Иринка-Картинка, Фасоль консервированная,вкусно.Я смотрю ты стараешься все на зиму закатать,молодец...

LANNA79, пока стараюсь закатывать ... вот выпрошу огромную морозильную камеру, буду всё морозить, что морозится ... Только, наверное, огурцы буду мариновать, да брокколи (у мороженной мне ее вкус и запах не нравится), лечо да варенье варить, может еще что-нибудь из салатов на зиму стоящее найду и закручу - и всё!.. По возможности стремимся к наиболее здоровому образу жизни, ведь для этого и землю-усадьбу приобретали...
 
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА


Капусту (у меня белокочанная и краснокочанная) тонко нашинковать, можно добавить к ней любые овощи (морковь, свеклу, болгарский перец, цветную капусту и пр.), фрукты, ягоды, семена (укропа, тмина, можжевельника и пр.). Утрамбовать ее в стерильные банки (у меня от 500 мл до 2 л). Сварить маринад, слегка остудить, залить банки с капустой, накрыть чистой тряпочкой (хорошо ее проутюжив) до полного остывания банок (если нужно, маринад - долить). Банки закрыть капроновыми крышками, хранить в погребе. Но т.к. банки я не храню в погребе, то делаю немного по-другому... После того, как заливаю горячий маринад, банки ставлю в теплую духовку и стерилизую 500 мл - 15 мин., 1 л - 20 мин., 1,5 л - 25-30 мин. Закатываю железными крышками и укутываю.
МАРИНАД: 8 л воды, 3-4 ст. сахара, 1 ст. соли - вскипятить, влить 100 мл 70% эссенции (или 777мл 9% уксуса).
   Через месяц уже можно открывать! Получается очень вкусная, хрустящая капусточка!

Иринка-Картинка, ой, обожаю такую капустку! Оч вкусненько!

Иринка-Картинка, какие вкусные у тебя баночки, мой муж очень любит капусту соленую или маринованую особенно с жареной картошкой  
ну конечно везде есть исключению, везде бывают люди недобрые    а вот ето правда, люди которые живут в селах и очень скомно живут обычно готовы всем помочь хотябы тем чем есть
а уважение к пожилым ето конечно первый знак воспитанности.
а ты белоруский язык понимаеш?

Натусик, SETFREE4EVER, спасибо, девчат!
SETFREE4EVER,

а ты белоруский язык понимаеш?

Нет... ну, если только чуточку - есть слова очень сильно похожие на русские, а так - нет...   А вообще здесь все по-русски говорят...
 
Еще выставлю баночки... а то, когда еще успею ...
 
МАРИНОВАННОЕ ОВОЩНОЕ АССОРТИ

На дно стерильной баночки (500 мл) уложить петрушку, укроп, 1 лавровый листик, 2 зубчика чеснока, 5 шт. перца горошком. Сверху - слоями кружки кабачков, цуккини, моркови и лука (можно любые овощи). Залить кипящим маринадом, стерилизовать в теплой духовке 15-20 мин.
МАРИНАД: 500 мл воды, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. 9% уксуса.
   Единственное, что мне не понравилось в этом ассорти, так это лук - получился очень жестким, пришлось его выбросить. Буду класть его в следующий раз очень-очень мало, или вообще не буду...

Иринка-Картинка, Какие баночки симпатевые, я тоже люблю консервировать. Надо мне свои сфоткать и показать. Знаешь Ирин,у меня 2 морозильные камеры, а я все равно консервирую: и камеры полные, и полки в подвале тоже.Если не съедаем, приезжают родственники и раздаю.

Иринка-Картинка, обажаю консервировать!!! Твоя капуста просто супер!!!

Ирочка, хотела у тебя спросить, тебе писать примерные занятия с ребёнком 2,5 - 3 лет по рисованию, лепке? Или ты сама много читаешь или смотришь в интернете? Напиши, чем ты с ней занимаешься? Что она умеет?

Иринка-Картинка, ну да у нас в Запорожье тоже все на русском говорили.  Олега мама иногда исползует белоруские слова и вырожения.  но мне легко было понимать сразу так как я знаю Украинский немного а там очень много похожего.
очень вкусные овощи, люблю такие соление, когда все сразу можно покушать в одной баночке

Иринка-Картинка, Вкусно твоё лето зиму кормит
Проверь личку-отправила рецепт кекса

Иринка-Картинка, Ириша какая ты молодец  и капусту закатала.Я капусту только квашу или делаю однодневку.А закатываю огурцы,помидоры,делаю лечо,разные салатики и конечно аджику.Варенье я не закатываю.Замораживаю сырое варенье в (новых)пластиковых бутылках.

РЕНАТА_32, обязательно выставь, я тоже ОЧЕНЬ люблю консервировать!!!   а у меня мало что из закруток едят, выставляю самые-самые любимые и "выстраданные" - путем проб и ошибок... Олежа у меня очень в этом привередливый, дошло до того, что себе отдельные баночки кручу, например, икру кабачковую, некоторые салатики... Приучила есть овощи свежими, что очень неплохо, на мой взгляд, НО....! ... Ведь насколько вкуснючая капустка маринованная получается и та стоит практически невостребованная!...

Если не съедаем, приезжают родственники и раздаю.

Богатая ты на родственников , а у нас тут как бы их нет... Приезжают только Олежкин брат родной с семьей из Киева и только на 1 день, а другие или уже умерли, или очень далекие, которых Олежа даже и не знает...А мои далеко - в Сибири, у них своего добра навалом.. Так я соседкам раздаю, прибегают за рецептами.... но я знаю, что делать не будут: почему-то здесь (в нашем околотке) не принято закручивать ничего, кроме огурцов (под водочку)
Mazaika, спасибо, Ладунь! ты напиши, что она "должна" уметь, а методику.. если не соображу, как научить, спрошу у тебя - зачем тебе на меня столько времени тратить? . Нет, я не успеваю ничего ни читать, ни искать в инете - просто времени нет!   Специально рисованием и лепкой я с лялей не занимаюсь - не знаю, как ..., но всегда вместе на кухне раскатываем тесто, катаем шарики, скалкой (или ладошкой прихлопываем) раскатываем лепешечку, пихаем всякую ерунду и пытаемся пирожок залепить...  или скатываем рулетик и как-нибудь выкрутим его (это мама булочки узелком иногда завязывает-лепит )... Рисовать я сама не умею, но мы пишем буквы "о", "с", "а", пытаемся - "м", "л", умеет просто чертить или зигзаги, или прямые линии. Вот и всё! Отдельно занимаюсь   "чтением", "развитием речи" и "математикой" ... Папа - физкультурой и "математикой" тоже...
Умеет "читать" некоторые слова (которые сама чисто произносит), слоги, склады... знает и называет все цвета, все цифры, легко собирает 15 фигур Монтессори, знает их название (круг, квадрат, треугольник, неправильный четырехугольник и пр.), из кубиков собирает дорожку (определенного цвета), строит башенку из 6 кубиков (но кубики она не любит...)... вроде всё.  
SETFREE4EVER, спасибо, Танюш, я тоже очень люблю за раз баночку открыть и сразу съесть, чтоб потом глаза не мозолила...
ВаляЧб, спасибо, Валюш! Рецептик забрала!  
LANNA79, Светланка, а поделись рецептиками, пожалуйста!!! Как ты капусту квасишь (это без уксуса?), а какие и как салатики ты крутишь? аджику? и главное: как это в пластиковых бутылках морозишь ягоды: с сахаром? хранишь в морозилке или просто в холодильник ставишь, на полочки, в дверях, например? на сколько литров эти бутылки? а как ты ее выковыриваешь оттуда?

СОУС "ТКЕМАЛИ" ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

Красную смородины промыть (вместе с веточками), ошпарить кипятком (я опускаю дуршлаг с ягодой в кипящую воду на несколько секунд), толкушкой протереть ягоды через этот дуршлаг в большую кастрюлю, жмых выбросить. Сок поставить на огонь, довести до кипения, добавить соль, сахар по вкусу (у меня: соль ~ 3-6 ч.л., а сахара ~ 21 ст.л. (с верхом), но лучше ориентируйтесь на свой вкус), 1 ст. л. молотого красного перца, можно добавить любую зелень. Прокипятить 5 мин., но можно кипятить до явного загустения - я этого не делаю: берегу витамины . Разлить в стерильные (500 мл) баночки, закатать стерильными крышками, укутать. Можно простерилизовать без крышек в теплой духовке 10-15 мин.

Иринка-Картинка, какая капустка аппетитная!!!! ммммммммммм

Иринка-Картинка, завтра полезу в подвал и на фотаю, можно я у тебя в темке покажу

Иринка-Картинка, какие классные капусточки ммм...!

Иринка-Картинка, Ой, баночки! Как я все это люблю и уважаю

Иринка-Картинка, ничего себе, какой интересный соус.  а у нас смородина такая редкость что если даже и купиш то скорее свежей сьедим  

Daystar, Mili, Emerald, спасибо, дорогие!
РЕНАТА_32, Натулька, милая моя девочка, я бы с огромным удовольствием воспользовалась твоим предложением, но ко мне в тему мало кто заходит... А твои шедевры должны  увидеть ВСЕ!!! У нас есть тема "Консервирование", выставляй свою красоту-вкуснятину здесь, а мне можешь принеси фото и ссылочки или только ссылочки , если тебя это, конечно, не затруднит...
SETFREE4EVER, а у меня в саду шесть здоровенных кустов растут, да еще соседка приносит, ее (кр. смородину) здесь почему-то не любят, а выращивают... А знаешь какие вкуснющие компоты из нее выходят??? их у меня в первую очередь выпивают... жаль, баночек уже нет, сфотать не могу, но будет сезон, обязательно покажу... эх, лучше бы угостить!!!

Иринка-Картинка, оо я представляю какой вкусные компоты!! нам в детстве мама тоже со смородины варила.  я непонимаю почему ее здесь нет  

SETFREE4EVER, о, Танюш, тогда ты меня понимаешь!!!   А если посадить, у тебя же есть участочек?

Иринка-Картинка, принесла спасибу за борщ в горшочке.
Они стояли у меня без дела много лет. Теперь буду готовить только в духовке.

Иринка-Картинка, ой, какие у тебя баночки вкуснючие!!! ням-ням!

Сашель, я очень рада, что тебе понравились блюда в горшочках!   Кушайте на здоровье! Тебя Сашей зовут? Ой, какие у тебя смайлики!!!
Натусик, спасибо, Наташенька!

Тебя Сашей зовут?

В миру я Света. Хотя многие меня и в миру зовут Сашель - виртуал проникает в реал.
 
Я готовлю по настроению. Могу месяцами лениться. А тут прочитала про твои блюда и начался приступ готовки.   Муж рад . А то уже моей маме даже жаловался, что я не готовлю. Так что тебе отдельная спасиба и от него.