elll,   Очень красиво!  

elll, какие торты у тебя супер!   Класс!   Мастерица!  

elll, Мастерство высшего пилотажа! Мне такого никогда не сделать!

elll, вот это ты молодец, такую красоту навела    

Myrzya,  elll, как  вы красиво тортики украсили

Amba,  - специально для тебя (ничего что на ты?) - сделано человеком с руками НЕ из того места
Lapka,  Натусик,  Dilshoda,  Tanja Wagner,  Rada,  Zuhra,  - девочки - огромное вам всем спасибо!!! Вчера подарила - народ сначала посмотрел, сказал "Здорово! А где купила?"   не купила, говорю, так они не хотели верить что я сама сделала

elll, конечно на "ты"!   
Ну, значит у меня ещё есть надежда, хоть и руки не из того места!   

elll, тортик обалденно украшен!    
А я пробовала сделать мастику (по рецепту заварного марципана из Кулинарии с уверенностью). Почти получилось. Сегодня пробовала скрутить из нее розочки - это явно просится в раздел кривые ручки:  

 
Извините за качество фото - у меня сегодня руки совсем не из того места растут (да и голова видимо не работает).  

Киска, а расскажи об этой мастике плз
Хорошие розочки! не надо их в кривые ручки...

Emerald, завтра утром обязательно напишу, а сейчас пойду спать, а то завтра не встану  

Киска, да, конечно Спокойной ночи!!! Сладких снов  

Киска, лчень даже симпатичные розочки, а ещё и для первого раза! Я бы не слепила такие!  

Киска,  симпатичные розочки    первый блин всегда комом, а у тебя розочки красивенькие. Так что скоро будешь удивлять нас своими шедеврами  

Amba,  Myrzya, спасибо!  
Вот только оборачивать пироги марципаном я не буду (уж больно муторно это аккуратно сделать).    Лентяйка я все таки!    А залить чем-нибудь пирог и украсить теперь пожалуй смогу (вот только еще раз на конфетах потренируюсь!).
Вечером напишу все про марципан (сейчас пойдем гулять с дочкой).  

Киска,ничего себе - такие розы в кривые ручки.Они очень даже красивые.Ты умничка.

Киска, я попробывала обернуть пирог мастикой, ничего не вышло    думаю больше не буду пробывать.
Ждем про марцепан, интересно узнать всё

Коротко о марципане.
Источник – Кулинария с уверенностью, № 11, раздел Пекарь обучает, стр. 20 и 21.
Есть 2 основных способа приготовления марципана – заварной (необходимо долго вымешивать, но в дальнейшем легче использовать, теплый пластичный заварной марципан практически никогда не рвется) и быстрый или сырой марципан (легче вымешивать, но труднее потом работать). Поэтому рекомендуют использовать для больших пирогов заварной марципан, а для маленьких или прослойки пирогов перед выпечкой – быстрый.
Заварной марципан.
На 700 гр надо:
2 яйца
175 гр мелкозернистого сахара
175 гр сахарной пудры + для рабочей поверхности
350 гр молотого миндаля
4 капли ванильной эссенции
1 ч. л. лимонного сока
Приготовление.
1. Слегка взбить яйца в большой миске. Просейте вместе сахар и сахарную пудру, добавьте к яйцам. Поставьте яичную смесь на горячую водяную баню и взбивайте до образования пышного крема. Снимите с огня.
2. Введите молотый миндаль, ванильную эссенцию, лимонный сок и взбивайте деревянной ложкой. Получится мягкая масса.
3. Посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой, выложите миндальную массу и вымешивайте до эластичности. Не переусердствуйте, иначе начнет выделяться ореховое масло и масса получится жирной.
Хранение марципана – оберните марципан пищевой пленуой и храните в холодильнике; перед использованием подержите при комнатной температуре, затем быстро вымесите. Где-то читала, что так можно хранить марципан до 6 месяцев.
Сырой марципан.
На 900 гр надо:
225 гр мелкозернистого сахара
225 гр сахарной пудры + для рабочей поверхности
450 гр молотого миндаля
2 желтка
2 яйца
2 ч. л. лимонного сока
6 капель ванильной эссенции
Приготовление.
1. Просейте сахар и сахарную пудру в большую миску и перемешайте с молотым миндалем.
2. Разотрите желтки, яйца, лимонный сок и ванильную эссенцию. Сделайте углубление в центре сухой смеси, влейте яичную массу и постепенно смешайте все ингредиенты.
3. Слегка посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой и вымещайте марципан до эластичности.
Вариант – замените миндаль фундуком, увеличив количество сахарной пудры до 275 гр и взяв вместо 2 только одно яйцо (получится сладкая ореховая паста).
Сколько класть?
Чтобы подсчитать вес марципановой массы сложите вес всех ингредиентов, добавляя по 50 гр на каждое яйцо.
Приведенные ниже показатели подскажут вам, сколько марципана понадобится для пирогов разных размеров.
Для круглого пирога (18 см) или квадратного (15 см) – 450 гр
Для круглого пирога (23 см) или квадратного (20 см) – 900 гр
Для круглого пирога (25 см) или квадратного (23 см) – 1100 гр
Для круглого пирога (28 см) или квадратного (25 см) – 1400 гр

Киска,  спасибо тебе, нужно будет попробывать  

Myrzya, пожалуйста! Пробуй на здоровье!

elll, Какие тортики....мммм!!

elll, Очень красивый торт..

Киска,  Алёна,  Спасибо!  
Киска,  - нормально, все мы начинали когда-то, только не все выкладывади фото 1й попытки  

Dевочки,отмечали деда 80 летие,был на столе такой тортик!

Schnecke, вау, это ты такой сделала?