Emerald, а че это такое?!

Натусик, да по вкусу, как редиска  
понимаю, что можно с морковкой натереть, запривить раст.маслом или сметанкой...
Вдруг у кого-нибудь интересные рецептики есть!  

Emerald, ну ты наверное уже поняла,что у меня таких рецептиков нет...   А я видела эту штуковину у нас на рынке.   А этот дайкон вкуснее редиски?

Натусик, по-моему, вкуснее... слаще что ли, у него нет острого резкого вкуса...

Emerald, поняла.   Если увижу,куплю попробовать.

дайкон в китайской кухне довольно часто используется...

Amba, да я это знаю.... мне рецептики нужны    и в интернете лишь те, которые я написала, да один с говядиной...

Чищю , тру на терке, сметанки, горох с консервы, укроп соль перец. Наслаждайся! Беру в фунчозу. Просто чищенный круглешками соль, чуток дать постоять и лопать.

Tanja Wagner, Спасибо, Танюш! Просто это для меня новый овощ

Emerald, Марина, 18 лет назад тоже диковинка была для меня! И не воняет как редька и руки не щипет.

А я знаю два рецепта! Один салат: натереть на кр. тёрке (а то много воды будет), яблоко туда же, морковь (но на мелкой тёрке), лучок полукольцами (чуть пришпарить), поперчить, посолить, подсластить и майонез. Вкусно!!!!
А второй рецепт - по корейски.

Лола, а как по-корейски?

Прислали мне сегодня кулинарную рассылку, там вот такой салат из дайкона , Индийская кухня:
 
Салат из огурца и белого редиса (Кхира мули качамбер)
Этот незатейливый салат — контрастное сочетание хрустящих сырых овощей и кремообразного соуса из кедровых орехов. Поданный в сервировочном блюде с декоративными вкраплениями паприки, зелени петрушки и поджаренных семян тмина и кунжута, этот салат поневоле притягивает к себе взгляды сидящих за столом.
 
2 небольших огурца (ок. 350 г), очищенных от кожицы и семян и натертых на крупной терке
2 длинных белых редиса (дайкона), очищенных и натертых на крупной терке
1/4 стакана (60 мл) сметаны или йогурта
2 ст. ложки кедровых орехов или миндаля, смолотых в порошок
1 ст. ложка оливкового или кунжутного масла
1/4 чайн. ложки молотого красного перца (паприки или кайенского)
2 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки
1/2 ст. ложки поджаренных без масла и крупно размолотых семян индийского тмина (зира)
2 ст. ложки поджаренных без масла семян кунжута
соль
 
Положите натертые огурцы в сито, установленное над миской, и посыпьте солью. Пусть стекают по крайней мере полчаса. Затем выжмите руками оставшуюся жидкость. Положите в миску огурцы, редис, сметану или йогурт, а также молотые орехи, добавьте масло и хорошо перемешайте.
Переложите салат в мелкое сервировочное блюдо и украсьте, присыпав сверху красным перцем, зеленью петрушки, молотой зирой и кунжутом. Подавайте комнатной температуры или охлажденным.
Время приготовления: 30 мин

suslik, Звучит прикольно!

Натереть на крупной терке чуть посолить и добавить обжаренные лук с морковкой.

Emerald

suslik, Звучит прикольно!

Сама до  такого  не  додумалась бы , это точно

а еще из него можно сделать украшения для салатов и других блюд.Я делаю из него цветок
"РОМАШКА"
Дайкон почистить,затем нарезать вдоль ОЧЕНЬ тонкими пластинками.На каждой пластине с одной стороны до середины сделать частые  надрезы.Морковку почистить, разрезать пополам. На срезе вырезать ножом рисунок.Надрезанную пластину дайкона осторожно обварачиваем вокруг половинки моркови так, чтобы получилась РОМАШКА и закрепляем зубочисткой.Морковь обрезаем по краю. До подачи на стол погружаем в чуть подсоленную воду. Перед подачей на стол вынуть из воды,осторожно расправить "лепестки" ромашки и украсить блюдо.
При изготовлении самое главное и самое трудное-это нарезать тонкие (прозрачные) пластины дайкона.Желаю всем в этом деле удачи и осторожности (ножи то острые!)

Раечка, Как  красиво  получается!

с фото было бы еще красивее , но его у меня нет. Не додумалась сфоткать последний раз. Теперь надо ждать до следующего

Раечка, а на это похоже? http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=7921#7921

Марина,
это он (она) и есть .

"Дайкон с морковкой"
 

 
Дайкон и морковь натерла на терке. Посолила и заправила майонезом.
Легко и просто!  

Emerald, просто и вкусно!!!  

Emerald, полезный салатик.

dyssi

Натереть на крупной терке чуть посолить и добавить обжаренные лук с морковкой.

А мне муж сказал: зря лук добавляла...так что в след раз, только как Марина: Дайкон + морковка.
 
Как только он появился в нашем доме, смешали:
Дайкон + огурец...))))
 
Минимализм, блин
 
Вчера делала салат:
 
Салат + Сыр + Буженина + Дайкон + Оливки.
 
Вкусно Дайкон уважаю теперь за то, что сочность придает.