Алёна, я не очень поняла как ты делаешь шарики с такой формочкой. у меня такая, но я пробовала, всё прилипает и ничего не получается. объясни мне ещё раз пожалуйста как ты делаешь? как понять "цельный жгутик из кружочков"
 
аятортикилюблю, красивые формы у тортов, особенно мне понравился верхний. это в специальной форие пекла или сама делала? и букеты симпотичные.
 
snegokok, торт ровненький, вообще всё хорошо ,красивый, торжественный, но вот букет: мне кажется слишком много тут разных цветов. каллы мне понравились больше. листики бы потоньше раскатать, и сухой краской по цветам и листикам пройтись. надпись красивая и оборочки внизу. молодец! видно, что работы проделано много.

Lira, спасибо! Торт с каллами - бисквит, пекла в форме самодельной (отец из жести выгнул). С плоской поверхностью получалось некрасиво, так я вырезала эти "выпуклости". А второй торт круглый изначально был, вырезала часть в форме овала и поставила вторым ярусом.

Lira, а ты крахмалом формочку обсыпь.. и ничего не клеится.. насчет жгутика.. я имела ввиду делаю цельный....он же когда продавливаешь .. цельный...нет разрыва между ними.. но как бы шарики отдельно видны.. вот я отрезаю шарики друг от друга.. скатываю и получаются одинаковые ...если не понятно объяснила могу сделать МК...

Колю4ая, Лен, спасибо за совет! Когда-нибудь освою и цветочку, а пока не могу для нее кулинарный жир найти.
STARushka, Алена, я наоборот старалась по краю темный ободок сделать. Но у меня это не очень получилось. А тот вариант, что ты предлагаешь, - это нужно каждый лепесток тонировать еще до того, как его на розу прилеплять? Я тонировала уже готовую розу без последних лепестков на проволоке. Те. что на проволоке, тонировала каждый по отдельности перед тем, как их на розу крепить. В таком варианте сложновато изнутри прокрасить лепестки, уже приклеенные на розу.
Mарья-Искусница, мне твои маки понравились.
SvetlanaSvetik, Я вместо сухих красителей использую пастельные мелки, в художественном магазине прикупила.
Dux_Sv, насчет торта - тоже недовольна им была. Как и многими моими последними тортами. Масло со сгущенкой в качестве крема для выравнивания меня подводило. В самом последнем сделала ганаш - осталась очень довольна. Мастику тоже в последнем торте по-другому вымешивала, - тоже результат другой был.
Dux_Sv, Классные хризантемы! А в таких хризантемах сколько лепестков ты на проволоке делала? и какую проволоку для стеблей брала?
Kvitoslava, Честно, не знаю, что и писать после проволочных букетов девчонок. Молодец, стараешься, но расти тебе еще и расти. Учись дальше - и все у тебя получится!
Serko, Неплохое начало. А чем ты волнишь лепестки? Похоже, что зубочисткой. Приобрети себе инструмент-шарик или сделай сама. Как - можно найти в теме про кондитерские инструменты своими руками. ИЗ замечаний - бутоны для орхидей мелковаты, и сзади вид у цветов совсем не орхидейный. Найди в инете фото, как выглядит орхидея сзади или в магазине посмотри.
Serko, А цветы держат над паром, чтобы "схватился" краситель, чтобы он потом не осыпался, чтобы цветы выглядели блестящими. Но держать их над паром следует всего несколько секунд.
Homecake, Розы красивые! А вторые цветы - не сильно радуют. Надо было лепестки выгнуть при просушке, эффект бы другой был.
аятортикилюблю, в первом очень понравилась форма. Неужели ты сама так ровно вырезала? Второй - фото не дает возможности как следует рассмотреть торт. Это драпировки на торте? Не совсем понятна идея. Розы выглядят как отцветшие, которые вот-вот опадут. Но все равно красиво.
snegokok, Цветы красивые, особенно каллы, но нет основной идеи, которая бы все эти цветы объединяла, они смотрятся не единой композицией, а разрозненно. Насчет айсинга - если узор корнелли выписывать мельче и тоньше, получится совсем другой результат: будет смотреться более изысканно.

Grace, да, намучилась я с формой Казалось, что никогда этот процесс обрезки-выравнивания-долепливания-опять обрезки не кончится.
на этом фото розы и драпировки поближе

Спасибо за комментарии!!! Учту!!!
Lira насчёт толщины лепестков - времени мало было. Раскатала потолще что бы держались лучше. Желатиновую мастику поленилась делать. Времени не было. Я по низу ленту пустила, заказчик из рук выхватывал. Раньше решили забрать. А вот насчёт сухого красителя я не пробовала. Всегда пищевыми таблетками пользуюсь. Сухими красками это как кандулином работать??? Все цветы в ручную вырезаю, по старинке. А сейчас столько нового инвентаря!!!!!!!!!!!!!!!!!! Боюсь даже в магазин для кондитеров заходить!!!

Принимайте мою работу. В разделе- Свадебные, дала пояснения к торту

ДРИМ, Нежный тортик, цвет подставки я бы сменила на более нежный
аятортикилюблю, У первого тортика понравилась форма, каллы хотелось бы по-объемнее, листву на тон темнее. Во втором понравилась форма торта, понравились листья плюща и маленькие цветочки, над розами надо поработать
snegokok, В целом хорошо, единственное замечание по толщине цветов, лепестки должны быть тоненькими, каллы понравились. Над листьями роз надо поработать, использовать вейнер,либо вручную наносить прожилки, сухими красками оттенить края. По поводу айсинга, носик у корнетика должен быть маленьким, линии были бы тоньше смотрелись бы изящнее.

llesy я восторге от цветов, шиповники оригинально..

llesy, спасибо за замечания! А каллы по-объемнее - можно уточнить, что вы имеете ввиду?

Serko, мне очень нравятся твои орхидеи!!! я с ними пока еще воюю!!!
\\Homecake, согласна с замечаниями SvetlanaSvetik!!!
аятортикилюблю, мне твои тортики нравятся!!! у розочек во сильнее закручивать серединки!!
snegokok, хорошие каллы, и лилия =хорошая!!!

llesy, какое чудо!!! нежно, шикарно!!!
выставлю свой...мои первые цветы на проволоке, вторые лилии!!!

жду жесткой критики!!!

Алёна, аятортикилюблю, Танюша 11, SvetlanaSvetik, спасибо всем за комментарии.Буду учиться дальше.Цветы и листья из марципана я не засушиваю и они остаются мягкими.Было любопытно посмотреть как гости ели это украшение.

аятортикилюблю, Розы шикарные и мелкие цветочки очень понравились!Молодец!
llesy, торт выше похвал.На такие торты я пытаюсь ровняться.Здорово!
lilu79, Для начала очень даже ничего на мой взгляд.По больше опыта и все будет на отлично.

Алёна, спасибо, я всё поняла. так и делаю, но видимо мастику мягкую беру.
 
snegokok, таблетки -это которые для яиц? сухие красители, продаются в магазинах для кондитеров, они естественность придают цветам. наносятся сухой кисточкой.
 
llesy, просто шикарно, что тут ещё скажешь. можно утащить к себе в копилку?
 
lilu79, сам торт ровненький. серединка у лилий толстовата, а так не плохо. бабочки хорошие и бока хорошо оформлены. вообщем мне нравится. а остальное всё придёт с опытом.( а ты откуда из Челябинской обл.?)

Homecake, спасибо!!!
Lira, спасибо за комменты!!!

Lira, я с Магнитогорска!!!

Девочки, какая же тут красота, смотрю я на все это великолепие и думаю, когда же у меня руки начнут с того места расти
[Колю4ая, svetynya,llesy,taticon,SvetlanaSvetik, VaTa-07, frutort, инна7778,STARushka, Натататуся, Dux_Sv, Девочки преклоняюсь перед вашими ручками, они у вас золотые. мне до таких цветов еще расти, расти, расти...
А вот и мои первые розочки, правда фото с телефона сделано

да, девочки! стоило ненадолго отлучиться, а тут такое!!!!! и все красивое!!!
После этой красоты что-то и страшно за свои тортики браться.. а сколько праздников впереди!!!!
Конечно, будем учиться!!!
fishka16, да! с телефона очень плохая фотография... мало что можно сказать. Ты молодец! тортик хорошо выровнен. А чем сверху посыпан? Только у розы бутон не такой.. ты шарик сперва делала для розы? бутон должен быть не такой тоненькие и вытянутый. И листики одиноко лежат!
lilu79, что-то не то с лилиями... закрытый бутончик должен быть более заостренный, а не колбаской, а у открытого потоньше пестик. Тортик у тебя легкий, женственный, так и шрифт надписи просится ажурный.
llesy, какая красота! просто ах!!!
snegokok, калы ну очень красивые!надпись интересно сделана! но поднос... он прямо кричит и заставляет обратить на себя внимание..
аятортикилюблю, какая ты молочина!!!! форма первого торта вообще класс!! а как обтянут ровненько!!!! ну супер!! а сколько труда для второго!!!! молодец!
ДРИМ, нежно! очень нежно! и нравится переход рисунка на торт!
Homecake, красивый букет, но не поняла, что это за цветы кроме роз.
Serko, красивые цветы! молодец!

МаринкаЯ, спасибо за комменты!!! учту все замечания на будущее!!!

Grace, Настя,он продаётся там где и маргарин,только в синей обвёртке.И стоит 6 грн
llesy, отличная композиция

snegokok, очень хорошо цветы сделаны!
аятортикилюблю, розы отличные!
ДРИМ, идея прикольная, торт очень аккуратный!
Homecake, розы супер!Serko, хорошенькие орхидейки!
lilu79, очень аккуратный торт!
llesy, +5!!! Слов нет! Очень и очень понравился!!!
аятортикилюблю, розы очень красивые!
Мой 2 кг, девушке на 25лет.

МаринкаЯ, шарик делала, но всеравно что то не так выходит, а листики совсем не планировались, но в прцессе какимто образом там оказались. А тортик посыпан сахарными кристалами белыми и розовыми.

llesy, Мне очень понравился фон и ракурс фотографии...Яркий свет, тень на стене...Суперски...Очень хвалю...Композиция выстроена великолепна! Цветовое решение безупречно!
Небольшое замечание, в розах центр как-бы отдельно, финальные большие лепестки не дружат с центром...
И тюльпаны из скольких лепестков собраны? в середине три вижу,может их надо было чуть меньше и тоньше сделать, чтоб скомпоновать целостный бутон из шести лепестков...
Шиповник - ОЧЕНЬ хорош! УМНИЧКА!

llesy, отличный торт!Согласна с небольшими замечаниями SvetlanaSvetik, шиповник вообще замечательно вписался.
Мой тортик. Шоколадные коржи, шоколадный крем, 2,5 кг. Листву специально не делала темную, т.к. и роза и торт светлые, поэтому решили с заказчицей остановиться на нежно-салатовом цвете.