Кулинарный архив

Nairka

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 янв 2009
Индекс активности 4 336
Рейтинг автора 1 004
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 9 дек 2011 18:25

Юрьевна,

мне кажется что раньше конструктивной критики было больше, нужно возраждать хорошие традиции

Я двумя руками "ЗА", вот бы еще наши мастерицы присоеденились бы к тебе, нашему форуму цены не было :girl_in_love:

Наира

А_н_а_с_т_а_с_и_я

Пользователь

Наверх

Регистрация 2 дек 2011
Индекс активности 138
Рейтинг автора 2
Город Донецк

Профиль ЛС

Пт, 9 дек 2011 20:13

Девочки, спасибо всем огромное за ваши комментарии и отзывы. Спасибо! Give_rose

Юрьевна, тебе отдельное спасибо за конструктив. Я учту твои замечания на будущее, а то от домашних и сотрудников честной критики не дождешься!

Nairka, согласна с тобой, что нужно больше комментировать, в том числе и критиковать, но мне, честно говоря, пока неловко. Похвалить могу, и делаю это с радостью. Но так как сама только-только начинаю учиться, как-то стесняюсь кому-то указывать на ошибки...

Бернардина

тортомечтательница

Наверх

Регистрация 18 авг 2009
Индекс активности 958
Рейтинг автора 43
Город Киев
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 9 дек 2011 20:24

Lybawa, отлично выполненный горшочек: хорошо выровнен тортик и бусини вверху и внизу ему придают нарядность. а вот цветочков можно было бы и побольше посадить, или листочков или же чуть, может, поверхность приподнять имхо.
А_н_а_с_т_а_с_и_я, присоединяюсь: для первых мастичных - очень неплохо. цветы яркие получились и довольно натурально смотрятся. но мне кажется, что если бы в этой флористической композиции разница в диаметре цветов была бОльшей, то они бы выглядели эффектнее. имхо
Klopushka, звучит-то как аппетитно: "шифоновый со сливочно-шоколадным.." это что ж за чудо такое? ткните меня в рецептик, плз Smile

. а насчет композиции - все в целом хорошо. но, мне, как обычно, подавай объем: под ромашки можно было основу-горбик сделать, и уже на него разместить цветы, чтобы, так сказать, объем композиции придать. имхо

Оксаною меня зовут, и если нужен тортик - я тут как тут!

Klopushka

Пользователь

Наверх

Регистрация 5 ноя 2010
Индекс активности 323
Рейтинг автора 7
Город Город

Профиль ЛС

Пт, 9 дек 2011 20:48

Бернардина, спасибо.шифоновый - это ванильный шифоновый бисквит.а сливочно-шоколадный крем это как ганаш,наверное,но я делала так:расплавила шоколад (200гр.черного) +немного сливок.отдельно взбила 250 мл.сливок животных 33%.и когда шоколад подстыл - смешала.добавила в одну часть орехи,в другую чернослив.вот как-то так

ничто на земле не проходит бесследно

Юрьевна

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 май 2010
Индекс активности 736
Рейтинг автора 16
Город Арзамас
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 9 дек 2011 21:06

Nairka, я думаю что сказывается недостаток времени у наших мастериц, очень много новых девочек, которые только начинают выставляться и еще боятся критиковать.А бывает и так что критика воспринимается в штыки - тогда уже вообще желание критиковать отпадает у девочек...Мне очень нравится как комментирует Юлияяяя,Танюша Креманка,вот Бернардина к нам вернулась Smile

.

Я Наташа

.
Мои работы http://vashtort.jimdo.com/

Бернардина

тортомечтательница

Наверх

Регистрация 18 авг 2009
Индекс активности 958
Рейтинг автора 43
Город Киев
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 9 дек 2011 21:23

Юрьевна, ой, польстила Smile

мне, если честно, не совсем даже удобно пускай хоть и конструктивно, но критиковать. ведь я уже, увы, практически не декорирую торты, к моему огромному сожалению. и каждый раз, как руки стучат по клавишам, ловлю себя на мысли, что, будучи на месте девочек, наверняка задалась бы вопросом: мол, а ты сама-то попробуй, прежде чем критиковать... Embarassed

Оксаною меня зовут, и если нужен тортик - я тут как тут!

Лариса Коршенко

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 дек 2010
Индекс активности 1 179
Рейтинг автора 81
Город Севастополь
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 10 дек 2011 08:02

Юрьевна, Согласна,нехватка времени-катастрофическая!Я вот сегодня и не ложилась,и весь день еще работать.Так у меня всего 3 тортика за 2 дня.А у девочек в 2 раза больше бывает!И все же,как появляется минутка,все здесь.
Я вот покажусь и побегу работать дальше.Улучу время и всех внимательно рассмотрю.
Вес 4,200,шокобисквит,сливки,сметана,орехи,варенка.

Хочу учиться!

Sweetlanka

Пользователь

Наверх

Регистрация 4 мар 2011
Индекс активности 249
Рейтинг автора 3
Город Донецк

Профиль ЛС

Сб, 10 дек 2011 10:00

Лариса Коршенко, очень красивая подушечка, а туфелька просто восторг! А как ты такой цвет получила и чем сделала такие капельки? Это айсинг?

Меня зовут Светлана, рада знакомству!

Бернардина

тортомечтательница

Наверх

Регистрация 18 авг 2009
Индекс активности 958
Рейтинг автора 43
Город Киев
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 10 дек 2011 15:48

присоединяюсь: отличная туфелька. и очень удачная форма: то, что есть танкеточка. каблучок. правда не видно, поэтому сложно судить о его форме. по какой технологи делала? с помощью молда или без? из того, что мне чуть резануло глаз: 1. надпись: разные шрифты у елены и у прекрасной. может, стоило сделать в едином стиле? имхо 2. розочка: чуть длинее стебелок бы был, то, выглядело бы натуральнее. имхо. но в целом - очень удачный торт. и капельки - отличный декор. мне вот любопытно, как транспортировать такие торты?

Оксаною меня зовут, и если нужен тортик - я тут как тут!

Лариса Коршенко

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 дек 2010
Индекс активности 1 179
Рейтинг автора 81
Город Севастополь
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 10 дек 2011 21:52

Бернардина, Sweetlanka, Спасибо,девочки!Туфельку лепила первый раз.Элементы "жемчуга"катала пальчиками,цвет-зеленая подушка сухой зеленый краситель,а туфелька-золотой кандурин.Стебелек специально делала клроткий,иначе надо было развернуть розу бутоном в другую сторону.А так-интимнее.Вот,словно,сорвали с куста,а не купили в магазине.Над шрифтом вообще не задумывалась,писала,чтоб буквы поместились.А приклеила все на желатине.Стояло мертво!

Хочу учиться!

TatyanaV

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 апр 2011
Индекс активности 326
Рейтинг автора 19
Город Хмельницкий

Профиль ЛС

Сб, 10 дек 2011 23:43

Лариса Коршенко, красивая туфелька! Удачное сочетание цветов!
А вот мои

Второй для любительницы игры"Мафия"

Я-Таня!

aleksandra172

Пользователь

Наверх

Регистрация 3 июл 2011
Индекс активности 161
Рейтинг автора 7
Город г.Феодосия Крым

Профиль ЛС

Вс, 11 дек 2011 15:36

Отредактировано 11 дек 2011 15:51, aleksandra172

MariyaBocharova

Пользователь

Наверх

Регистрация 6 окт 2011
Индекс активности 508
Рейтинг автора 30
Город Московская обл.
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 11 дек 2011 16:17

TatyanaV,торт для любительницы игры"Мафия" очень оригинальный. Лицо Вы сами вылепливали, это же не молд?
Лариса Коршенко, туфелька изящная!
А вот моя, есть недочеты и с покраской напартачила, надо все заранее делать.

Отредактировано 11 дек 2011 16:17, MariyaBocharova

А_н_а_с_т_а_с_и_я

Пользователь

Наверх

Регистрация 2 дек 2011
Индекс активности 138
Рейтинг автора 2
Город Донецк

Профиль ЛС

Вс, 11 дек 2011 17:59

Бернардина, спасибо! в следующий раз воспользуюсь твоим советом - мне, кажется, ты права (насчет разницы в размере)

Лариса Коршенко, как по мне, подушка ну ооочень натурально получилась! пока не представляю как так можно сделать! а если под туфелькой сделать небольшую вмятину (ну как от легкого нажатия), думаю, вообще от настоящей не отличишь.

TatyanaV, для любительницы мафии очень оригинальный торт получился! можно вопрос? а под маской тоже торт (мини второй ярус) или просто из мастики изготавливается? (интересуюсь, так как есть идеи по новогоднему торту, но пока думаю как их воплотить в жизнь. предполагаю похожую конструкцию)

MariyaBocharova, очень удачный выбор цветов! красивый оттенок алого.

Отредактировано 11 дек 2011 18:01, А_н_а_с_т_а_с_и_я

TatyanaV

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 апр 2011
Индекс активности 326
Рейтинг автора 19
Город Хмельницкий

Профиль ЛС

Вс, 11 дек 2011 19:42

MariyaBocharova, А_н_а_с_т_а_с_и_я, лицо лепила сама из картошки по образцу маски из инета. Торт полностью сьедобный!

Я-Таня!

iwy

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 июл 2011
Индекс активности 334
Рейтинг автора 11

Профиль ЛС

Вс, 11 дек 2011 21:38

Лариса Коршенко, красивая подушечка ! Lybawa, красивый горшочек !

мнс

Ученица

Наверх

Регистрация 8 окт 2010
Индекс активности 828
Рейтинг автора 17
Город Минеральные Воды

Профиль ЛС

Ср, 14 дек 2011 15:28

Девочки тортики у всех интересные и красивые.вот мой на 40-летний юбилей

Меня зовут Надя и только на ты...

Nairka

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 янв 2009
Индекс активности 4 336
Рейтинг автора 1 004
Рецепты 9

Профиль ЛС

Ср, 14 дек 2011 22:07

от leriks

Наира

Тортонутая

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 май 2011
Индекс активности 531
Рейтинг автора 36
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 15 дек 2011 19:44

Lybawa, хороший горшочек, ровненький! цветочки правда плохо видно Wink

А_н_а_с_т_а_с_и_я, мне тоже тортик с ромашками больше всего понравился, молодец! он самый стильный и законченный. не всегда нужно много декора, кстати! и без бабочки отлично
Sweetlanka, кантик и правда портит общий вид, но туфелька и бока очень хорошие. только крышка какая-то не оч ровная.. или кажется?
Klopushka, мне тоже понравилась идея и исполнение не плохое, но акцентов и правда чуть-чуть не хватает - или объема, или более ярких деталек
Лариса Коршенко, а мне вообще все нравится! и надпись, и роза, а туфелька вообще прелесть! золото правда чуть-чуть неидеально лежит, но очень хорошо
вот я вообще плохо золотом крашу - как пытаюсь покрыть, так только неаккуратность появляется ((
TatyanaV, какие тортики милые! на первом декорирование мне нравится и бантик красивый, а второй с маской вообще классный!
MariyaBocharova, ну, сами все написали - и кривовато, и покрашено не айс... так что теперь с вас работа над ошибками Wink

мнс, прелестный тортик, все аккуратно!

а вот мой! для двух подружек - с виду ангелочки, а на самом деле еще те чертовки Laughing

поэтому такой сюжет! придумали вместе с заказчицой
сфоткала и увидела отвалившийся лепесток, я его подклеила, а фото не переделала...

а вот подружки поближе - сплетничают за тортиком

Отредактировано 15 дек 2011 19:45, Тортонутая

"Я только учусь" (с)
Я - Татьяна
У меня появился свой сайт! Добро пожаловать!

plotnikova

Модератор раздела "Торты"

Наверх

Регистрация 9 июн 2011
Индекс активности 1 105
Рейтинг автора 80
Город Ставропольский край

Профиль ЛС

Чт, 15 дек 2011 20:50

Тортонутая, очень интересный сюжет и фигурки забавные!!!!!!!!!!!!!!!!!

Дорогие, кухарочки, загружайте фотографии только через галерею кухарки, иначе они бесследно исчезают! (если есть вопросы по загрузки фото на сайт, пишите в личку )

Таня
если хотите комментарии к своей работе, не забудьте уделить внимание и предыдущим

Тортонутая

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 май 2011
Индекс активности 531
Рейтинг автора 36
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 16 дек 2011 01:46

plotnikova, спасибо! фигурки тут - моя гордость Smile

постаралаь слепить с эмоциями и по сюжету. может, и не совсем удалось, но все же Smile

"Я только учусь" (с)
Я - Татьяна
У меня появился свой сайт! Добро пожаловать!

юлияяяяя

Пользователь

Наверх

Регистрация 21 ноя 2009
Индекс активности 1 735
Рейтинг автора 50
Город Сочи

Профиль ЛС

Сб, 17 дек 2011 16:16

Бернардина Ты опять появилась...УРА!!!
Тортонутая Прикольненько..только у подружек, груди на мой взгляд не хватает))
мнс, TatyanaV, MariyaBocharova, Хорошие тортики
Лариса Коршенко Хороший тортик..только кисточки у подушечки чуть по пышнее и угол поострее..или как есть, но без кисточек..и тесемочка по идее по серединке бы должна идти..а у тебя она слишком низко

На трехлетие школы Восточных танцев

[/URL]

Karin loves cakes

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 сен 2011
Индекс активности 79
Рейтинг автора 4
Город Харьков

Профиль ЛС

Сб, 17 дек 2011 20:29

ДЕВОЧКИ, ВОСТОРГ!!!! Так много обалденных идей, так все красиво... аж глаза разбегаются... Wow

Извиняюсь, что так долго не появлялась, трудилась! По поводу колье: да, оно съедобное. делала из бусинкового молда, отрезала по бусинке (разных размеров) и катала ровные шарики, затем ссыпала их в баночку, насыпала туда кандурина, закрыла крышечкой и все хорошенько перемешала круговыми движениями! А потом долго и нудно пинцетиком выкладывала на тортик... :girl_wacko: