Курица в сливочно-грибном соусе

Приготовление

Нужно:1 кг бёдрышек без хребта, 400г шампиньонов, 400мл сливок,1-2 дольки чеснока,1 ст.л муки, сливочное масло для жарки, соль, перец.
С куриных бёдрышек снять шкурку(она не нужна), аккуратно вырезать косточки и обжарить на сливочном масле с двух сторон по 3 минуты.
В противень налить немного сливок и положить обжаренную курочку.

Чеснок мелко нарубить, а грибы натереть на крупной тёрке.
В сковороде где жарилась курица, слегка обжарить чеснок, затем добавить грибы и жарить до испареия жидкости.

В сковороду с грибами добавить муку, перемешать и жарить около минуты, влить сливки, посолить и поперчить. Массу довести до кипения, убавить огонь и немного уварить.

Курочку залить соусом.

Противень поставить в духовку разогретую до 200гр. на 30-40 минут.

Получилась очень вкусная курочка!!! Особенно соус вкусный! Очень хорошо он подойдёт и к мясу!

Натусик

Иноагент

Регистрация 19.04.2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 30 мар 2010 01:01

Просмотров — 14917
Комментариев — 11
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 3

Попробую и этот вариант, выглядит аппетитно. Я делаю в винно-грибном соусе и из грудок (единственный способ заставить домашних есть белое мясо), но там сливки тоже присутствуют, обязательно поделюсь в скором времени рецептом.