Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшения для тортов,десертов и др. №13

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 01:53
Peppina, приятно познакомится!!!  KOle4ka,  уже ответила, я только добавлю: мастичные кусочки прекрасно склеиваются между собой простой водой. Smile
Peppina
Кулинар
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 770
  • Рейтинг автора 23
  • Город Пловдив
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 12:36
Девочки, простите за назойливость, но никто мне не сказал рецепт айсинга.
И еще вопросик. Какими красками лучше всего красить мастику?
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 12:48
Peppina, айсинг - 1 белок слеегка взбить, и добавить , постоянно помешивая около 250 гр сахарной пудры и пару капель лимонного сока.  Пудры добавлять приходится всегда разное количество, так как белки разные по величине. Прост подсыпаешь до необходимой консистенции.Накрыть МОКРЫМ полотенцем и дать постоять минут 10.Перемешать и в кулек, и работать... Smile
 
краски можно использовать любые,вот  только сухие  все- таки лучше сначала развести.
Peppina
Кулинар
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 770
  • Рейтинг автора 23
  • Город Пловдив
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 12:54
Раечка, огромнейшее спасибо за ответ.
lika
Кулинар
  • Регистрация 17 июл 2007
  • Индекс активности 760
  • Рейтинг автора 0
  • Город israel
  • Блог 1
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 14:40
Девочки у всех такие шикарнэ торты , молодцы!!!!!!!!!!!!!!!
Я постоянно смотрю на них, но нет времени отмечать их. Bсе быстро, быстро, нужно все успеть , потомуч-то стала работать.
А вот и мой страдалец бабушке на День рождение сделала вчера.
Хотела сделать розы по рецепту         Раечка,  сливки с желатином не получилось крем превратился в хлопья , пришлось сметаной с пудингом выкручиваться.
 
Отредактировано 12 ноя 2007 20:42, lika
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 14:54
lika, сливки свернулись наверняка оттого, что неправильно был введен  желатин в сливки. Как ты крем делала - можешь рассказать?  Но несмотря на неудачу с кремом - тортик получился отменный!!! Smile
lika
Кулинар
  • Регистрация 17 июл 2007
  • Индекс активности 760
  • Рейтинг автора 0
  • Город israel
  • Блог 1
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 15:35
Спасибо         Раечка,   развела желатин поинструкции на коробки (пол стакана воды на 14 гр желатина потом подогрела ,затем, добавила 3-4 ст.ложки сливок размешала и вылила в общюю збивалку, на маленькой скорости стала взбивать через 5мин добавила скорость ,оно не взбивалось добавила еще скорость , короше отвлеклась и перебила их.
А это не удавшиеся сливки с желатином
 
Жанна77
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 18:21
lika, Красивый тортик, а цифра на нем 120?????? Shocked
lika
Кулинар
  • Регистрация 17 июл 2007
  • Индекс активности 760
  • Рейтинг автора 0
  • Город israel
  • Блог 1
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 18:40
Спасибо       Жанна77,
У нас у евреев  принято желать  имининику до 120 так как в библии Аврахам проотец жил до 120 лет, долгожитель , а моей бабушке 78 лет.
Жанна77
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 19:02
lika, вот здорово, век живи, век учись!
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 21:22
Раечка, спасибо за ответ про шоколад. Все понятно, нужен градусник, а не только форма... А греть его можно на огне или надо на бане или еще каким-то специальным образом?
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 21:27
Amber, на баааанееее... и чтобы ни капли воды в шоколад не попало. Smile
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 21:31
Ну вот, окончились мои "мешочные" страдания. Честно скажу - что-то не задалось у меня с ним, намучалааааась... Результатом я в итоге не довольна, но что вылепилось, то вылепилось, "назад уж не вернешь". Уже отнесли и подарили свекру.
Вот оно - чудо-юдо мое:
 

 
жду критики, советов на будущее, оценок и так далее  Smile
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 21:35
ага, так и пишу: "на бане..." куплю градусник, буду шахматы съедобные делать и с мужем играть. Кто что "съел", то и зажевал Wink Будет стимул выигрывать Smile
Ket
Кулинар
  • Регистрация 3 июл 2007
  • Индекс активности 237
  • Рейтинг автора 1
  • Город Украина, Алчевск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 21:37
Девчат, какие все волшебницы!!!! Торты у всех просто загляденье)))
 
Раечка, очень нежный тортик с золотыми розами. прямо светится весь изнутри!
Amber, и ничего не чудо-юдо! Mad очень-очень-ОЧЕНЬ красивый мешочек. аккуратненький такой. Видно, что очень старалась. Умничка Smile
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 21:38
Amber, ну во-первых - не зря мучалась!!! Хоооорошиий получился мешок!!! Clapping
 
Ну, а если на критику не обидишься Surprised , то : камушки явно лишние,(или надо было полностью плато ими засыпать)  и заплатку пришить надо было поаккуратнее ( или айсингом или полоски потоньше сделать)
 
а в целом мне торт очень понравился: чесна-чесна!!!! Good
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 21:46
я критике буду радааааааа Smile Я заплатку специально так грубо шила, типа, второпях мешок латали Smile Видимо, перестаралась. И ведь даже айсинг сегодня намешала.
 
И насчет камешков учту. Спасибки.
 
Никогда бы раньше не подумала, что мешок такая сложная фигура  Laughing
 
Ket, спасибо!
Чай-ник
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 22:31
Amber, ая без  критики Smile ,  мнра  очень!!!!  хороший  мешочек,мне б  такой  да с настоящими  золотыми монетками))))) И камушки  мне нра!
 
Раечка, это не горная местность, где ты  видела мешки с золотом  среди камней Smile  Smile  Smile  они больше в  лесах с пещеами.  Вот раскопали   возли пещеры ,в округ  трвка и пару камушков  отломилось)))))))
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 22:43
Вот, точно! Khadija, тебе, кажется, удалось сформулировать мое "подсознательное" Smile откуда камни? Из пещеры! И золото из тех же мест Smile Вот спасибо тебе!
А от мешочка с настоящими монетками я бы тоже не отказалась бы. И от камушков, особенно драгоценных  Very Happy
Чай-ник
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 23:25
Amber,  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Чай-ник
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 23:30
гляньте,какая интеесная подставка
lika
Кулинар
  • Регистрация 17 июл 2007
  • Индекс активности 760
  • Рейтинг автора 0
  • Город israel
  • Блог 1
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 23:33
Amber,    класный мешок!!!!!!!!!!!!!!!
Чай-ник
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 23:33
оо интереная сумка. не надо ничего вырезать.   круглый  корж  разрезать и сложить Smile
 
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 2 ноя 2007 23:44
lika, Спасибо Smile
Мне твои розочки на торте очень понравились. Что-то мне пока кремовые розочки не поддались...
 
Khadija, а подставка правда интересная. особенно мне интересно что ставят на маленькие подставочки? свечи? Или это вовсе не подставочки?  Laughing
Никольская
Ребёнок нежный
  • Регистрация 23 дек 2005
  • Индекс активности 1 354
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Сб, 3 ноя 2007 03:39
Декорация тортиков:
http://photo.163.com/photos/xjzztzqw/139110639/#p1
Куча идей  Rolling Eyes
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 36, гостей 36, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100