«Ваза с фруктами»
 
В такой вазе эффектно выглядят и фруктовый салат, и шарики мороженого, и ягоды.
 

 
Вам понадобятся:
- 2 пластмассовых салатника, одинаковых по форме, разных по величине
- скотч
 
Продукты:
- различные фрукты: апельсины, сливы, желтые и зеленые лимоны, белая и красная смородина, ананасы…
 
- Налейте в большой салатник воды слоем полсантиметра и поставьте на ночь в холодильник.
- Затем в этот салатник поставьте другой, поменьше, и закрепите скотчем.
- Распределите между двумя салатниками нарезанные кусочками или соломкой фрукты. Залейте их холодной водой.
- Поставьте на ночь в морозильник.
- Чтобы достать получившуюся замороженную вазу, налейте в центральный салатник немного теплой воды, сдвиньте его круговым движением и выньте. Большой салатник опустите на несколько минут в теплую воду, и он легко отделится от замороженных фруктов.
 
Другой вариант
Эту вазу можно также изготовить на основе овощей, цветов, ароматических трав и разнообразных по форме сосудов. Оформление вазы должно соответствовать подаваемому к ней десерту.
 

1. Налейте на дно большого салатника немного воды и поставьте в холодильник.
 

2. Внутри большого салатника закрепите скотчем салатник поменьше.
 

3. Промежуток между двумя салатниками заполните кусочками фруктов.
 

4. Залейте пространство между сосудами водой и поставьте в морозильник.
 

«Виноградная гроздь из фруктового мороженого»
 
Вам понадобятся:
- парижская картофельная ложка
- нож
- мороженое из черной смородины и зеленые яблоки
- сладкое тесто
- 1 желток
- виноградные усики из шоколада
- марципановая масса (зеленая)
 
Приготовление:
- С помощью парижской картофельной ложки сделайте из смородинного мороженого и яблока маленькие шарики. Разложите их на тарелке в виде виноградной кисти. Поставьте тарелку в холодильник. Все это вы можете приготовить заранее.
- Раскатайте сладкое тесто и вырежьте ножом виноградные листочки. Смажьте их желтком и поставьте выпекать в духовку. Сделайте из теста также усики.
- Разложите на тарелку мороженое (перед подачей десерта на стол), добавьте несколько усиков из шоколада и вырезанные из зеленого марципана листочки.
 
Другой вариант
Это фруктовое мороженое можно подавать с фруктовым или ягодным пюре красного цвета или сбрызнув красным сухим вином.

«Кубики льда с фруктами»
 
Кубики льда с замороженными фруктами кладут во фруктовые салаты, коктейли и другие охлажденные десертные блюда.
 

 
Вам понадобятся:
- формочка для заморозки льда
- нож
 
Продукты:
- различные фрукты и ягоды: ананас, вишня, клубника, киви…
 
- Острым ножом тщательно очистите фрукты и нарежьте маленькими кусочками.
- Разложите кусочки фруктов в формочку для заморозки льда, залейте водой.
- Поставьте формочку в холодильник. Кубики льда с фруктами выньте из формочки непосредственно перед подачей десерта на стол.
 
Другой вариант
Кубики льда можно сделать из фруктовых сиропов: апельсинового, клубничного, гранатового и др.
 

1. Хорошо промойте фрукты и нарежьте на маленькие кусочки.
 

2. Разложите кусочки фруктов в формочку для заморозки льда, залейте водой.
 

3. Кубики льда с фруктами выньте из формы перед подачей десертного блюда.

«Бокалы и фрукты, покрытые инеем»
 
С помощью этих украшений вы преобразите посуду, в которой вы подаете десерты из мороженого, муссы, фруктовые салаты.
 
«Покрытые инеем стаканы и бокалы»
 

 
Вам понадобятся:
- лист алюминиевой фольги или плоская тарелка
- кисточка
 
Продукты:
- сахарный песок
- лимонный сок
- фруктовые сиропы разного цвета
 
- На рабочую доску или тарелку насыпьте небольшой слой сахарного песка.
- В другую тарелку налейте немного лимонного сока или сиропа (мятного, гранатового и др.), чтобы разнообразить цветовую гамму.
- Обмакните края бокалов в лимонный сок. Дайте стечь излишкам сока и опустите бокалы в сахарный песок. В результате у вас получится небольшая кайма из сахара, похожая на иней.
- До использования держите бокалы в холодильнике.
 

1. Опустите бокал или стакан в тарелку с небольшим количеством сиропа.
 

2. Затем обмакните его в сахарный песок и поставьте в холодильник.
 
«Фрукты и ароматические травы в инее»
 
- Очистите фрукты или ягоды.
- Смоченной в воде кисточкой слегка увлажните небольшую веточку розмарина, лавровый лист и др.
- Затем обваляйте фрукты и травы в сахарном песке, разложите на листе алюминиевой фольги и поместите в морозильник. Вынимайте непосредственно перед подачей на стол.
 

1. Очистите фрукты и ягоды, осторожно обваляйте в сахарном песке.
 

2. Увлажните ароматические травы кисточкой, смоченной в воде.
 

3. Обваляйте их в сахарном песке таким образом, чтобы сахар их полностью покрыл.
 

4. Разложите на листе алюминиевой бумаги и поместите в морозильник.
 
«Апельсины и лимоны с фруктовым мороженым»
 
Вам понадобятся:
- ложка
- нож
- апельсины и лимоны
- фруктовое мороженое
- марципановая масса (зеленая)
 
Приготовление:
- Срежьте у апельсинов и лимонов верхушки, ложкой удалите мякоть, стараясь не повредить кожицу.
- Заполните их фруктовым мороженым. Поместите в морозильник до подачи на стол.
- Фрукты будут выглядеть более нарядно, если перед подачей на стол добавить к ним несколько вырезанных из зеленого марципана листочков.

Emerald, как всё интересно. Спасибо , Мариш!  

Dilshoda, мне еще осталось классные десерты перепечатать
Но это уже попозже...
Ведь кажется, такая трудная вещь... а нет, все элеменатарно и просто

Emerald, У тебя наверное целая энциклопедия по этому всему?  

Dilshoda, да нет... просто книжка про украшения
Вот такая:
 

Emerald, ух ты, хороша я вещь!  

Emerald,  как все вкусно и красиво. Спасибо тебе за идеи. И в правду все так легко и просто сделать, но если есть желание и терпение конечно.
Еще раз спасибки

Вот такие фигурки, которые можно слепить из марципана,например, я нашла на www.culinar.ro
 

Вот так можно украсить торт в честь коммуниона. Дочуркин торт.

Tanja Wagner, очень красиво.А что такое коммунион?

я как то ела марципан...мне он не понравился....такие батончики с бисквитом и еще чемто, такой приторно сладкий был.

Лапка Когда детки сами "Да" своей вере говорят. У католиков девочки в белых платецах идут в церковь, мальцики в костюмчиках. Даже и не знаю как есче обьяснить.

Tanja Wagner, Очень красивый тортик! и идея хорошая

Сделан из мастики.

Tanja Wagner, здоровский тортик!  

Amba,  ага, но только не я делала. Совсем забыла написать. Извините, пожалуйста!

Tanja Wagner, красивый тортик! а я только вот хотела спросить как делала его?  

Привет! У вас здесь так красиво и вкусно!

Мне еще нечем с вами поделиться, но я надеюсь, что скоро будет.До встречи!

Булочка, Приветик! Рады тебя видеть! и будем ждать твоих рецептиков

Приветик! Че-то у меня в городе обостренка с сухим молоком    Чем его можно заменить для мастики? Подскажите, пожалуйста.

Булочка, думаю можно заменить сухими сливками или же детской смесью, например, "Малюткой"