Арина, обалдено получилось ....вот только я сыра козьего не люблю

Emerald,  спасибо.........!!!!!!!
Dilshoda, спасибо...........,а  замени на сулугуни или адыгейсий, тоже очень вкусно........!!!!!!!!!!!

"Свекла по-корейски"
 

 
500 гр. свеклы
3 дольки чеснока
1/3 ч.ложки черного молотого перца
1/3 стакана растительного масла
1/3 стакана уксуса
соль по вкусу
 
Свеклу натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный (или натертый на мелкой терке) чеснок, перец, уксус, соль.
 

 
Поставить на водяную баню на 20 минут.
 

 
Растительное масло нагреть на сковороде до состояния дымка, добавить в свеклу, перемешать, дать остыть и поставить в холодильник на 12 часов. Попробуйте, очень вкусно! Строго следовать рецепту, а то не получится.
 
Источник: "Кулинарные хитрости №6"

Emerald, какой салатик вкусненький, а свекла сырая?

Dilshoda,
Салатик получается вкусненький, такой остренький

Emerald, ты знаешь , что интересно здесь не могу найти сырую свеклу , продают только варёную

Dilshoda, а в русских магазинах нет?

Emerald, нет Мариш, что это они ещё овощи будут привозить , вот из маринадов и консервов всё почти есть

Dilshoda, сейчас попыталась найти тебе свеклу во Франции, нашла совет сходить на рынок  

Мариш, спасибо . Вот именно на рынке продают варёную, надо, наверное, тем, кто продаёт овощи, заказать свеклу сырую......скажу, чтобы они ее не варили........

Dilshoda, может Warda знает, где продают сырую свеклу?

Ой, завтра обязательно сделаю, все есть и рецепт простой, завтра напишу отчет.

Emerald,  какой салатик яркий.............!!!!!!!!!!

Арина, пишу не в тему. Если не передумала, шли мне свои паспортные данные для оформления визы.

Божья коровка, потом скажешь о впечатлениях
 
Арина, Спасибо!

Марина, отзыв о свекле по- корейски написала в "Обедах", а вообще вкусно...

Божья коровка, я свеклу ем редко, а этот рецепт мне понравился... остренький такой получился!

Чтобы рецептик не потерялся, вставим ссылочку
 
"ПЕЧЕНЫЕ ОВОЩИ" от Polly

Вчера ко мне в гости приехал брат с женой и сынишкой. Приготовила для них ужин. Самое приятное во всем этом был комментарий брата, который очень скуп на похвалу любимой сестричке Блюдо оценено было очень высоко!  :rolleyes:
 
Спасибо Ayn за идею основы к овощному тарту! Очень красиво и вкусно! И так мои вариации на тему
 
Летний овощной тарт
 

 
Основа от Ayn:
Основа
3 чашки натёртого картофеля (4-5 штук)
1/4 чашки сыра пармезан, мелко натереть
1-2 ст л сливочного масла, растопить
 
Начинка:
1 баклажан
1 сладкий перец
1 луковица
2 помидора
базилик
соль, перец
пармезан
 
Слова Аины для изготовления основы: Прогреть духовку до 200°C/400°F.
Смазать маслом круглую форму размером 23-25 см (я использую форму с вынимающимся дном, так же подойдёт форма с разъёмными краями, и обычная неглубокая форма). Мой комментарий: я брала керамическую форму 26 см в диаметре.
 
Натереть картофель на крупной тёрке, смешать с маслом и сыром. Выложить в форму, плотно прижав к стенкам и дну формы.
Выпекать в духовке 30 минут (если выпекаете в разъёмной форме, то форму надо поставить на противень или на фольгу, т.к. масло может немного просочиться).
 
Для начинки: порезать все овощи. Баклажаны и лук тоненькими колечками, перец полосками, помидоры колечками потолще.
 
Достать картофель из духовки и слегка выровнять края картофельной основы, используя чашку, т.к. при выпекании они слегка сползают. Разложить овощи сырыми: вниз баклажаны, затем перчик и лук, а сверху помидоры. Посолить, поперчить и посыпать базиликом. Поставить в духовку на 20 минут (если картофель пригорает по краям, его можно накрыть фольгой). Затем достать, посыпать мелко натертым пармезаном и снова в духовку, чтобы пармезан слегка расплавился.
 

 
Приятного аппетита!

Olja, Олечка, очередной шедевр!!!!!!!!! Супер красиво! Ну то, что вкусно, я не сомневаюсь

Olja, ну очень красиво!!! Ты гений!!! Как я люблю овощи

Emerald,  Божья коровка, угощайтесь! и вкусно и полезно и готовится быстро

Olja, Олечка ну просто нет слов-очень красиво!!!!!!!!!!!!

Olja, обалдеть - красота какая! Представляю, как это вкууусно....

Овощное рагу с капустой
 

Полвилка среднего капусты нашинковать как можно тоньше, 1 луковицу нашинковать мелко, морковь нарезать на маленькие кубики, картофель 2-3 штуки нарезать на крупные кубики, мясо 200гр. любого нарезать на кубики, томатная паста 1-2 ст.ложки, соль, перец, лавровый лист, 1 зубок чеснока, полстк свежего горошка (у меня всегда в морозильнике он есть свеже замороженый)
 
Мясо обжарить на масле вместе с луком и морковью, затем выложить туда капусту и вместе обжарить на медленном огне, пока капуста не примет красновато слыбый цвет, затем выложить туда томатную пасту и перемешать, а этим временем у нас жарится во фритюре катрофель, когда он будет готов, его вынуть шумовкой и дать стечь маслу, затем выложить картофель сверху капусты, перемешать, посолить, поперчить и добавить лавровый лист и высыпать свежий горошек и налить полстакана воды, закрыть крышкой  и тушить на медленном огне минут 10.