Lapka
Иланушка, дорогая моя!
Спасибушки тебе за внимание.
Очень рада, что тебе понравились рецепты.
 
Я уже переживаю.
Ты ведь работаешь, устаёшь, а с Королевским много возни.
Делай лучше, что попроще.
Разве что, если выпадет на выходные. Тогда другой разговор.
Мой тебе совет, попробуй "Триумфатор".
Я этот торт обожаю.
Если кого хочу поздравить и недалеко нести, - пеку его.
Он дорогу не вынесет. А на месте, что надо.
Потрясный торт.
Для дороги у меня есть другой классный тортик. Он любые расстояния выносит.
Потом дам рецепт.
И наполеон люблю, но тоже сейчас таким трудоёмким процессом не занимаюсь.
Нет сил.

Иннеса, огромное тебе (можно на ты?) спасибо и низкий поклон!
Я хочу попробовать ВСЕ торты , так сразу выбрать не могу
 
Можно вместо сгущенки сварить молочный крем Dulce de lece?
 
Выздоравливай!

Девочки! Помогите! Кто-то давал торт "Наполеона" из готового слоёного теста, я ещё
вопросы задавала по технологии приготовления, и теперь не могу найти...  
Обидно что не сохранила рецепт, читала и переговаривалась на работе...

Иннеса, Просто шикарные тортики

Иннеса, Инночка, я к наполелнам привычная,а "Триумфатор" боюсь,вдруг первый раз не получится.А мне так надо чтоб было классно.
Ничего,я уж по старинке.В первый день коржи,а на второй день крем.
Уж больно сильно он мне понравился.   

Malvina, шикарный торт

Мальвиночка, насчёт молочного крема затрудняюсь сказать.
В этих тортах никогда не использовала молочный крем.
Извини.
 
Иланушка
Ты же знаешь меня, я всегда и за всех переживаю.
Если тебе не трудно и у тебя будет достаточно времени, то пожалуйста.
А для чего ж я тогда выписываю, чтобы вам пригодилось.
Просто с ними немного повозиться нужно.
Буду просто счастлива, если он тебе понравится и вы будете наслаждаться.
На здоровье.
 
Юленька
Спасибо, дорогая.

Иннеса, единственная сгущенка, которая продается в наших магазинах, 6,5% жирности, вкус у нее очень неприятный, а цена - слишком высокая.
 
Dulce de Leche та же вареная сгущенка, только домашнего приготовления - просто надо цельное молоко с сахаром варить несколько часов
 
У меня еще один вопрос к крему - сколько милилитров/граммов в одной пачке сливок? 'Наши' сливки в магазине по 200 мл, 500 мл и по 1 л.
 
Солнышка, спасибо!

Мальвиночка, ну если это такая же самая сгущёнка, только домашняя, то можно попробовать.
Не знаю, что и сказать.
 
У нас продаются сливки для взбивания от 32% до 42% жирности.
Вес - 250 мл.
 
СПАСИБО ТЕБЕ, ЧТО УКАЗАЛА МНЕ НА ЭТО.
Уже внесла недостающие данные в рецепт.
СКЕЛЕРОЗ.

Tifani, наверное, ты имеешь ввиду мой рецепт наполеона. это ты мне вопровсы задавала.Кстати, он находится в тепе "Пирожные №2"

Tifani, вот этот рецептик: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=60959#60959  

Aja, ну канечно!!!!!
чмок, спасибо
Emerald, и тебя чмок, и тебе спасибо  

Aja, там в первый раз вроде было написано что сливки с сахаром взбиваются...

Aja, Ой! Всё! разобралась и на Гастрономе "пошукала"

Tifani, Ну и славненько!

Этот тортик у нас знатный путешественник
 

Торт "Дорожный" - израильский
 
Продукты для теста:
6 желтков,
0,5 стакана сахара.
2,5 стакана муки,
1 пакетик разрыхлителя,
3/4 пачки израильского маргарина по вкусу сливочного масла -(150 гр.);
Продукты для начинки и крема:
6 белков,
0,5 стакана сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1 пакет ванильного пудинга инстант (что означает – растворимый);
клюквенное варенье или другое,
немного лимонного сока,
орехи грецкие.
Процесс:
Тщательно растираем желтки с сахаром, добавляем часть муки, разрыхлитель, потом растворённый (не доводить до кипения) маргарин и остальную муку.
Замешиваем мягкое, приятное наощупь, тесто.
Присыпаем миску мукой, туда тесто и отправляем в холодильник, минут на 20-30.
Признаюсь, когда нет времени, я обхожусь без охлаждения теста.
Теперь делю тесто: 2/3 и соответственно 1/3.
Меньшую часть, с чистой совестью отправляем в морозильную камеру.
Чем лучше замёрзнет, тем лучше.
 
Берём форму -26см.
Наличие или отсутствие бортиков не имеет значения.
Смазывать не нужно. Тесто достаточно жирное. Прокладываем бумагой.
Вкладываем большую часть теста в центр и разминаем пальцам, придавая тесту контуры формы для выпечки. Накалываем вилкой и ставим в духовку на среднюю температуру.
Подрумянилось, буквально чуть-чуть, вынули, переставили на рабочее место.
Ровным слоем покрываем весь корж клюквенным или другим (не сладким) вареньем. Кто любит сильно сладкий эффект - берите другое варенье.
Сверху брызгаем лимонным соком, посыпали нарезанными орешками. Оставляем отдыхать.
В миску от миксера высыпаем чуть соли, туда же охлаждённые белки, взбиваем до получения крепкой пены, добавляем сахар, ванильный сахар, продолжаем взбивать.
КОГДА БЕЗЕ ГОТОВО, ПОНЕМНОГУ ВВОДИМ В НЕГО ПУДИНГ и продолжаем взбивать.
Теперь, смазываем корж слоем смеси взбитых белков с пудингом и ставим в духовку. Температуру не увеличиваем. Подрумянилось, вынули, поставили на рабочее место. Вынимаем из морозильника меньшую часть теста. На крупной тёрке натираем над формой по кругу, так, чтобы равномерно легло по всему коржу.
Поставили в духовку. Подрумянилось, вынули.
Покрыли безе, делаем разводы, волны, как вам больше нравится. Опять ставим в духовку, буквально, на несколько минут. Подрумянилось, вынимаем, ну и из оставшегося безе выкладываем розочки, снежки, кто, что захочет для украшения. Последний раз отправляем в духовку и следим, чтобы подрумянилось, но не сгорело!
Вынимаем, украшаем - посыпаем разноцветными мелкими сахарными конфетками. Кому, что подсказывает фантазия.
На самом деле, он и без особых прикрас красив и хорош.
Даём торту остыть, за края бумаги вынимаем из формы для выпечки и перекладываем в форму для тортов. Закрываем крышкой от формы и отправляем в холодильник. Всё.
Можно вести куда угодно. Очень удобно и поверьте, - вкусно!
Этот торт самая, что ни на есть палочка-выручалочка. И никаких трудностей, опасений и проблем даже в общественном транспорте.
А, как радует тех, кому его преподносишь, в качестве подарка, не рассказать.
После хорошего охлаждения, нарезается порционно. То, что надо.
Так что, пробуйте, очень советую.
Он и у вас приживётся, будет выручать!
Торт просто находка!
Пеките на здоровье, и пусть он вас радует.

Иннеса, интересный рецептик..

Olja, делала Торт Кранчин-манчин, получился очень вкусный с клубникой, только было очень трудно его разрезать
 

Helene , krasivii tortik , molodec  

Алёна
Спасибо, дорогая.

Helene, аппетитный тортик!

Helene,
Красиво смотрится.

Helene, Аппетитный красавец! Умница!

Спасибо большое, я ведь только учусь

Helene, Очень красивый получился тортик