jamilyne,

24-25 - это самая комфортная температура, зачем тебе +40??

как-то привыкла, что лето такое должно быть.
jamilyne, какие вкуснятины!!! курочка у тебя восхитительная получилась!! рецепт забрала. глядя на десертики только пооблизываюсь, так как снова на диете. но мужу яблочный тортик бы очень понравился.

jamilyne, слышала про ваше "чудо", про ребёночка который ожил. Дай Бог ему здоровья! А тебе хорошо отработать и не сильно уставать.

jamilyne, Верунчик, ои, так приятно, 4то вам интересно ! да, страна закритaйа, о неи мало 4то известно) ну у меня в основном, фотки мечети Ал-Харам, в которои Кааба находитса. а где вам их показивать?? прямо в етои теме?

Verunchik70, а можно узнать, где именно на Кавказе ти жила?

Ledi Din, Диана, привет , я родилась и выросла в Батуми, а как ты туда попала, так далеко от родных

SETFREE4EVER,

зделал сегодня конфетки с печенья, исползовала печенье Choco Pie

Танюш, привет подскажи пожалуйста где ты нашла ети печенюшки на шарики

Verunchik70, верочка, я когда сет ночных смен работаю, готовлю заранее на 3 дня. слава богу, сейчас это нечасто происходит, раза два-три в год, две недели по 3 ночи. а со стирально-сушильно-посудомоечными машинами дети управляются сами, большие уже. у меня огромная проблема, не могу спать днем properly, пара часов, и просыпаюсь, потом еще пара часов, и все. сегодня приняла таблетку, поспала 4 час подряд, это достижение
 
Anna Chervonyuk, анюта, а на твоей диете совсем сладкого нельзя, даже малюсенький кусочек? я так не играю никакого интереса в жизни, сплошная головная боль от недостатка сладкой жизни мерси, анюта
 
Anna Chervonyuk, анюта, а какое еще чудо? кто ожил? оживили, в смысле, resuscitated? так у нас такие чудеса каждый день происходят, и по многу раз
 
Ledi Din, дианочка, кааб - это та самая мечеть из черного камня, которая является святыней из святынь?? ой, не может быть!! срочно показывай!! когда мусульмане молятся, то в ее сторону поворачиваются, да? и расскажи, плиз, что знаешь про ее историю. а еще фотографии из мекки у тебя есть? а медины? ой, как безумно интересно, мы же в жизни туда не попадем, а места такие значимые, что мурашки по коже..
насчет где показывать - так почему бы и не здесь, если ты не возражаешь в австралии очень большая мусульманская община, есть целые арабские районы (обещаю сфотографировать в самое ближайшее время). да и вообще, я за свободное общение без условностей но, положа руку на сердце, признаюсь, что ТАКИЕ фотографии ТАКИХ мест украсят по достоинству и нашу "арабскую кухню", это же не просто картинки.

jamilyne, слушаи, ну ти меня еше и познаниями покорила!!! все ,я твоя ))))))))))))) ти наверно самии настояшии знаток всего на свете?! молодец, мне о4ень -о4ень приятно! да,да, именно та Кааба! виберу просто города и тут виставлю, а Ме4ети мекканскую и мединскую в арабскои!

Неля, я тут му4аюсь с транслитом,поетому не все сразу пишу,забиваю,и опять по новои ) мне тоже, коне4но интересно арабские квартали посмотреть!!! моя у4ительница как раз в на4але лета ездила к вам,у нее там до4ка поступила ( не помню в какои город....)! я еше с неи не созванивалась, интересо узнать ее впе4атление. но думаю, у вас не понравитса не может!

jamilyne,

кто ожил?

ребенок родился мертвый, дали матери простится, она его ласкала и через 2 часа он зашевелился. по новостям показывали.
я так на работе поправилась,что все трясется когда хожу. почему так в жизни? все время контролировать, что в рот тащишь, страдать, что что-то не налазит, ненавидеть себя за это.

jamilyne,

а со стирально-сушильно-посудомоечными машинами дети управляются сами

ето точно , и что мы без них делали

jamilyne, какие вкусные картиночки насобирались!! Король ранчо такое сочное блюдо!! яблочный пирог прямо как из лудшего журнала. клубничный трайфл такой нежный!
Девочки тоже так привыкле уже что папа дома, да и я тоже.
Эмили вообще просто золото, такой безпроблемный ребенок но ревнивая, если я с Элизабет отделно хочу почитать, порисовать она все равно влезит. хорошо что вечером рано засыпает, тогда мы с Элизабет уже занимаемся "взрослыми играми"
Ночные смены ето тяжело побольше тебе сил!!
Вчера достала банку вишни и все таки испекла быстрый пирог. Правда я с банки немного отьела вишни, так что на пирог немного нехватило. вследующий раз положу всю баночку. Пирог бесподобно вкусный!! Олегу очень понравился!!! спасибо за рецептик.

Anna Chervonyuk, согласна с тобой! я давно решила что диеты ето не для меня оссобенно если речь идет о сладенком
 
Verunchik70, Верчик, жалко печенки я недодумалась сфоткать Я их покупала в карейском. но они есть и в обычных магазинах. Знаешь такие там где в пачке они еще упакованы каждое печенье в отделый пакетик. Типа такие большие cookie snack. посмотри там где в магазине dounts лежат. Ой незнаю наверно непонятно обьясняю. обезателно сфоткаю при первой возможности.
а я сегодня шеколад купила, точно в такой каробочке как ты выстовляла, буду пробывать

SETFREE4EVER, Танюш спасибо , поняла, я сперва искала где все печенья, а потом подумала, скорей всего ето будет там где в упоковках донатсы и пирожные (не ошиблась ), но так пока и не нашла, а вчера была с детьми в магазинах решила еше поискать, а мне старшая дочь говорит, зачем ишешь, и с тем печеньем очень вкусно
Танюш, когда будешь делать с етим шоколадом не забудь шарики остудить в морозильнике, а потом теплый шоколад и холодные шарики ,и шоколад моментально застывает на шариках, вообшем как по инструкции на коробке, только бананы заменяешь сырными шариками
Пирог красивый получился , я тоже его собиралась сделать, но рабочая неделя тяжелой выдалась, оставила на выходные, так что буду делать на выходных, только я думала с мороженой черешни сделать

Ledi Din, дианочка, так кто же про мекку не знает как хадж начинается, столько репортажей по ти-ви с рассказами, не говоря уже про интернет. да и родители воспитывали меня в уважении ко всем народам и их культурам, я как-то усвоила еще с детства, что чем больше знаешь, тем больше понимаешь и, соответственно, лучше относишься. словом, все войны и расовые непримиромости только от незнания, это мое твердое убеждение терпеливо жду фотографий
 
диаочка, у меня тоже нет русской клавиатуры, я не могу двойной пользоваться, путаюсь. раньше я пользовалась вот таким ресурсом, очень удобно, печатаешь латинскими буквами, а текст получается на русском, потом копируешь и вставляешь куда надо http://www.translit.ru/
а несколько лет назад похожий транслит установила на компьютер. теперь надо только переключить язык и продолжаю печатать английскими буквами, а текст получается на русском. правда, надо добавить самой "сложные" буквы куда тебе удобно, например, "щ" у меня на "w", "ь" - "\" и так далее. посмотри вот ЗДЕСЬ, может, он тебе подойдет
 
увы, австралия запросто может и не понравиться - как страна для проживания, я имею ввиду, не для временного пребывания. как и везде, здесь тоже есть несложившиеся судьбы и люди, для которых эта страна навсегда осталась чужой

Anna Chervonyuk, анюта, это не оживление, это бред человеческий мозг умирает через 4 минуты после прекращения дыхания, выводы делай сама
 

все трясется когда хожу

а если похудеешь, то будет трястись еще больше - это же не от жира, а от дряблости мышц. ты когда фитнесом займешься?? помнится, раньше ты клятвенно обещала начасть заниматься на новой квартире, так как на старой условий не было или полюби себя такой, какая есть. одна моя знакомая (жаль, вернулась в лондон), психолог по специальности, заменила все большие зеркала дома на небольшие до пояса и очень была добольна. с глаз, как говорится, долой все проблемные участки, тоже хороший выход.
 
SETFREE4EVER, танюша, какой пирог!! бесподобный!! смайликов не хватаетхочу рассаказать тебе по секрету , что его запросто можно готовить из магазинного cherry pie filling, я у папы пекла, отлично получилось и еще быстрее танюша, все дети ревнивые, пока маленькие , а скоро подрастут чуть-чуть и станут подружки не разлей вода. а то, что эмили и элизабет разные по характеру, только на пользу, будут дополнять друг друга. и еще это важно в ситуациях, когда нужно принимать решения, друг друга будут уравновешивать. вообще, чем дети дружнее, тем нам, родителям спокойнее, правда?
танюша, а чем девочки любят заниматься? (рисование, музыка, танцы, игры какие-то) или это еще не явно видно? такое интересное сейчас время, когда формируется характер и привычки, формируется человечек

вчера мы отметили день рождения дочкисама именниница гуляет по европам и справляет свой праздник с друзьями а мы скромно по-семейному, только мы вчетвером и еще заехали племянники. ничего особенного не готовила, все предельно просто - все-таки после ночи. но помогали мне все
 
несколько закусочных platter - только по-разному раскладывала содержимое. в качестве "контейнеров" использовала брусочки огурцов (ложкой для дыни вырезала "ямку") и стебли сельдерея (предварительно удалив жесткие нити)
 

 
ПАТЕ ИЗ АПЕЛьСИНА И ВЯЛЕНЫХ ПОМИДОР
 
1 апельсин+200 гр вяленых помидор (sun-dried)+немного масла из помидорной банки. все в процессор.
 

 
ПАТЕ ИЗ АНЧОУСОВ, КАПЕРСОВ И КРИМ-ЧИЗА
 
200 гр крим-чиза+1 ст л каперсов+ 1ст л анчоусов. все в процессор.
 

 
РУЛЕТИКИ ИЗ КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ
 
смешать 200 гр крим-чиза и полчашки мелконарезанного лука-шалота (chives). намазать пластинки лосося, свернуть рулеты, завернуть в пленку и положить в холодильник на полчаса хотя бы. нарезать ломтиками.
 

НЕОБЫЧНЫЙ ХУММУС
 
1 банка нута (воду слить)+1 неполная ст л кунжутного масла+2 зубчика измельченного чеснока +соль-перец, лимонный сок по вкусу
 

 
СПАРЖА ТОННАТО
 
спаржу отварить и залить соусом тоннато
 

 
ОЛИВКОВЫЕ И РОКФОРОВЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ ПЕЧЕНьЯ
 

 
оливковые печенья (ромбики): 3/4 чашки молока+1/2 чашки ОМ+самовосходящая мука сколько возьмет, чашки 2 примерно. смешать все миксером, сфрмировать тесто, раскатать, нарезать как душа пожелает
 
рокфоровые печенья (круглые): 200 гр раскрошенного сыра "рокфор"+100 гр мягкого сл масла - смешать миксером в однородную массу, добавить самовосходящую муку до образования теста. я не раскатывала, просто сформировала полено и нарезала его на кружочки. бесподобное печенье
 

ЦЫПЛЯТА, НАЧИНЕННЫЕ КОЗьИМ СЫРОМ И БАЗИЛИКОМ
 

 
на каждого цыпленка примерно 800 гр -100 гр козьего сыра и пара пригоршень листьев базилика (у меня фиолетовый) - провернуть в процессоре. осторожно отделить кожу от мяса и намазать сырную начинку подкожно посыпать цыплят куриной солью-перцем, слегка смазать Ом и в духовку
 
на гарнир - рис с грецкими орешками, базиликом и луком-шалоттом
 

а без пирога никак нельзя - скучно
 
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ ГЕРМАНА (CHOCOLATE GERMAN CAKE)
 
когда-то недалеко от нас была кондитерская patterson bakery, и ее хозяйка, мужа постоянная клиентка, каждую собботу присылала детям коробку с пирожными ой, это были ТАКИЕ пирожные - из категории "не хочу, а ем". в этой кондитерской я впервые увидела пирожные германа, а потом узнала, что вообще-то это пирог, но можно и в виде пирожных
 
пирог назван в честь самуэля германа, основателя walter baker & company. именно сэм герман придумал в 1852 году полусладкий шоколад для выпечки. со временем 's куда-то делись, что вносит путаницу в название - в некоторых источниках этот пирог до сих про называют немецким
 

 
для теста -на 3 коржа, как и должно быть, я делала 2 коржа, поэтому слегка уменьшила.
120 гр полусладкого шоколада
250 гр муки
2 ст л какао-порошка
1 1/2 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соды
1/2 ч л соли
1 чашка горячего эспрессо-кофе
1 чашка пахты (buttermilk)
250 гр сл масла - мягкого
2 чашки белого сахара
5 яиц
1 1/2 ч л ванильного экстракта
 
смешать муку, соль, какао, пекарский порошок и соду. шоколад растопить на водяной бане. кофе смешать с пахтой. масло взбить с сахаром, добавить по одному яйца и ваниль, добавить мучную и кофейную смеси, чередуя. разделить на три части, разложить в три круглые формы 20 см, испечь, остудить.
 
для начинки:
 
1 1/4 чашки пекановских орехов, нарубленных, поджаренных
1 чашка белого сахара
1 чашка концентрированного молока (evaporated milk) или сливок
3 желтка, слегка взбить
полторы чашки кокосовой стружки
полчашки масла (около100 гр)
 
смешать в кастрюльке молоко, масло, сахар и желтки, варить на небольшом огне, пока не начнет густеть, снять с огня и вмешать орехи и кокосовую стружку. остудить.
 
прослоить коржи начинкой, последний слой начинка. бока в оригинальном пироге ничем не покрываются.
 

 
просто праздник души
 

 
вообще-то пирог очень легкий, только писать долго

 

 

 

 

jamilyne, привет, Нелечка! спасибо тебе за ссылку !!! теперь так легко стало! поздравляю с рождением доченьки ! очень вкусно вы отметили,жаль, конечно, что не сней)) все красочно. я хумус недавно очень полюбила, тоже добавляю лимонный сок и оливковое масло! теперь еще и с чесноком попробую, обязательно! а насчет, Мекки, да, многие знают, но в какую сторону мусульмане молятся, это уж точно мало)))

девочки, кому интересно, 1- это мечеть на Красном море, прямо на воде. 2- само море)). 3-мечеть Ал-Харам. 4- Кааба, это на прошлом Хадже фотографировала ( правда, телефоном ). и последняя тоже Ал-Харам,с улицы.

Ledi Din, дианочка, приветик!! вот это красотища...ал-харам - это мечеть, которая самая большая в мире? она явно еще и самая красивая просто монументальное здание, еще и в мраморе, и с подсветками - слов нет..представляю себе, как внутри . я так поняла из фотографий, что ал-харам как бы окружает кааба? или кажется так? а мечеть на красном море совсем другая, воздушная как облако а почему прямо на море построили, это какое-то особенное место?
ой, дианочка, спасибо огромное!! всему семейству твои фотографии показала дочка наша была в эмиратах, картинки присылала, вот теперь и саудовскую аравию увидели, да еще такие места!! сейчас дочке тоже пошлю.
я тебя спросить хотела - кто такой тринадцатый имам и чем он особенный?
 

в какую сторону мусульмане молятся, это уж точно мало

я же в баку родилась и выросла
хуммус мы очень любим, и тахини тоже, только не супермаркетовские, они как безвкусное желе, а в турецких-арабских магазинах купленные. хотя таня меня научила самой готовить, просто не всегда охота лишние движения делать

jamilyne, какие замечательные патэ!
Вяленые помидоры с апельсином, даже не могу представить по вкусу, на что больше похожи! Буду пробовать обязательно!
 
Ledi Din, продолжай, пожалуйста, показывать свою страну.
Очень интересно!
А ты там давно живёшь?