Столько всего нашла, даже не знала, что бывает так много сортов
Монастырский мед
мед - 500г
вода - 1.5 л
хмель - 1 ч.л.
крепкий чай - 1/2 стакана
Мед выложить в эмалированную посуду, добавить воду, размешать и прокипятить на слабом огне в течение 3 часов. В марлю положить хмель, небольшой прокипяченный камешек (в качестве груза) и, завязав ее "узелком", опустить в кастрюлю с медом. Мед с хмелем прокипятить в течение 1 часа, периодически, по мере выкипания, добавляя горячую воду. После снять мед с огня, дать отстояться и еще теплым процедить через марлю в стеклянную или деревянную посуду. При этом емкость должна быть заполнена не более чем на 4/5 объема. Посуду оставить в теплом месте (у батареи) для брожения меда на 2 дня. Когда мед побродит (перестанет шипеть), влить в него 1/2 стакана хорошо заваренного чая (1 чайная ложка чая на стакан кипятка) и, не мешая, процедить через фланель (лучше несколько раз).
Процеженный мед уже готов для употребления, но для лучшего вкуса его можно выстаивать год в прохладном месте.
 
Мед русский
мед - 500г
вишня (без косточек) - 1 стакан
клубника или земляника - 1 стакан
вода - 1 стакан
ржаной хлеб - 25г
пивные дрожжи - 25г
Ягоды (вишню, клубнику (землянику) промыть, соединить с медом и растереть, добавить кипяченую воду, кусочек ржаного хлеба, размоченный в дрожжах. Оставить для брожения на 2-3 недели, после чего слить жидкость другую посуду и поставить в теплое место до окончания брожения. Мед будет готов через 1-2 недели.
 
Мед-вишняк старинный
мед - 500г
вода - 1 стакан
вишня - 1.5 кг
В эмалированную посуду положить, залить водой и сварить сироп, периодически помешивая и снимая пену. В бутыль с узким горлышком (или в бочонок выложить) перебранную промытую вишню без косточек и залить ее остуженным сиропом. Емкость накрыть влажной тряпкой и оставить в теплом помещении на 3 дня для брожения. Когда смесь забродит, вынести емкость в погреб и, заткнув отверстие свернутым куском холста, оставить для созревания. Через 3 месяца мед готов для употребления (однако вкус напитка тем лучше, чем дольше его выдержка).
 
Белый мед
мед - 500 г
вода - 2.6 л
желатин - 1/4 ч.л.
хмель - 2 ст.л.
кардамон - 1-2 зернышка
В эмалированную посуду положить, залить его кипятком и оставить на сутки. На следующий день смесь поставить на огонь и прокипятить в течение 1 часа, после чего добавив хмель и прокипятить с небольшими перерывами еще 4-5 раз. Когда мед остынет до комнатной температуры, перелить его в бочонок и, добавив в него кардамон и распущенный в воде желатин. Бочонок хорошо укупорить и оставить настаиваться в течение 15-20 дней. Готовый напиток разлить в бутылки, хорошо их укупорить, сложить в погреб (можно холодильник) и засыпать песком.
 
Березовый мед
мед - 500 г меда
березовый сок - 2.5-3 л
черный хлеб - 1 ломтик
дрожжи - 20г
В эмалированную кастрюлю выложить мед, залить его березовым соком и прокипятить в течение часа на слабом огне.
Ломтик хлеба обмазать дрожжами, опустить в теплый (не горячий!) сироп и оставить для брожения в теплом помещении на 1 час. Если за это время мед не забродит, добавить еще немного дрожжей. Когда мед начнет бродить, хлеб удалить, емкость накрыть полотном и оставить в теплом помещении до тех пор, пока мед полностью не перебродит. После брожения напиток разлить по бутылкам, укупорить их и поставить (лучше положить) в погреб или в холодильник. Мед будет готов для употребления через 4-5 месяцев.

Meд лимонный
4 кг меда,
12 1/з л воды,
2,5 стакана сахара,
сок 8 лимонов,
1/2-2/3 стакана жидких дрожжей,
1 ст. ложка желатина
Мед смешать с сахаром, развести водой, варить, снимая пену, и, когда она перестанет появляться, перелить в чистую посуду для брожения. Добавить сок лимонов, распущенный в воде желатин, разведенные водой дрожжи и выдержать на льду или в холодильнике 12 дней. Разлить в бутылки, укупорить и хранить в погребе.

Кристи, а я ни разу такое не пробовала  

Emerald

Кристи, а я ни разу такое не пробовала  

Не может быть...У нас разливной продают в бочках (как пиво раньше) и в бутылках. Но разливной вкуснее   О-о-очень вкусно!
Вот нашла этикетку:

Кристи, может-может у нас такого нет...

Это не "Медовуха"?

Божья коровка, не знаю...может и так тоже называется

У свекрови попробовала медовуху... Легкий сладкий напиток, но с ног сбивает  
 
В общем она смешивала 3 литра воды с 3 кг меда... кипятила эту смесь... затем добавляла ложку риса и ложку изюма и оставляла бродить... Бутыль с медовухой стояла 2,5 месяца в теплом месте...  потом для оставновки брожения добавляла крепко заваренный чай... Процеживала естественно...  Вроде все

Emerald, добавляла крепкий чай, а потом сразу процеживала или ещё надо было дать постоять?

Helen, стояло 2,5 месяца... а потом только добавляла крепкий чай для того, чтобы остановилось брожение  

Вот сфоткала свекрухину медовуху   
 

Emerald, красивооо и наверное вкусненько

LadyM, Вкусно, Мариш!  

Emerald,  ух ты какая красивая на вид.    С ног, говоришь, сшибает... ?!  

bysha, ну да... пьешь как водичку... а потом встать не можешь  

Emerald, А когда смешаеш мёд и воду где лучше всего это хранить? И надо ли делать газаотвод?

diedi, медовуха вроде стояла при комнатной температуре в темном месте... бродила
а что это за газоотвод?  

Emerald, А вам в школе на уроке химии не задавали дома такой проэкт делать,   дрожжи с сахаром смешать с водой и сверху на банку одеть шарик или резиновую перчатку? Перчатка потом раздувается. А в другой ёмкости делаешь всё точно так же только выводишь ещё оттуда такой шланчик (газаотвод). Мы это в 6 классе делали, а потом ещё и описание должны были сделать и на оценку сдать. Да весёлое было время

diedi, неа... таких опытов не проводили
просто накрой емкость марлей  

Emerald,  Н да, заманчиво попробовать. Если соберусь...раскажу что получилось

diedi, у меня у самой две трехлитровые банки меда... думаю медовуху сделать, я мед не ем  

Emerald, А я сомневаюсь, незнаю у меня есть мёд магазинный, но толко не знаю натуральный он или нет. Слишком дёшево он стоил.

diedi, А вот у меня настоящий... со свекрухиной пасеки  

Emerald, Вау, у нас тоже один родственник пчёлками занимается, только живёт далеко в России

Вчера на ярмарке недалеко от дома купила,муж не любит, а я вот сижу, согреваюсь....