Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 6

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Ср, 28 июл 2010 01:38
Irushka, смотри молнию здесь. Если страница будет тяжело загружаться (там много картинок) обнови загрузку еще раз. For you!
Irushka
любитель
  • Регистрация 27 июн 2009
  • Индекс активности 872
  • Рейтинг автора 33
  • Город Leipzig
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 28 июл 2010 02:09
Geda, Give_heart Give_heart Give_heart Dance2
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Ср, 28 июл 2010 17:08
Девочки нужен торт с подсолнухами.. Плиззз... Air_kiss
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Ср, 28 июл 2010 17:46
Алёна, в семейке есть целая галерея таких тортиков
natulja
Пользователь
  • Регистрация 3 ноя 2009
  • Индекс активности 112
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 28 июл 2010 17:57
Девочки,хелп!! Очень срочно нужна помощь!
Кто нибудь видел МК или просто примеры тортиков Молнии Маквин в виде аппликации. Нигде не могу найти... Sad
Буду благодарна любой информации!
alf
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2009
  • Индекс активности 1 370
  • Рейтинг автора 146
  • Город Уфа
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Ср, 28 июл 2010 19:49
natulja,
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Ср, 28 июл 2010 20:22
natulja Зачем тебе примеры??? Найди в инете нужную картинку или разукрашку...по ней и делай Smile
natulja
Пользователь
  • Регистрация 3 ноя 2009
  • Индекс активности 112
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 28 июл 2010 22:31
юлияяяяя, для вдохновения Razz Very Happy
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 29 июл 2010 17:29
Девочки,кто-нибудь встречал МК Тома и Джери?Буду очень благодарна
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 29 июл 2010 20:18
Девочки столкнулась с такой проблемой, малого день рождения 2 года и рождение доченьки отмечаем в суботу и хочу сделать 3х ярусный торт, но совместить украшение так чтоб как бы и для мальчика 2х лет и для новорожденной девочки. что посоветуете? Может есть какие то идеи. а то у меня голова что то не варит))))
Aija
Пользователь
  • Регистрация 19 июл 2010
  • Индекс активности 150
  • Рейтинг автора 44
  • Город Латвия,Лиепая
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 29 июл 2010 20:35
Просто Надя,тут пару идей подброшу
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 30 июл 2010 00:11
Aija, дракончики мне очень понравились
 
Кто знает можно ли красить ганаш гелевыми красителями?
Заранее спасибо за ответ
МарусяСергеевна
Кулинар
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 405
  • Рейтинг автора 58
  • Город Полтава, Украина
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 30 июл 2010 00:24
len4ik23, смотри вот тут
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 30 июл 2010 00:38
МарусяСергеевна, спасибо
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 31 июл 2010 14:51
Девочки помогите , кто делал торт "Прекрасная мария" подскажите нужно ли в песочное тесто давать сахар или безе которое сверху даст сладость ? а то хочу испечь а во всех рецептах что нашла в нете сахар не написано Sad ?
Альбиночка
Пользователь
  • Регистрация 10 мар 2010
  • Индекс активности 276
  • Рейтинг автора 7
Профиль ЛС
Сб, 31 июл 2010 16:22
девочки!!!!!!!!! срочно помощь нужна!!!! слепила я похожу. девочку, а поставить не знаю как. На зубочистке не получается, она слишком тяжелая(( хотела на шпажку, а она трескаться начала(( что сейчас делать?
 
Отредактировано 31 июл 2010 16:23, Альбиночка
SimSim
Плюшковед
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 87
  • Город Odense
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Сб, 31 июл 2010 17:28
Альбиночка, попробуй так..... возьми обычную питьевую трубочку, из которой сок пьют. В твоём случае, если фигурка тяжёлая, то трубочку лучше брать побольше диаметром... подреж трубочку, чтоб она была чуть короче высоты торта, но не сильно... может на 1-2 см. короче. Воткни трубочку в торт, а потом заполни белковым айсингом или растопл. шоколадом ..примерно на половину. Заполнить трубочку можно через корнетик с айсингом или шоколадом. Затем встав свою куколку в эту трубочку ( я так понимаю, она на зубочистке? )и придерживая кукулу вертикально второй рукой заполни трубочку айсингом или шоколадом до конца, только смотри...чтоб не перелить, даже если и перелила, то укрась как то дырочку айсингом, типа цветуёчков мелких или жемчужин из айсинга. Если у тебя шоколад в трубочке, а торт холодный, то всё это дела схватится очень быстро! А если айсинг, то надо подержать куклу вертикально, дать айсингу время застыть. Не знаю, поняла ли ты или нет... что я имею в виду?!Smile
Так же делают с цветами, в торт втыкать ничего нельзя....проволки и тому подобное. Не то чтоб народ отравился или помер от проволок, но по технологии в торты проволки не втыкают!Smile
alf
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2009
  • Индекс активности 1 370
  • Рейтинг автора 146
  • Город Уфа
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Сб, 31 июл 2010 18:09
SimSim, Женечка, спасибо! Так просто и удобно!
Альбиночка
Пользователь
  • Регистрация 10 мар 2010
  • Индекс активности 276
  • Рейтинг автора 7
Профиль ЛС
Сб, 31 июл 2010 22:08
SimSim, спасибо огромное!!!! в след раз попробую) в этот раз без ног получилась)) устала ужасно и голова отказывалась работать в такую жару)))) завтра фотографию с тортом выставлю)))\
 
а зубочистки можно вставлять в торт????без трубочек??
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Сб, 31 июл 2010 22:16
Альбиночка, мне кажется, если вес у фигурки большой, то зубочистка в мягком ( в такую жару) торте не удержит.
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 1 авг 2010 11:39
Sim Sim, хороший совет, спасибо
Я тоже взяла себе на заметку
SimSim
Плюшковед
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 87
  • Город Odense
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Вс, 1 авг 2010 12:31
Девочки, рада что помогла советомSmile! Геда права, в мягком торте ничего не удержит, а вот трубочка с застывшим айсингом или шоколадом....самое то! У меня целый арсенал етих трубочек, разных размеров. Я так же вставляю их в торты, у которых несколько ярусов, трубочки могут выдержать очень приличный вес!
Альбиночка, ну вообще лично моё мнение...что от того что в торте или проволка или зубочистка, народ не помрёт, но некоторые не очень адекватно на это реагируют. Так же если читать граммотные книги по тортам или цветам ( английские ), то там всегда пишут...никаких проволок и зубочисток в торте! На различных конкурсах по тортам...в правилах, всегда пишится что проволок и так далее быть не должно.
Если мне надо что-то закрепить в торте, я либо исп. вот такую систему с трубочками....либо исп. сухие макаронины ( спагетти ) разной толщины. Достаточно крепкий материал, но в то же время съедобный и не причинит вреда здоровью наших дрогоценных клиентовSmile
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 1 авг 2010 14:41
Sim Sim, всё ясно! Но чем хуже зубочистка трубочки? Ни то, ни другое не сьедобное unsure
Мне просто хочется узнать. А на конкурсах по тортам они что используют для поддержки ярусов?
SimSim
Плюшковед
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 87
  • Город Odense
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Вс, 1 авг 2010 18:10
Kapelka, а зубочистка совсем не хуже трубочки!Smile Просто теоритически, некоторые прожорливые товарищи.... могут зубочистку и проглотить, а она остренькая..... нам таких сюрпризов не надо! А трубочку, достаточно трудно не увидеть в торте...тем более на них крепятся цветы или стоят уровни торта.Я в своих первых тортах так же исп. зубочистки, но теперь этого не делаю. Макароны, отлично идут для этой цели.... они бывают достаточно толстые.Smile
Нет, ну понятно что палочки для поддержки ярусов исп. можно, без них всё поедет.... об этом даже и речи не идёт. Только конечно это должны быть спец. палочки. а вообще, мне кажется.. конкурсные торты вообше не нуждаются в палочках, как правило...там не настоящие торты.....а всё из ... ( долго сидела и вспоминала русское название...так и не вспомнила!!!!!), это такой белый противный материал, ещё в коробках с бытовой техникой его кладут.
Вот ты кстати живёшь в Европе, не узнавала ..проходят ли у вас где то конкурсы, может надо поучаствовать. Я вот уже приметила один, в Швеции. Всё же солиднее звучит, когда ты говоришь клиентам или на сайте есть заметка, о том что ты победила где-то.Smile
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Пн, 2 авг 2010 02:20
SimSim, ты про пенопласт? Very Happy Я как-то, предлагала девочкам для собственного каталога делать не настоящие торты а муляжи. И хлопот меньше, и по финансам ощутимо дешевле. И можно идти "в ногу со временем". Даже тренироваться, осваивать что-то новое можно на муляжах.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 58, гостей 58, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100