Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 26 окт 2005
Индекс активности 3 404
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 84

Профиль ЛС

Вс, 28 май 2006 00:19

Иннеса, Сказочно!!!!!!! Razz

Светлана

Amba

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 28 май 2006 08:09

Иннеса, да, торт, наверное, очень красивый и очень эффектный! Smile

Только сладкий очень, наверное?...

Татьяна

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вс, 28 май 2006 11:06

Иннеса, оо..это точно для больших сладкоежек.. Smile

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вс, 28 май 2006 11:24

Иннеса, просто сказочный получится тортик! рецептик уже в "кармане". Спасибо!!!

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вс, 28 май 2006 13:43

Emerald,
suslik,
Amba,
Алёна,
Раечка,
Девуленьки, дорогие мои!
Всем большущее спасибо за чудесные отзывы.
Тортик выглядит очень презентабельно. Вы правы.
Что же касается сладости.
Вы знаете, тот шеф повар-кондитер что-то там наколдовал.
Тортик совсем не был приторным. Я очень сладкое просто не ем. Везде занижаю нормы сахара.
Лимон спасает ситуацию. Чем его больше, тем лучше.

Amba

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 28 май 2006 14:13

Иннеса, наверное, и зефир разный по сладости бывает... У нас вот тут такой зефир сладкий делают, что я больше полштучки съесть не могу Sad

Татьяна

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вс, 28 май 2006 15:37

Amba
Совершенно верно, Танюша.
Я помню, какой зефир был в моём детстве: нежнейший, воздушный, легчайший и совсем не приторный.
Делали его качественно.
А сейчас в нём больше химии, нежели самого зефира.

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вс, 28 май 2006 18:43

Двухцветный торт

Продукты:
3 стакана самовосходящей муки (я кладу обычную и 1 пакетик разрыхлителя),
1 и 3/4 стакана сахара (можно меньше, я даю как в книге),
1 пакетик ванильного сахара,
200 гр. маргарина для выпечки,
2 яйца,
2 баночки простокваши (примерно 300-400гр. вместе),
0,5чайной ложечки питьевой соды,
3 столовых ложки порошка какао,
1 полная столовая ложка рома или коньяка, можно красного вина чуть больше

Процесс:
В миске растираем яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавляем простоквашу, соду, разрыхлитель, муку, продолжаем тщательно перемешивать до однородной, без комков, массы.
Берём форму в центре с дыркой и обязательно высокими бортиками, обильно со всех сторон смазываем его растительным или сливочным маслом.
Выливаем в него 2/3 части теста.
В оставшуюся треть теста добавляем какао и ром/коньяк, хорошенечко мешаем. Если видим, что густовато, буквально чуточку добавляем ещё рома или лимонного сока.
Теперь эту смесь выливаем в форму поверх теста.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180.гр.С - 40 минут.
Обязательно проверяем лучинкой.
Сухая - готово.
Вынимаем, даём хорошо остыть.
Нарезаем лепестками и выкладываем на блюдо в виде цветка.
Очень красиво получается.
Кто хочет, может первой выложить в форму тёмную часть теста, а сверху белой. Всё зависит от того, какой цветок вы хотите получить в результате.
Если белая основа, то ободочки будут коричневыми, если тёмная основа, то ободочки будут белыми.
Всё очень просто.
Наслаждайтесь!

источник - израильская кулинарная книга. Автор - Рут Юлас.
"Торты быстрого приготовления"

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вс, 28 май 2006 18:53

Иннеса, отличный рецептик.. больше похож на кексик.. Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 28 май 2006 20:03

Иннеса, Иннуля,непревзойденная мастерица, тортик уношу .Знаю,что будет вкусно. Smile

Илана

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вс, 28 май 2006 21:12

Алёна,
По вкусу чем-то напоминает.
Ты права. Но по виду...

Lapka,
Ой, засмущала...
Иланчик, ты знаешь, он очень приятный на вкус.
Причём под любое застолье.
Любимый израильский тортик моей дочи. Я эту книгу ей подарила на день рождения много лет тому назад. И что удивительно, знакомство с этой книгой мы начали именно с этого тортика.
Так доча этот тортик до сих пор почитает.

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 28 май 2006 23:58

Иннеса, да, я тоже люблю рецепты наших израильских кондитеров.У меня есть книжка Бени Сайда с похожим названием,с такими красочными картинками. Smile

Я многое оттуда беру.Чизкейки,например ,все оттуда. Smile

Илана

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пн, 29 май 2006 00:15

Lapka,
Замечательно!
Я не слышала такого автора.
Но это не удивительно.
Их здесь очень много.

Tifani

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пн, 29 май 2006 06:23

Иннеса, ой какой рецептик! записала, у меня для кексов форма небольшая,
я попробую половинную дозу сделать, но позже - надо к лету приготовиться, разгрузиться
немного Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Yulia

Рыбка

Регистрация 27 фев 2006
Индекс активности 1 990
Рейтинг автора 5
Город Германия
Блог 5
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пн, 29 май 2006 12:11

Иннеса, Шикарный тортик Razz

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Пн, 29 май 2006 15:51

Иннеса, Делала сегодня твой двухцветный тортик...Я в восторге, главное так быстро делается, а вкус превосходный...Огромное спасибо за рецептик.
Чмок тебя.. Smile

Afa

Восточная хозяюшка

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Пн, 29 май 2006 17:42

Алёна, просто сказка!!! Smile

Красота и доброта спасет МИР!!!

Amba

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пн, 29 май 2006 18:48

Иннеса, классный рецептик! Вкусный! Smile

Алёна, воплощение Инночкиного рецепта великолепное! Красота! Smile

Татьяна

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 29 май 2006 22:05

Алёна, Обалденно выглядит!!!!!!!!!!!!! Good

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Пн, 29 май 2006 22:06

Afa, Amba, спасибо девочки, я ходила в гости к подруге на чашечку кофе, всем очень понравился этот тортик, вернее на вкус это кекс.. но очень вкусный.. Smile

Шеба

Кулинар