Иринка-Картинка,  Ира, посылаю фото своего субботнего обеда. У меня перловый суп с овощами и мясо с рисом. Люблю готовить в глиняных горшочках.

LANNA79, Викусик, Mili,       забирайте всё!
academy, какая прелесть!!!   Зоя, какие горшочки, тарелочки у тебя красивые, а кастрюлька... надо мне такую же прикупить - для супов.... А овощи: помидоры, лук и зелень??.  Ооооо, ну, прям как я люблю!... А рецептики, мадам?  

academy, ВАУ! Какие восхитительные горшочки и в горшочках вкуснятинааааа

Еще один наш ОБЕД-УЖИН... Среда была посвящена "курице" (нашла в морозилке 3 крылышка), обрезала с них, что было  ... Очень меня заинтересовал супчик Танюши-SETFREE4EVER, вот его-то я и приготовила:
КУРИНЫЙ СУП С ОВОЩАМИ И ПЕРЛОВКОЙ

Сварила на костях бульон, разлила его по горшочкам и добавила немного мяса - сколько было (буквально на ниточки растрепала) и немного шкурки. Всыпала картошку, тыкву, лук кубиками, 2 ст.л. промытой перловки, немного нашинковала капусты, влила раст. масла, соль, давленый чеснок, лаврушку. Вкуснятина получилась!!! Спасибо, Танюш, за такую отличную идею!
 
ПШЕНКА С КУРИНЫМИ ШКУРКАМИ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Очень вкусно получилось, благодаря нежным сочным шкуркам, которые пропитали своим соком-жирком овощи и пшеночку!!!
 
На УЖИН остался только супчик, поэтому к нему напекла (наконец-то )
ПРАБАБУШКИНЫ БЛИНЧИКИ

Этот рецепт достался нам в наследство от моей прабабушки (по маминой линии). В моей семье пекли и пекут блинчики только по этому рецепту. К моей бабушке до сих пор в гости приходит ее младший брат, чтобы... "поесть мамины" блины.
Сначала надо вскипятить воду (1,5 - 2 литра), снять с огня, дать 2-3 минуты подостыть.... в это время взбить венчиком 2 яйца (моя бабушка кладет 4 шт ) с 1\2 ч.л. соли (по вкусу, можно добавить сахар, если любите сладкие) до пены. Влить в яйца уже некрутой кипяток, размешать, дать остыть (до приятного тепла), всыпать муки (я - на глаз, чтоб тесто текло), влить 3-4 ст.л. раст. масла. Даю еще ему 30 мин. постоять и пеку на раскаленной чугунной сковороде.
Блины получаются тонкими (не рвутся), но пышными, сочными, нежными и очень вкусными! Их не надо смазывать никаким маслом, они не сохнут!   Другие блины на воде у меня всегда получаюся резиновыми .
 
А это я их нафаршировала тушеной капустой

Иринка-Картинка, Вкусный обед получился!Блинчики просто восхитительные,да еще и с капусткой!!!

Иринка-Картинка, Ну очень аппетитные тарелочки у тебя А на блинчики смотрю и облизываюсь    уж такие аппетитные

Иринка-Картинка,  Ира, а рецепты простые... Супы я варю только на воде. А содержимое-картошка,лук, морковь, корень петрушки, зеленый лучок, сухие травы, свежая петрушка и горсть перловки. А второй рецепт совсем прост.  На дно моего горшочка, я положила полстакана промытого риса, посолила, добавила соли, перца, куркумы. На рис кладутся кусочки мяса, приготовленные в другом горшке на один день раньше. Я добавила кусочки говядины,пупочки и сердечки. Затем, все содержимое залила водой. Немножко посолить. Все по своему вкусу и на глаз. Сами горшочки придают неповторимый вкус любому блюду. Ты же знаешь этот кулинарный секрет?! А глиняную посуду я собираю очень давно. У меня уже приличная коллекция. Ну, а о пользе глины написано немало...   

Ирочка! Спасибо за рецепт блинов!

Mila55, ВаляЧб,   спасибо, мои хорошие!
Еще попробую выставить один ОБЕД-УЖИН - связь плохая :
 
ОВОЩНОЙ ЛАГМАН

В казане обжарила лук, морковь, добавила картошку - кубиками, еще пожарила.  Налила воды, потушила почти до готовности картошки, всыпала нашинкованную капусту, посолила, положила немного заранее сваренную белую фасоль, дала закипеть, влила пару ложек сацебели. Подлила воды, положила спагетти, варить еще 8 мин., выдавила 3-4 зубчика чеснока, лаврушку... и убрать с огня, дать минут 15 настояться.
 
ПИЦЦА (соскучился мой Олежа по пицце, купил кусочек колбасы и сыра... ну, меня не пришлось долго упрашивать - тоже ее люблю )

Тесто: любое дрожжевое
Начинка: тертая тыква (припорошила), лук, маринованные кабачки, вареная колбаса, консервир. ананасы, сыр
Тесто тонко раскатать, смазать сацебели (кетчупом и пр., можно смешать его с майонезом или сметаной), всю начинку я режу средними кубиками, сыр - крупно натереть. Выпекать до готовности.
Сделала 2 больших пиццы для нас, а одну - для ляли (убрала маринады и колбасу, добавила свежую помидорку и немного растертой картошечки вареной с бульончиком из лагмана - получилась просто вкуснятина, она ее почти всю сама и заточила)... лялькину не успела сфотать - аккумуляторы разрядились...
 
На УЖИН мне лень было опять печь пиццу, поэтому из оставшегося теста я спекла круглую булочку хлеба (забыла ее целиком сфотать), которую мы съели с лагманом и вкуснючей икрой...
ХЛЕБ СО СВЁКОЛЬНОЙ ИКРОЙ

Иринка-Картинка, Сколько вкуснятины,а пиццей с ананасами ты меня удивила..

Иринка-Картинка,  У тебя классные рецепты. Разнообразные, здоровые и творческие.

Иринка-Картинка,  Иринка а как ты варишь пшенку? я как не возьмусь, так она кашей- разваривается. а твоя симпатичная такая, крупиночками.

Иринка-Картинка, И опять у тебя вкусные тарелочки   Удивила овощным лагманом   Да и пиццей с ананасами тоже

academy, вкусные горшочки!
Иринка-Картинка, всё очень вкусно!!!   

Иринка-Картинка, Все так вкусненько!Никогда пиццу с ананасами не пекла.....

Иринка-Картинка, Иринка давно не заходила к тебе в гости а у тебя столько вкусненького      , МОЛОДЕЦ

academy, Зоя как вкусненько в горшочках твоих      , скажи пожалуйста, а где ты покупаешь горшочки здесь, где их можно мне найти

Иринка-Картинка, Иринка, привет! вчера неуспела зайти, а сегодня у тебя уже море вкуснятины!!!
мне тоже пиццы захотелось   а блинчики а супчики   очень все вкусно.  а мне спасибо незачто ето все впринцыпе твоя школа  
тертый пирог так аппетитно смотритця, а веренье из кабачков оно сладкое?? домашнее?
хлеб с икрой очень вкусно!

academy, очень все красиво и вкусно! гаршочки просто заглядение!

Девчата! Такая вкуснятина у всех получается по  рецептам Иринки.
Иринк, молодчина, очень вкусно, разнообразно и легко.

Mila55, ВаляЧб, academy, Маруся Андрюшина, LANNA79, Mili, Натусик, Verunchik70, SETFREE4EVER, Selena, спасибо вам, девочки мои хорошие, за такие добрые и приятные слова!
academy, спасибо. У тебя тоже такие простенькие, правильные и, конечно же, вкусные рецепты - потому что готовишь в горшочках. Я очень их люблю, пища в них, действительно, неповторимая, ароматная, насыщенная... слов не хватает, чтоб выразить восхищение. Единственное, у меня буквально пару тройку месяцев назад кокнули один, самый большой, горшок (на 3 л), в котором я всегда готовила вторые блюда... Сейчас приходится готовить в тефлоновых кастрюлях-ковшах, пока найдем свободные деньги (они все идут на строительство нового дома), чтоб прикупить новые горшочки... Разницу в пище даже наш папа прочувствовал, поэтому обещается с новой зарплаты чем-нибудь помочь...
Маруся Андрюшина, Ниночка, я рада, что мои блинчики тебе понравились! Кушайте на здоровье!
LANNA79, ВаляЧб, Mila55, девочки, попробуйте! Очень вкусная пицца получается, думаю, что не пожалеете! Иногда, когда ананасов нет под рукой, я использую свое кабачковое варенье (я его варю, как все: или с лимонами, или апельсинами) - вкус пиццы тот же, только еще арома-а-ат... цитрусовых - просто класс!
Mili, Миличка, вот секрет рассыпчатой пшенки: ее надо варить очень малое время и в большом количестве кипящей воды... Я пшенку (1 ст.) сначала очень хорошо промываю проточной водой - до прозрачности. В это время на плите уже кипит подсоленная вода (большое количество: у меня 2-2,5 л, по объему кастрюльки), всыпаю туда промытое пшено, даю закипеть, и сразу же убавляю огонь до самого минимума. Ставлю таймер на 5-6 мин.... он зазвенел - я бегу: через дуршлаг откидываю и жду, пока вода вся сольется (только сильно не тряси дуршлаг, потому что крупинки начинают склеиваться друг с другом). Всё, ссыпаю крупу назад в кастрюлю, поливаю раст. маслом (или зажаркой из овощей) и аккуратно перемешиваю лопаткой.
SETFREE4EVER, Танюшка, ты не увиливай от ответственности!   Суп - класс получился! У меня ума не хватило бы совместить перловку с простым курино-овощным супчиком (я ее ТОЛЬКО в рассольник добавляю - видишь, шаблон на нее навесила), а она, оказывается, не так уж и плоха   ... Да, варенье из кабачков сладкое, домашнее - по вкусу очень напоминает консерв. ананасы, только слаще и мягче... Надо будет выставить некоторые свои заготовки...

Иринка-Картинка,

Еще один наш ОБЕД-УЖИН - "пятничный", посвященный входу в голод, поэтому постный :
Именно в этот день у меня не удался очередной эксперимент с супом, получилось не вкусно... поэтому выставлять его не буду, но супчик всё равно пришлось скушать, чтоб не пропали продукты...
 
ТУШЕНАЯ КАРТОШКА С КОТЛЕТАМИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ (тарелка мужа)

   ТУШЕНАЯ КАРТОШКА
На дно кастрюльки налить раст. масло (чтоб дно закрыло), насыпать мелко нарезанные лук репчатый и 3-4 зубчика чеснока, положить 1 маленький лавровый листик (можно всё это сначала обжарить, но я не делаю этого), сверху - колечки сырого картофеля (лучше взять рассыпчатого сорта), залить холодной водой до уровня картофеля, тушить до готовности картофеля, потом посолить (иначе картофель будет жестковат). Очень вкусно получается, когда его горячим еще обильно посыпать свежим укропчиком...
   КОТЛЕТЫ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
На 500 г квашеной капусты, 1-1,5 ст. муки, 1 яйцо (я не кладу, вместо него - вода), 1 луковица - мелкими кубиками
Тщательно всё перемешать (если капуста вкусная, не перекисшая, тогда рассол с нее можно не сливать, а  использовать его вместо яйца (воды), если перекисла, тогда ее надо промыть... у меня - вкусная, но воды пришлось добавить, было мало рассола). Обмакивая руки в холодную воду, сформовать котлетки, выложить их на сковороду, поставить на малый огонь и тушить в раст. масле 30 мин. (по 15 мин. с каждой стороны). Для себя я в конце подлила водички и бросила лаврушечку, и немножко протушила котлетки с каждой стороны в этом "соусе" . Котлетки получились вкусными, очень сытными, а лаврушка придала какой-то мясной привкус-запах.
 
На УЖИН остался супчик и котлетки.... к ним пришлось по-быстрому отварить макароны :
МАКАРОНЫ С КОТЛЕТАМИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ