Европейские ученые доказали, что орехи и бобовые могут стать эффективным средством в профилактике рака.
Пища грызунов содержит редкий активный элемент – энзим инозитол пентакисфосфат (ИнсП5), который предотвращает рост и распространение раковых клеток. При термической обработке этот элемент не расщепляется, наоборот, его концентрация только увеличивается. Так что жареные орехи, вареная фасоль и консервированный горошек незаменимы в нашем рационе. Тем более что ИнсП5 невозможно синтезировать искусственно или получить из других продуктов.