Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 13

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
innakiss
Пользователь
  • Регистрация 5 май 2011
  • Индекс активности 178
  • Рейтинг автора 5
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 19:18
toriand, тортик на выпускной в дет. сад. А сделать нужно карманы типа этих
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 19:25
innakiss, Мне кажется проще будет,как ты выразилась,второй ярус,обтянуть сначала мастикой основной торт,под карманами не обтягивать и потом карманы сверху...
innakiss
Пользователь
  • Регистрация 5 май 2011
  • Индекс активности 178
  • Рейтинг автора 5
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 19:34
SvetlanaSvetik, спасибо, я тоже больше с этому способу склоняюсь.Хотя мне понравилось предложениеtoriand, тоже симпатичные карманчики получаются,но всё решит заказчица )))
toriand
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 19:35
innakiss, ну если такой тортик, то да, тут накладными карманами не обойдешься, надо тогда на основной торт карманы накладные и потом уже обтягивать. я бы обтянула весь целиком, потом коржи в виде карманов и потом обтянула бы сами карманы, так аккуратнее получится чем целиком торт обтягивать вместе с карманами.
innakiss
Пользователь
  • Регистрация 5 май 2011
  • Индекс активности 178
  • Рейтинг автора 5
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 19:39
toriand, да,я,наверное,обтяну отдельно торт и отдельно карманы, а затем карманы наложу на торт, как 2 ярус,а швы жгутиками заделаю.
Девочки,спасибо за советы!
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 19:43
prinzessa79, 4 яйца, 100 грамм (!) сахара, 120 грамм муки (30 грамм муки можно заменить крахмалом). Взвешивайте! Мерочные ложки не подходят, т.к. миллилитры не равно граммам.
Сначала взбейте желтки и 2/3 сахара в светлый крем, затем отдельно белки с оставшимся сахаром. Аккуратно смешайте желтки и белки. Муку и крахмал просейте и в несколько приёмов введите в яично-сахарную смесь. Не миксером!
Сразу же выпекайте - 180*С 30 минут (или в зависимости от вашей духовки).
prinzessa79
Пользователь
  • Регистрация 6 апр 2011
  • Индекс активности 291
  • Рейтинг автора 2
  • Город waldkraiburg
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 19:54
Pumar,
 
спосибо большое
kiss_
llesy
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2011
  • Индекс активности 317
  • Рейтинг автора 16
  • Город Раменское
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 22:02
Девочки помогите пожалуйста, как сделать лейку,а точнее переднюю часть,какую мастику использовать? Может есть у кого МК?!
llesy
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2011
  • Индекс активности 317
  • Рейтинг автора 16
  • Город Раменское
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 22:17
Натататуся, посмотри тебе это нужно
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=1623&st=440&p=79889&#entry79889
Klopushka
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 7
  • Город Город
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 22:49
девочки,не знаю сюда ли пишу.я просто выставила торт в крестильных уже 2 дня назад.туда и так редко заходят,так еще и кто зашел мой торт не комментирует.вот все с комментариями,а мой обходят.я,вроде,сама комментирую,и в темке СОС по возможности помогаю,и веду себя на форуме корректно......может,стратила где-то?я понимаю,что не шедевр выставила,но мы же учимся.просто все ж на что-то расчитывают,выставляя торты:на подсказки,критику конструктивную,да и просто приятно и похвалу услышать,и поддержку получить.мы же тут общаемся,а не всё в одни ворота.
TatyanaV
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2011
  • Индекс активности 326
  • Рейтинг автора 19
  • Город Хмельницкий
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 23:50
Девочки, мне заказали торт для девочки Маргаритки. Подскажите что-то на тему этого цветочка,пожалуйста!
Timoha
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2010
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 25
  • Город Киев
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 02:52
TatyanaV, не знаю на какой возраст тебе нужно. Вот парочку идей. Только цветочки сделать маргаритки.




Отредактировано 16 май 2011 03:55, Timoha
TatyanaV
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2011
  • Индекс активности 326
  • Рейтинг автора 19
  • Город Хмельницкий
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 09:57
Timoha, большое спасибо за идейки, девочке 2 годика!
Алиюш
Пользователь
  • Регистрация 3 апр 2011
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 0
  • Город Алматы
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 10:14
Девочки, меня просят сделать тортик, как у Герды, но я ума не приложу как его делать..... с мастикой только учусь работать.... наверно откажусь...
вот этот торт Колизей
http://cake-deko.jimdo.com/%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D0%B5-individual-cakes/
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 10:37
Я, конечно , не знаю уровня твоего профессионализма , т.к. ни одного торта своего ты нам не показала. Но Герда - это мастер очень высокого уровня. Не знаю , получится ли у меня когда-то то , что делает Герда.
Ну а ты уж смотри сама !
Алиюш
Пользователь
  • Регистрация 3 апр 2011
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 0
  • Город Алматы
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 10:45
Оказывается с пока не могу показать торты. Не набрала сообщений, но я откажусь, т.к. страшно браться за такой торт, куда мне до Герды. да и до вас всех далеко....
Ксения1, спасибо за отклик!!!
Timoha
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2010
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 25
  • Город Киев
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 10:56
Алиюш, Смотря как заказчики настроены. Если они хотят увидеть точно такой же торт то мне кажется врятли ты сможешь его так повторить. Это тортик очень высокого уровня. И безупречно смотрится за счёт того как он раскрашен. Если у тебя есть сухие красители коричневый,кандурин бронзовый или может даже золотистый может тоже понадобиться., Это нужно пробовать Одними гелиевыми красителями врятле ты сможешь добиться такого эффекта. Возьми и попробуй сделать одну арку и раскрасить.
А как он сделан так мне кажется высокий круглый торт обтянут чёрной мастикой. Может даже и углом срезана верхушка у него. А уже по периметру собирается поэтажно арки , широкий бордюр, арки, бордюр и т.д. А потом уже добавляются колоны , кирпичики над арками. Первый и второй полностью по кругу ярусы а третий уже до половины . Ну я так бы делала.
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 10:56
Алиюш, А разве у нас ограничено количество сообщений, для того, что бы выставить торты для показа? Ограничения у нас только в Галерее тортов, что бы, туда не складывали все подряд, а только самое-самое лучшее. А что бы понять, что к чему, почитай сначала здесь . For you!
Алиюш
Пользователь
  • Регистрация 3 апр 2011
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 0
  • Город Алматы
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 11:16
Geda, спасибо огромное, я видимо напутала....ушла изучать...
innakiss
Пользователь
  • Регистрация 5 май 2011
  • Индекс активности 178
  • Рейтинг автора 5
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 11:22
Девочки,я снова к вам за помощью Clapping Подкиньте,пожалуйста,идейку тортика с одуванчиками! Тортик заказали для мужчины лет 40.
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 11:29
Девочки, извините меня, я больше недели не появляюсь на форуме
У нас произошла какая-то авария и интернет временно дома отсутствует
пообещали скоро исправить
поэтому я на форуме так долго не появлялась Sad
 
У меня такой вопрос:кто делал когда-либо диабетические торты и каковы ваши отзывы?
есть ли проверенный рецепт? И чем можно заменить сахар? Фруктозой?!
Очень-оцень надо, помогите пожалуйста
Timoha
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2010
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 25
  • Город Киев
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 11:39
innakiss, С самими одуванчиками тортов нет. Но к примеру вот в этих можно просто цветы заменить на одуванчики.


А ещё можно сделать поле из одуванчиков, а на нём мужчина к примеру лежит. Если у него есть сабака или кот можно рядом их сделать.
 
А кроме одуванчиков, ну хобби ,увлечения мечта и т.д А то как то 40 лет и одуванчики.??? Ничего больше в голову не приходит.
innakiss
Пользователь
  • Регистрация 5 май 2011
  • Индекс активности 178
  • Рейтинг автора 5
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 14:05
Timoha, в том то и дело,что жена заказывает мужу в подарок и хочет чтобы там были одуванчики и надпись в виде плаката и всё.Сколько ему точно лет я не знаю,это я по фотке прикинула.
Спасибо за идеи,очень приглянулся заборчик,супер-идея! но,к сожалению, не к этому торту (((((
Klopushka
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 7
  • Город Город
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 15:34
девочки,вот закончила печь бисквитный рулет - думала,ничего не выйдет.я вот с чем столкнулась - впервые,кстати.взяла желтки 4 шт.+стакан сахару в миксер,взбиваю,а вместо белой массы получается сладкая желтковая крошка.и вот сколько взбивала - ничего не поменялось.я еще желток добавила - и все равно крошка.у кого-то было такое?яйца свежайшие из-под курочки - может,в этом проблема?если кто сталкивался - объясните,пожалуйста.заранее вам спасибо
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 16:53
Klopushka, у меня такое было Embarassed .я добавила пору ложек кипящей воды и взбились желтки как миленькие Very Happy !
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 46, гостей 46, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100