь сливаем выделившийся сок с маслом в мисочку, а томаты ставим еще на 2-3 минуты, они сильнее подвялятся.
Выкладываем томаты в стерильную баночку, пересыпая тонкими ломтиками чеснока.
Заливаем выделившимся соком с маслом.Ставим в холодильник на сутки.
А затем употребляем по своему вкусу, не забыв снять кожицу)))
Вяленые томаты хороши во многих блюдах!
Это и пицца, и лепешки или хлеб, и салаты, и просто бутерброды или гренки.
Я не удержалась и схомячила бутерброд,не дожидаясь,пока они постоят сутки в холодильнике-вкуусноо!!!

А еще я занималась тыквой,которую мне вчера привезли мои подруги.Рецепт взяла с сайта.Поваренок.Тамбыло написано,что,чем он дольше стоит в холодильнике,тем становится вкуснее.У меня он получился жидковатый,но ароматный.Поставлю  в холодильник,а там - посмотрим...
 
                    Сырой джем из тыквы
 

 
Тыква — 2 кг
Апельсин — 2 шт
Лимон — 2 шт
Сахар - песок — 1700 г
 
Тыкву, апельсин и лимон очистить от кожицы, апельсин и лимон от зерен. Провернуть все через мясорубку.
Добавить сахар и тщательно перемешать.Оставить при комнатной температуре,периодически помешивая до растворения сахара,затем разложить по баночкам и убрать в холодильник.

Mila55, Людочка, сДнём Ангела!!!!
                    А вкусностей то сколько надотовила и очень интересно с урожаем воюешь!

Mila55, какие помидорки чудесные! И желудочки аппетитные! Ням-ням...

Mila55,  Милочка помидорчики просто сказка получились.....хоцца, но что то мне лениво!!!!!
  Пупочки СУПЕР!!!!!!  
  С днём ангела тебя!!!!! Всего самого ХОРОШЕГО!!!!!

Mila55, Людочка с днем ангела!!!
 

Daba, Stefani, Fimida, Link, девочки большое спасибо!
 

 
Fimida, Ольга,а ты сделай в микроволновке-15 минут и все готово-я сегодня пока их делала-половину стрескала.Думаю,что из микро хранится будут меньше,чем из духовки,т.к.они получились более сочные,но уверена,что у меня в холодильнике они долго и не застоятся.Завтра еще пару баночек сделаю...вкусно!!!

Tionix, спасибо!

Mila55, сколко помидорок!!! красота! ммм джем вкусненкий

SETFREE4EVER, спасибо!

Mila55, Милочка какая ты умница .помидорки отменные  

Mila55, как интересно про помидоры!!! буду знать, может, даже удастся попробовать Спасибо

Helena76, Anna Mukorina, Спасибо!

Сегодня вместо обычного хлебушка пекла фокаччу-получилось очень вкусно
 
                Фокачча с помидорками
 

 
250 г - муки
150 г - минеральной воды с газом (брала Аква минерале)
1 ст.л.- оливкового масла
1 ч.л.- соли
1 ч.л.- сахара
0,75 ч.л.-дрожжей
 
Тесто замесила в ХП.Раскатала  тесто и немного растянула его руками.Положила на бумагу для выпечки(без противня-на столе),накрыла полотенцем и оставила на расстойку минут на 20-25.За это время духовка вместе с пустым противнем нагрелась до 180 градусов.Фокаччу смазала оливковым маслом пополам с водой,непножко посыпала крупной морской солью и сухим розмарином,пальцем сделала по всей поверхности углубления и в них воткнула маленькие помидорки.Потом вынула из духовки горячий противень и на него аккуратно переложила фокаччу вместе с бумагой для выпечки.Выпекала до румяного цвета.
 

 
а это разрезик
 

Сегодня дети мои обедать не приезжали,а для себя готовить неохота-решила поесть сосисок,а чтобы отдельно не делать к ним гарнир,то сделала все вместе-по типу "Дедушкиных усов"
 
                        Сосиски-усы
 

 
В сотейник порезала половинку красного сладкого перчика,небольшую луковичку,помидорки,зубчик чеснока,бульонный кубик и положила сосиски со спагетти,залила кипящей водой из чайника,накрыла крышкой и варила до готовности спагетти.Вот так сосиски выглядели до варки.
 

Испекла сегодня к вечеру(ребята мои приедут)пирожок.Рецепт взяла с Голых рецептов-немножко внесла изменения под свой вкус.
 
                       Пирог с тыквой
 

 
300 г муки
150 г сливочного масла,
щепотка соли
1 яйцо
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. пекарского порошка
2 ст. л. сахара
100 г сметаны
От себя положила немного ванильного сахара-люблю его в сладкой выпечке.
желток + немного молока для смазывания
Для начинки:
500 г тыквы
примерно 3-4 ст. л. сахара
30-50 г сливочного масла
От себя-положила еще цедру с половины большого апельсина и сок от половины лимона
 

1. Муку и масло перетереть в крошку ножом или кончиками пальцев; можно доверить эту миссию комбайну. Добавить остальные продукты и замесить мягкое эластичное тесто. Скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на полчаса.
 
2. Тыкву натереть на крупной терке или в комбайне, чуть присолить и оставить в стороне. Духовку разогреть до 180 градусов.
 
3. Тесто разделить на 2 части - побольше и поменьше. Раскатать в круг ту, что побольше, и выложить в форму, плотно прижимая ко дну и бортику. Тыкву отжать. Дно формы посыпать небольшим к-вом манки, поверху равномерно распределить тертую тыкву, посыпая ее сахаром (тыква любит сахар - или это я люблю, чтобы она была сладкой?), настрогать немного сливочного масла и хлопья масла положить на начинку там и сям.
 
4. Раскатать второй колобок теста и прикрыть начинку, соединив края нижнего и верхнего пластов. Верхний пласт наколоть вилкой или вырезать окошечко для выхода пара. (я сделала сеточку из теста)Смазать пирог желтком, растертым с молоком, и поставить в разогретую духовку на 35 - 40 минут. Если тесто сверху сильно зарумянится, накрыть фольгой и продолжать печь.
 

 
Пирог у меня получился с легким апельсиновым вкусом-ароматный!!!

Mila55, я как раз успела на пирожок .мне мпожалуйста самый большой кусочек

Helena76, угощайся на здоровье!Мои не поняли,что пирог с тыквой-сказали,что вкусный апельсиновый пирожок!

Mila55,  с днем ангела !!!

Mila55, Фокачча фантастическая, обалденно красивая и вкусная Сосиски оригинальные, я тоже  так  внучке часто делаю, ну, а пирог как всегда на высоте! Мила, у тебя борьба с тыквой   Желаю успехов