Dilshoda, хорошенький  Чизкейк получился, надо тоже попробовать сделать..   
 
Lapka, Вау,такой высокий, пышный, обалдеть..

Lapka, как красиво в разрезе! Я впервые в этой темке. Зашла с последней страницы - а тут такое!!!!!

Slastjena,  Bienchen, спасибо, девочки.Я уже новый  успела испечь, только у меня с компом проблемы.Фотки не вставляются.

Slastjena, спасибо!

Этот чизкейк делается очень быстро. Его приготовление занимает около 20 минут. Потом я его засовываю в духовку и забываю о нем на час. В этом чизкейке я нарушаю абсолютно все правила приготовления, но он все равно выпекается ровненьким и красивым.
 
Простой и  быстрый чизкейк
 

 
Любое печенье (несколько штук, чтобы покрыть дно формы)
3 яйца(белки и желтки отдельно)
600 г  5% мягкого творога (гвина левана)
1\2 упаковки жирных сливок(125 г)
3\4 ст. сахара
1 ванилин
3 ст.л. крахмала
Желтки, творог, сахар, ваниль, сливки быстро ( нам некогда) разбалтываем вилкой. Добавляем крахмал и снова все перемешиваем.
В это время взбиваем белки с капелькой лимонного сока для быстроты и крепости.
Белки перекладываем в посуду с творожной массой и перемешиваем.
Разъемную форму прокладываем пекарской бумагой, по донышку формы равномерно раскладываем печенье( у меня шоколадные крекеры) и выливаем творожную смесь.
Ставим  на низ духовки примерно на час. Температура 170-180 градусов. Приблизительно через полчаса на самый низ духовки ставим противень с горячей водой. ( Если не забудем. Я частенько забываю это правило)
Охлаждаем хорошенько. Никаких теплых чизкейков! Чизкейк едят абсолютно холодным !
 
Здесь хорошо видна структура чизкейка. Он нисколько не похож на запеканку. Ни по консистенции, ни по вкусу.
 

Lapka, ух ты такой воздушный , белоснежный!   Жалко, что у меня разьёмной формы нет.

Lapka, Красота Такой правда воздушный...!утащу рецептик

Lapka, обалденно! Вкусно! Быстро!   
Спрашивается, что еще нам надо? Чтобы его нам кто-то испек...     

Lapka, ну очень аппетитный..

Lapka,
Потрясающий тортик!
Нет слов.
Иланушка, никогда не подумаешь, что это так просто.
А высоченный какой..., обалдеть можно и консистенция.
Божественный, ну просто красавец.
Навеняка тает во рту.
 
Илан, печенько "Пети Бар" подойдёт? И сколько это несколько? И разъёмной формы у меня тоже нет. Сделаю в обычной. Что случится?
Послушай, а если я заменю сливки сметаной, как думаешь, получится? Аркаше нельзя жирные сливки. Очень понравился рецептик и я вообще люблю творожные тортики. Ты же знаешь.

Lapka, Иланчик, нет слов!!!!!!!!!!!!! Такой чизкейк пышный.... действительно, вот бы кто приготовил  

Dilshoda,  Slastjena,  Раечка,  Алёна,  Иннеса,  Emerald, спасибо,девочки.
 
Иннеса, печенье подойдет любое.Это же импровизация.И сметана подойдет.Печений нужно ровно столько, чтобы донышко формы было ими покрыто.Без дырок.

Lapka, сразу видно,Иланушка вернулась и в доме(на сайте) чизкейками и хлебушком запахло
замечательный чизкейк!!!

LadyM, Маришик, спасибки. Я и сама рада вернуться домой.

Lapka, КРАСАВЕЦ!!!  

Lapka,  какая ты супер молодец по чизкейкам! пока боюсь с ними связываться

Lapka, ну как всегда красивый высокий и вкусный чизкейк!!!! у тебя на фотке разрезик как будто с крошками,он действительно такой получается или нет? просто с крем сыром получается масса гладкой однородной.

Lapka,
Иланчик, красота моя!
Принесла тебе огромаднейшую спасибу. Я так и сделала сегодня твой чизкейк. Это что-то! Сплошной восторг.
Девочки, это не тортик, это отпад. Делайте и не пожалеете.
Илана написала, что есть его надо в холодном виде. Как раз, кто бы ждал. Всё больше половины тортика, как и не было.
Потрясающий чизкейкик.
Я в тесто тоже добавила немного лимонного сока для аромата и положила 100 гр. красной смородины. Она во время выпечки осела ближе к коржу и так красиво получилось в разрезе.
Извиняйте, показать не могу, нет фотика дигитального. а старым такие вещи не покажешь.
Очень удачный рецепт. Всем советую. Я шла по рецепту, единственное - сливки заменила 9% сметаной. Всё. Остальное, как у автора.
Иланушка, лапуля моя, великое тебе спасибко от нашей семейки.
Чмок, чмок, чмок.

Lapka, такой чизкейк пышный!просто прелесть!обязательно попробую сделать!

Tatjana,  Anna Sploshnova,  Luna,  Иннеса,  shani, девочки, спасибо огромное.
 
Anna Sploshnova, не надо бояться.Надо делать, и все получится.
 
Luna, я делаю чизкейки на манер наших, израильских. С "Рикотой" я не делаю.Жирность мне не позволяет.
 
Иннеса, Иннулик, ну ты умница.Моторная.Уже и сделала. Очень рада, что вам тортик пришелся по душе.
 
shani,  будем ждать.

Я вчера делала Мраморный чизкейк с малиной от  belochka, ужасно вкусный, большое спасибо автору!!!
 

 
слова автора, фото моё
 
2 чашки крошек печенья Graham Crackers
56 г сливочного масла, несолёного, растопленного
 
3 пачки (по 225 г) кримчиза
1 чашка сахара
1/2 чашки сметаны
3 больших яйца
1 яичный желток
2 ч.л. экстракта ванили
(все продукты должны быть комнатной температуры)
 
протёртое малиновое пюре, подслащенное сахарной пудрой ~1/2 чашки
 
Для основы,
смешать крошки с растопленным маслом, выложить в форму (20 см) и утрамбовать стаканом.
 
Для начинки,
смешать кримчиз, сахар до гладкой массы. добавить яйца и яичный желток, по одному, взбивая с минуту после каждого; затем добавить сметану, экстракт ванили, хорошо размешать в течение ещё 1 минуты. Вылить начинку в приготовленную форму.
 
Налить в нескольких местах малиновое пюре и лучинкой или зубочисткой сделать мраморные узоры. Малиновое пюре я делала из мороженой малины, предварительно оттаявшей, превращенной в блендере в пюре и протёртое через ситечко, чтобы избавиться от семечек.
 
Далее, я поставила форму в разогретую духовку до 200F/93C. И оставила в ней чизкейк на 2,5 часа,или до тех пор пока края будут плотными, а серединка слегка колыхаться; затем выбрала форму острым ножом провела, между чизкейком и краями формой, чтобы при остывании не образовывались трещинки и поставила обратно в духовку остывать на 1 час. Затем оставила чизкейк в холодильник на ночь.
 
Чизкейк можно и выпекать так: хорошо завернуть форму в фольгу. уложить основу, начинку, и постваить в духовку, разогретую до 325F/160C в большую по размеру форму. Осторожно налить в большую форму воду и выпекать в водяной бане примерно 1 час 15 минут или до тех пор пока края будут плотными, а серединка слегка колыхаться.
 

лиса, какой красавчик, аппетитный такой!

лиса, ммммммммнямка какая!!!..... И рисунок сверху такой интересный получился!!!

лиса,
Красиво!

лиса, Балдю!!!!!!!!! Так красиво и вкусно!!!!!!!