Печень по-кавказски

Ингредиенты

  • куриная печень - 500 гр.
  • репчатый лук - 2 шт. (небольшие)
  • сливочное масло - 30 гр.+ растительное масло
  • чеснок - 3 зубчика
  • уцхо-сунели - 1 ч.ложка
  • кондари (чабер) - 0,5 ч.ложки
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • зелень кинзы
  • зерна граната

Приготовление

Сначала я нарезала репчатый лук полукольцами и обжарила на смеси растительного и сливочного масла до зарумянивания. Убрала лук из сковороды.
 

 
В этой же сковороде обжарила нарезанную средними кусочками куриную печень. Посолила, поперчила. Жарила где-то 7 минут. Не забываем помешивать...
 

 
Затем положила обратно жареный лук, мелко нарезанный чеснок... 3 ст.ложки нарезанной кинзы (у меня она замороженная). Добавила уцхо-сунели, кондари. Обжарила еще минуты 2.
 

 
При подаче украсила зернами граната.
 

 

 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 102 566
  • Рейтинг автора 5 357
  • Блог 4
  • Рецепты 1778
Ср, 26 апр 2023 12:19

  • Просмотров — 1679
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 471
  • Рейтинг автора 177
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 65
Чт, 27 апр 2023 16:32
Как красиво выглядит! Что вкусно - не сомневаюсьSmile
А мы всю замороженную кинзу уже съели...Sad Если получится, в этом году постараюсь заморозить побольше.
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 493
  • Рейтинг автора 903
  • Рецепты 275
Вс, 30 апр 2023 19:49
ааааа, красота!!!!!
опять я печень забыла купить
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 566
  • Рейтинг автора 5 357
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1778
Вт, 2 май 2023 08:18
Лима, Замороженная кинза, да и не только, всегда есть Smile просто я в прошлом году ничего в Москву не повезла, на даче оставила...
 
mia, Ну вот Smile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 074
  • Рейтинг автора 200
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Ср, 17 май 2023 13:53
О, класс, надо приготовить, давно печень не ела, как только куплю, сразу сделаю, а, ещё гранат надо, но это я думаю не проблема, всё остальное есть, даже чабер, сын из Грузии привёз.
Отредактировано 17 май 2023 13:53, Виола
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 566
  • Рейтинг автора 5 357
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1778
Пт, 19 май 2023 01:42
Виола, Спокойно делай... Вкусно! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели