В Роскачестве дали рекомендации по покупке рыбы
В Роскачестве рассказали, как правильно выбирать рыбу. Об этом сообщает kp.ru.
По словам экспертов, нужно проверить температуру в холодильнике, где хранится продукция. В случае с замороженной рыбой она не должна быть выше -18 ?С, в случае с икрой — в пределах -4...-6 ?С.
Для икры в герметичной таре срок годности составляет около 12 месяцев, для рыбы — от трёх до десяти месяцев, в зависимости от её вида.
По ГОСТу на мороженую рыбу, глазурь равномерно покрывает поверхность и не отстаёт при лёгком постукивании.
Если рыбу замораживали повторно, то у неё могут быть мутные глаза, повреждённые плавники и хвост.
