Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшения для тортов,десертов и др. №13

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Туся
Кулинар
  • Регистрация 21 авг 2007
  • Индекс активности 902
  • Рейтинг автора 29
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 14 ноя 2007 15:59
wawanowich, как увидела,так и до сих пор восхищаюсь!
Туся
Кулинар
  • Регистрация 21 авг 2007
  • Индекс активности 902
  • Рейтинг автора 29
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 14 ноя 2007 16:03
Колибри*, Привет !!! И тортики как всегда класс!!! Только вот сколько бы я не пыталась сделать такой чёрный цвет,не получается! Расскажи поподробнее,как ты делаешь такой насыщенный чёрный цвет???
Siberia7
Я не волшебник, я только учусь
  • Регистрация 17 ноя 2006
  • Индекс активности 621
  • Рейтинг автора 7
  • Город Восточная Сибирь
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 14 ноя 2007 18:44
Lada04, спасибо, милая!  For you!
 
Туся, и тебе спасибо, дорогая! Flower  Сапоги покрыты шоколадной мастикой, а сверху покрашены активированным углем... Rolling Eyes
Peppina
Кулинар
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 770
  • Рейтинг автора 23
  • Город Пловдив
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Ср, 14 ноя 2007 19:39
Колибри*, торты прелесть. А сапоги... слов нет  Clapping
Марьяна
Кулинар
  • Регистрация 8 окт 2007
  • Индекс активности 169
  • Рейтинг автора 0
  • Город Львов, Украина
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 00:25
Попыталась сделать тортик простенький, не помню кто давал, но еще с первой темы Тортов....Получился очень вкусным....Буду и дальше пытатся делать то, что вы, авось научусь не хуже вас печь. Очень этого хочу....Жуть, как понравилось печь и украшать!
Если бы не ваш сайт и не вы, то наверное я бы так и не узнала, что можна вытворять с тортами!И сколько всяких рецептов есть!Спасибо вам большое!!!
Gamiyka
Кулинар
  • Регистрация 2 апр 2007
  • Индекс активности 116
  • Рейтинг автора 0
  • Город Украина-Днепропетровск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 00:39
wawanowich,  Раечка,  Колибри*,  Lada04, спасибо девочки. А книг было две одинаковых. На книге на самом деле немного крахмала осталось. Просто я кисточкой сухой смахнула и было нормально, она совсем пыльной не была Smile , а потом когда сфоткали, то на фотографиях вот эта белесость была. Но зато теперь наука на будущее.
Я тогда по второй книге влажной кисточкой прошлась и все хорошо было. Но фоткать не стала, т.к. надо все время соседа звать, чтобы фотографировал, а то наш фотик сломался окончательно. Но сегодня мы новый фотоаппарат купили, теперь завалю вас фотками Laughing .
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 01:23
Марьяна, это тебе спасибо говорить надо, что отважилась  на "тортовыпекательство и украшательство"  Very Happy
 

Gamiyka,

теперь завалю вас фотками

ждемммммммссссс Very Happy
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 01:51
Колибри*, Вау! Вот так тортики, "но юность в сапогах" это что то,молодчина!
Gamiyka, Отличная книжка получилась,поварёнок прикольный Good
Жанна77
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 05:54
Колибри*, вот это да!!! Упала со стула и встать не могу! Razz Это ж надо такое сотворить! Только я не совсем поняла, как красить активированным углем? А как потом без последствий? Эффект то у него не однозначный Very Happy
Gamiyka, Классный поваренок, такой симпотяга, да и тортик красивый, самое главное идея интересная! Razz
Gamiyka
Кулинар
  • Регистрация 2 апр 2007
  • Индекс активности 116
  • Рейтинг автора 0
  • Город Украина-Днепропетровск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 11:48
Жанна77, я у поваренка штиблеты тоже красила углем. Таблетку растолкла в пудру, развела немного водой и жидкость в мастику налила и вымесила. Правда они у меня темно-серыми получились, но думаю, если побольше угля, то и цвет насыщенее получится. А насчет не однозначного эффекта  Smile скажу следующее, когда много угля, то эффект у него закрепляющий Very Happy .
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 13:38
А я снова с вопросами. Советы мне нужны, никто поделиться не хочет? Smile
 
Вопрос номер один: кто кандурином или с разными там серебряными-бронзовыми-перламутровыми сухими красками полузется, расскажите мне - как это делается? Наду сухую краску кисточкой наносить? На сухую мастику? Или на еще влажную? Или краску надо разводить? Ничего совсем не знаю про это Sad
 
Вопрос номер два: а кто-нибудь пробовал рисовать картинку прямо на мастике, уже уложенной на торт? И как получилось?
 
Просто меня друзья попросили сделать тортик с Микки Маусом для дочки. И я никак не могу придумать - как  Confused Придумала сделать просто красивую большую картинку на тортике. Но опять же - не знаю как лучше - нарисовать прямо на торте или нарисовать отдельно и уложить на тортик... Первый вариант, мне кажется, будет симпатичнее. если вообще получится Smile
 
Вопрос номер три: я когда рисую пищевыми красками, то у меня как-то не шибко красивые цвета получаются. Или очень наляпано выходит или очень прозрачно. Это я что-то не то делаю или у меня краски не те? Я использую Вилтоновские гелиевые.
 
Буду ужасна благодарна за советы-идеи и поддержку Smile
 
И напоследок одна радость: муж мне подарил градусник кулинарный Smile скоро буду шоколад греть Wink
Siberia7
Я не волшебник, я только учусь
  • Регистрация 17 ноя 2006
  • Индекс активности 621
  • Рейтинг автора 7
  • Город Восточная Сибирь
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 14:24
Жанна77, Peppina,  Slastjena, спасибо, девочки!  Very Happy  
 
Жанна77, по поводу окраски  Gamiyka уже ответила...
И вот еще из медсправочника: Фармакологическое действие - адсорбирующее, дезинтоксикационное, антидиарейное ... Сорбирует газы, токсины, алкалоиды, гликозиды, соли тяжелых металлов, салицилаты, барбитураты и другие соединения, уменьшает их всасывание в ЖКТ и способствует выведению из организма.
Я так понимаю, что там на проводинах не только сок апельсиновый пили, так что уголек, думаю даже на пользу пойдет... Laughing  Laughing  Laughing
Ольга16
Кулинар
  • Регистрация 8 сен 2007
  • Индекс активности 110
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 14:30
Amber
 
могу ответить только на первый вопрос по поводу сухих красок. Я наносила сухую краску на сухую поверхность кисточкой.Именно так написано у меня в руководстве по применению. Вот смотри
 
и ещё


 

розочки покрыты сухой краской.На втором-перламутровая краска.
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 15:05
Ольга16, спасибо, поняла Smile Попробую. А у вас чьи краски были? А то я взяла себе на пробу какой-то неизвестной мне английской фирмы. Дорогущие. Но увидела и ухватила. А как ими пользоваться - не знаю Smile Мартышка и очки просто  Laughing
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 16:33
Amber,по поводу вопросов:
1. кандурин можно наносить как Ольга16 написала, но это если мастика сухая, если влажная, то есть два способа: смазать мастику глидезолом (надеюсь правильно написала) а потом нанести кисточкой кандурин, или обмакнуть сухую кисточку  в кандурин, поднести к торту и осторожно подуть на нее.
 
2. рисовать лучше на сухой мастике. Вырежи круг или квадрат  ( по размеру и форме торта) дай ему подсохнуть, а потом рисуй.  На сухой мастике  краски не будут расползаться в сторону, как на сырой . Разводить краски не надо, просто прежде чем набирать краску  обмакни  СЛЕГКА кисточку в спирт или водку.
 
а как переносить рисунок на мастику смотри
 
ЗДЕСЬ
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 17:19
Раечка, спасибо Smile всегда меня выручаешь.
 
как мастику переносить и прочие технические тонкости я уже вроде как знаю. Из книжки Smile У меня в книге, кстати, еще рекомендуют перед тем как обведенный рисунок накладывать на мастику - смочить чуть-чуть поверхность. Тогда лучше отпечатывается контур и калька не скользит к тому же. Я проверила Smile И я красила как раз по сухой мастике. Плохо получилось. Может, потому что в первый раз, а может еще от чего. буду еще пробовать.
 
А кто такой этот "глидезол"? Вот ведь имечко - ужас-ужас. У меня только глицерин есть Smile А если я хочу придать поверхности торта немного перламутровый оттенок, то можно сразу после покрытия торта перламутровую пудру наносить или надо чего-нибудь подождать? Smile
Lada04
Кулинар
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 412
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 17:25
Amber,  не знаю поможет тебе и нет  ,   вот мой последний тортик                              

Супер мен это аппликация ,а всё остальное рисовала прямо на торте,краски разбавляла водкой Smile . Вот девочки на ваш суд.
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 18:03
Amber, на огоньке Наташа писала, что это самый ги..глид...зол можно заменить подручными средствами - воском и кофой :растопить то и другое , взять в равных количествах и смешать. сама этим не пользовалась, предпочитаю просто подуть на кисточку... Very Happy
 

Lada04, хороший  рисунок, но на мое мнение не хватает черной обводки на аппликации, с ней тортик выглядел бы  поярче. Но это  ИМХО...
Lada04
Кулинар
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 412
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 18:44
Это мои последние тортики пекла на день рождения сына.
Lada04
Кулинар
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 412
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 18:56
Раечка ,спасибо  Air_kiss ты права Smile  но на этот торт почти не было времени . Можно сказать ,что за 2 часа я его сделала . Поэтому   даже не очень аккуратно.Зато сын был доволен Razz
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 20:53
Lada04, симпатичные тортики Smile твой супермен очень похож на мою пока что идею - фон нарисовать, а главного героя сделать "выпуклым" за счет аппликации. Но что-то вот не очень я уверена пока...
Я смотрю, что у тебя на супермене такая же проблема - краски (особенно синяя) не лежат ровно. Это так задумано или случайно получилось? У меня почему-то только так и получается. А иначе вообще можно?
 
Раечка, ты меня совсем запугала Smile Воском мазать торт??? А кто такая "кофа"? Я таких не знаю. Лучше я тоже дуть буду Smile
Peppina
Кулинар
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 770
  • Рейтинг автора 23
  • Город Пловдив
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 21:05
Amber, может эта тема тебе поможет с рисунком Wink
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 22:19
Peppina, спасибо Smile Ты уже третья, кажется кто мне эту ссылку дает Wink Но я все это знаю. Ссылка хорошая, но там рассказывается, как на отдельном кусочке мастики рисовать, а не на целом тортике.
lika
Кулинар
  • Регистрация 17 июл 2007
  • Индекс активности 760
  • Рейтинг автора 0
  • Город israel
  • Блог 1
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 23:20
Amber,   держи там на иврите       http://www.talkatz.com/Index.asp?ArticleID=261&CategoryID=133&Page=1
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 23:56
lika, спасибо Smile Я этот сайт не знала. У меня как раз ее книжка есть ("Йофи шель уга" которая), там я и вычитала про рисунок Smile Но она ж профи. У нее, конечно хорошо получается... А я буду дальше думать Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 46, гостей 46, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100