Блинчики бархатные от elena_110
    3 яйца
3 стакана молока
1,5 стакана муки
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сахара
щепотка соли
 
Яйца взбить в устойчивую пену,добавить один стакан молока,соль,сахар.
Постепенно ввести в смесь муку,перемешать до исчезновения комочков.
Добавить оставшееся молоко,перемешать и ввести растительное масло.
Выпекать на разогретой сковороде.

Галченок, ух, какие красиииивые! С икоркой! Просто прелесть!

БЛИНЫ ЗАВАРНЫЕ

1,5 стакана муки
3 яйца
1 стакан воды
1,5 стакана молока
60 г сливочного масла
соль на кончике ножа
сахар по желанию
1 рюмка ликера по желанию
 
Смешать воду с маслом, солью, сахаром. Довести до кипения.Кипящую смесь снять с огня и, постоянно помешивая всыпать муку.Тесто тщательно вымешивать, чтобы не было комков. Остудить до комнатной температуры и по одному ввести яйца.Тщательно перемешать. Затем по чуть-чуть вливаем молоко и по желанию ликер.
Выпекаем на горячей сковороде, смазанный растительным маслом.

Блинчики у меня все по одному рецепту:
  Тесто для блинов: 3 яйца, щепотка соли,4-5 ст.. ложек сахарного песка,1 стакан муки, молоко и вода-50 на 50 где-то около3-4 стаканов.Я наливаю на глазок, пока тесто не станет жидким. 3-4 ст. ложки раст. масла. Блины получаются очень вкусные. Можно есть без всякой начинки.
Начинки; Мясо говядины мелко порезала и пережарила с луком и майонезом. Икра.
 

 

 

Пристроюсь и я со своими блинами, рецепт: 3 яйца, 2 стакана молока, 1,5 стакана муки, 3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара, щепотка соли, желтки от яицкладем сразу в тесто, а белки отдельно взбиваем с содой, сода на кончике ножа, и вводим в тесто.
Соорудила "колодец" (идею подачи нашла у нас на сайте): блинчики уложила "бревнышками", а в середину стаканчик со сметаной. Начинка: обжаренные грибы с луком и гречка. Такое сочетание мне очень понравилось.

Блинный грибной торт по рецепту Alisa
 

 
И блинчики с творогом и черникой.
 
На блины:
 
- 3 яйца
- стакан муки
- поллитра молока
- 4 ст. ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 ст.л. растительного масла
 
Начинка:
 
- 500 гр. творога
- стакан сахара
- ванильный сахар по вкусу
- 300 гр. черники (замороженную брала)
 

 
Разрезик
 

Блины морковные
 

 
3 яйца
3 стол.л. сахара
1 ч.л. соли
2 стакана муки
1 пачка разрыхлителя
4 стакана молока (можно один стакан молока заменить на 1 стакан  газированной воды)
0,5 стакана раст. масла
 
1 стакан мелконатертой  моркови
 
Яйца взбить с сахаром,  добавить соль, муку, разрыхлитель  и стакан молока, еще раз хорошо взбить до получения довольно густого однородного теста. Продолжая взбивание на низких оборотах ввести остаток молока. Дать постоять тесту минут 10 ( в это время  натереть морковь и разогреть сковороду) . Ввести в тесто тертую морковь, раст. масло и выпечь блины. Вместо моркови можно взять тертый кабачок, тыкву, яблоки - вкусно с любым наполнителем.
Приятного аппетита!!!

хачу хачу хачу хачу хачу!!! всЁ хачу!!!!
Девочки! ну это не справедливо потом будет оценивать и выбирать лучшие!!!
АААА это все вкусно!!! Уж поверте - толк знаю!!!

"Сердечные" блинчики или блинчики с сердцем
 
Блинчики- 1л молока
                3 яйца
                2 ст.л сахара
                1 ч.л. без горки соли
                0,5 ч.л соды
                2 стак.муки
                3 ст.л.подс.масла
 
Начинка- Сердце ( любое)-500 г- отварить
               Яйца- 5 шт - отварить
               Лук репчатый- 3-4 шт. обжарить
  Всё вместе провернуть через мясорубку,покрепче посолить и немного разбавить бульоном ( от сердца). Блинчики свернуть конвертом и при подаче на стол обжарить в масле
 

Mazaika, бегу лечу и дажи не спотыкаюсь!

Gasja, солнце моё! Моя дверь уже открыта,блины на столе,а...всё остальное охлаждается!

Mazaika,   ты дверь та прикрой, а то вдрух эт ни я еще буду -- постучу условно: тык, тьфу, тук тук тук

Какие у всех блины аппетитные! Решила тоже поучаствовать.
Дрожжевые блины
Молоко - 1 л, мука- 600 г, яйца - 2 шт., сахар - 2 ст.л. (с горкой), соль- 1 ч.л. (без горки), дрожжи сухие- 1 пакетик (у меня 7 г), маргарин- 50 г.
Дрожжи хоть и сухие, но я все равно развожу их предварительно. В молоке растворить песок и соль, подогреть до температуры парного молока. Добавить дрожжи, яйца, перемешать. Понемного вводить муку, перемешивать тщательно. В конце замеса ввести растопленный маргарин. Перемешать.  Оставить для брожения часа на 2. Можно поставить в холодильник на ночь. Только надо брать большую кастрюлю, иначе убегут.  
 

 
Если в это тесто добавить побольше муки (чтобы густое получилось и слегка тянучее) и горсточку распаренного изюма, то получатся оладья
 

 
И еще одни блинчики выставлю
Ржаные блинчики с яблоками и медом (рецепт взят из журнала "Гастрономъ")
Для блинчиков: 2 ст. кислого молока (я брала кефир), 1 ст. пшеничной муки, 1 ст. ржаной муки, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 2 ч.л. соли, растительное масло для обжаривания. Для соуса: 2 зеленых яблока, 50 г сливочного масла, щепотка молотой корицы, 3 ст.л. меда, лимонный сок.
Замесить тесто из пшеничной и ржаной муки, сахара и молока (кефира в моем случае) и оставить при комнатной температуре на 30 мин. Яюлоки очистить, нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком. В кастрюлю с толстым дном положить масло, яблоки. Готовить на среднем огне 5 минут. Добавить корицу, мед и 2 ст.л. воды. накрыть крышкой. В тесто положить соль и яйца, перемешать. Соус снять с огня и перемешать. Поджарить толстые блинчики, подавать с теплым соусом.
 

igrra,  

1. Блинчики бархатные
2. Блины заварные
3. Блинчики с разными начинками
4. Блинчики с грибами, луком и гречкой
5. Блинный грибной торт
6. Блинчики с творогом и черникой
7. Блины морковные
8. "Сердечные" блинчики
9. Дрожжевые блины
10. Ржаные блинчики с яблоками и медом
 
Ну что? как-то надо выбрать победителя как-то надо это сделать, так что голосуем. За одного...или за двух, ладно

6, 7

Действительно,сложно.... Голосую за №№ 2 и 3  

6 и 10

# 2, # 3

дефачки... помойму это самый сложный выбор!!!
 
блюдо одно! а выбрать нуна... - только без обид! - у все просто потрясаще!!!!!
 
мой голос 3,8

Во-первых - всем хозяюшкам - мои комплименты! Масленица удалась на славу!
Мучалась я мучалась выбором... И проголосую в итоге за:
 
- солнечные и нежные блинчики под №1
и
- аппетитный блинный колодец под №4

№ 3 и 6

Ой, как трудно выбрать!... выбираю с черничкой №6 и с разными начинками №3, особенно в виде мешочков с мясом понравилось.

3 и 6.

3