Рыбное рагу по-каталонски (Guiso de pescado a la catalana)

Ингредиенты

филе рыбки
филе леща
оливковое масло
кальмары
колечки белоко кальмара
мидии
лук
томат.паста
чеснок
петрушка
миндаль
соль
перец

Приготовление

Ингредиенты: филе рыбки (у меня панга), филе леща, оливковое масло, 2 больших кальмара, 5 колечков белоко кальмара, жменька мидий, 1 луковица, томат.паста, чеснок, петрушка, миндаль, соль, перец

Рыбку чистим и режем на крупные кусочки. Рыбу можно взять любую. Обжариваем её. Выкладываем в глинянные посудины. Обжариваем кальмаров и мидий. Выкладываем сверху на рыбку. Лук режим и обжариваем. Добавляем порубленную петрушку и миндаль, и чеснок. Хорошо перемешиваем. Добавляем томат.пасту и воды. Прогреваем. Заливаем соусом рыбку и морепродукты. Ставим в печь на 10-15 минут.