Камбала жареная

Обжарим камбалу посыпаем чёрным молотым перцем и луком порезанным полукольцами.

Приготовление

Берём камбалу мороженную, отрезаем хвост и от хвоста снимаем шкурку только чёрную сторону. С белой стороны поскрести и ополоснуть холодной водой. Удаляем внутренности, надрезав с белой стороны. Обрежем плавники. Если Вы заметили ,к тельцу камбалы как бы 2 яруса плавников подходят ,можно так сказать .Вот первый я убираю, вместе с головой. Режем полосками ,солим обваливаем в сухарях или в муке и обжариваем. Жарим в разогретом масле снятой шкуркой вниз .Выкладываем в посуду слой рыбы обжаренной поперчим чёрным молотым перцем и посыпем луком порезанным полукольцами.
Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом !!!
Lidook Smile

Lidook

Пользователь

Регистрация 27.01.2009
Индекс активности 987
Рейтинг автора 2 408
Рецепты 3

Профиль ЛС

Ср, 16 дек 2009 12:15

Просмотров — 16819
Комментариев — 6
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Emerald если убрать верхнюю чёрную шкурку -запаха практически нет. А если ещё когда пожарится посыпать чёрным перчиком и лучком и пусть в посудине чуть постоит под крышкой ,пропитается запахами лука и перца , но не долго,т.к влажная будет. Razz