сообщение от Ирина Тевс
 

 

Отвечаю на ваши вопросы. Ну, во первых, идея не моя, а последняя делала такую рыбку если мне не изменяет память Aktiva. До неё тоже кто то уже делал не помню кто, но я очень благодарна этим девочкам, СПАСИБО ВАМ МИЛЫЕ!!!!!
Итак, волна---- конфеты--лединцы, голубого цвета, покупала в REAL, название конфет не помню, все фантики и упаковку сразу выбросила. Растопила в духовке, на бумаге для выпечки, смотреть надо как края  начнут закипать а в серединке все конфеты расплавились хорошо то вынимайте и быстренько на бутылку  положить чтобы придать форму волне. Чтобы она хорошо держалась---не торопитесь!!! Дайте ей хорошо затвердеть, у меня она стояла так сутки, хотя столько не надо. Для моря также растопить конфеты и.... пока совсем горячее вставить волну посередине или как вам угодно. Тут нужна и сноровка тоже, подставьте что нибудь рядом, что бы волну поддержать иначе будет или криво или вообше не получится, ведь держать долго не удастся, а твердеет долго.
Ну, вроде всё. Всем удачи!

от Антошки
 

Вот так делается водопад и волна из карамели для таких тортов
Для этого нужна голубая карамель. Разбиваешь молотком выкладываешь на бумагу для выпечки и в духовку 220 градусов на 3 минуты, вынимаешь и быстро придаешь форму, остывает и готово
 
Торт от юличка

 
Торт от  Akiva

 

 

от Раечки
 

Piping Gel.
 
2 ст.л желатина
2 ст.л.холодной воды
2 ст.светлого кукурузного сиропа(corn syrup)
 
Приготовление:
Замочить желатин в холодной воде.Дать набухнуть.
Подогреть до полного растворения желатина,не доведя до кипения.
Снять с огня , добавить сироп,перемешать и поставить обратно на огонь ,постоянно помешивая,до получения однородной массу.
Не кипятить.Снять с огня,охладить.Хранить в холодильнике до 2 месяцев.
 
 
Кукурузный сироп можно заменить сиропом глюкозы. Только подкрась ее в голубой или синий цвет. наносить можно прямо на мастику. Насколько я знаю - эта гель и мастика друг с другом дружат.

а это торт от Туси
 

 
этот гель на маффине
 

Это тортик от Galla... видимо речка сделана из крема
 

Эту фотографию показывала юличка море видно из желе+краситель
 

 
На что Раечка ей вот что написала:
 

мастика на желе тает еще быстрее чем на сливках,НО...если изделия сделаны из чисто желатиновой мастики и ХОРОШО высушены, то несколько часов простоят. А сахар в желе жобавить можно и нужно.

от Stardust
 

воду можно попробовать сделать,как тут:

 
Делается мастика нескольких оттенков синего, затем раскатывается вместе:

 
А потом кистью наносится прозрачная заливка для торта:

от Антошки... совет, как сделать озеро на мастике
 

А я бы вырезала в мастике дырку для озера, вокруг масляным кремом травку сделать, чтоб желе не потекло и на дно тонкий слой масляного крема и залила желе голубого цвета (желатин с сахаром и красителем, можно чуть лимонного сока для вкуса). Т.к. у нас всяких прибабахов в виде геля, глякозы и т.д. и в помине нет... Если на озеро ставить мастичную фигурку, то ее снизу тоже смазать тонким слоем крема масляного или ганаша. Ну... это я бы так сделала исходя из своих возможностей.

Торт от Мандаринки
 

 

водица-это не желе, это декоргель, он похож на желе, но не застывает полностью, он очень хорошо окрашивается и вообще очень удобен.

от Amber
 

 

 

Это такое желе, которое не на желатине сделано, а на пектине. (Растительный эквивалент желатина - из яблок его "добывают", используют в джемах - чтобы густые были и не расплывались). Вика - Тори мне тут подсказала, и я купила готовое желе. Оно прозрачное. Покрасила синим, потом вокруг рыбок еще серебристой краской сделала немного типа пены. Очень натуралистично смотрелось, прямо один в один - вода. Ушло его от силы ложки 2 столовые, ну может 2,5. А купила я с перепугу - 2 банки по 300мл - еще десяток бассейнов изобразить можно. Или огромное море     Так что кому надо - обращайтесь  
Он, кстати, если на воздухе постоит подольше - как бы подсыхает сверху, покрывается тонююююсенькой пленочкой, что ли. Но форму не теряет и не твердеет. Прикольная штука.

от diedi
 

тут как то раз предлагали желейные конфеты растопить , от них мастика не тает, а так они прозрачные. А от желе мастика потает.
 
Вот они
 

 
от Peppina
 
Надо взять подходящий цвет конфеток и расплавить в микроволновке. Залить на кусок мастики величиной с озеро или что там у тебя будет, дать хорошо остыть ( в холодильнике) и перенести на торт  
У меня 3 торта с озерами. Делала я их на обычном желатине. Выливала желатин на мастику уже когда начал застывать. Предварительно окрашивала в нежно голубой цвет, а под низ ложила кусочек белой мастики.
 

 

 

 
Первое озеро и мне больше всего нравится.
Брала 1 пакети 10-грамового желатина. Развела в 50 граммах воды.. .дальше по указаниям на водяной бане или на самой слабой степени в микроволновке до полного растворения желатина. В стакане развела 100 гр воды и пару ложех сахарной пудры. Желатин добавила в эту жидкость, к ней немного красителя ... оставила чуток чтобы остыло и залила кусок белой мастики этой смесью. Перед этим перемешала быстро ложечкой чтобы получились пузырьки. Оставила желатиновое озеро на15-20 мин в холодильник- можно и в морозилку, чтобы быстрее желировалось. Уже готовое озеро перенесла на торт покрытый мастикой. Имей в виду что желе от холода уменьшается и украшать травкой и камушками надо на следующий день или как минимум через пару часов. Уточек уже когда совсем застыло ставила. Воткнула в них пару зубочисток  
 
А вот знакомая делала водопад из желейных конфеток
 

Вот еще идея от Ольга16
 
Воду можно сделать при помощи цветного сахара!
 

Из мастики... торт от Раечки
 

 
волны - это легко: раскатываешь жгутики, делаешь из них колечки разного диаметра, укладываешь их на торт, а потом сверху укладываешь мастику.Придавить мастику к торту между колечками и все: круги на воде готовы.

Emerald,большое тебе СПАСИБО за тему Очень пригодится!

думаю мне в энту темку

Ksux, Айболит шикарный! Зверята забавные! и вообще торт - супер!!!

Ksux, Отличный тортик!  

от юлички
 

 
девочки если кто будет делать волну или водопад говорю на будущее. мой водопад постоял ночь в холод. и как то немного потерял вид, как то мякче стал,вроде бы держался но не то как в самом начале. значит надо делать в самый последний момент. и еще раз спасибо за совет с конфетками орбит,никогда бы не додумалась,быстро и удобно.
 
девочки карамель положила в пакет и закутала полотенцем и разбила вск молоточком. высыпала все на бумагу для выпечки ,разровняла примерно как надо и в разогретую духовку. буквально пару минут и все растопилось. вытащила,дала немного остудить и положила на миску высокую. так и получился изгиб. все было хорошо но вот грешу может из-за сливок карамель начала смягчатся. в первый день она была прям как бурлящая вода с пузырьками а за ночь в холод. пузырьки как полопались что ли и образовались дырочки. в принципе водопад держался,вот только вид не тот был. не знаю чем это объяснить. торт буду делать на 12 число вот и попробовала заранее, а так было красиво ну водичка.

от Алички
 

 
Лужа - это желе для торта от Dr. Oetcker (заливка для фруктов на торте прозрачная) с голубой краской...

Маришка,спасибо огромное,мне конечно,пока не речку нужно сделать,но из карамели точно)). пойду лепить... чувствуется пальцы наобжигаюсь)).

Марина, спасибо, недавно понадобилась эта темка. спасибо за подборку. Да, желе и мастика-вещи очно несовместимые, а про жилейные конфетки нужно запомнить

добрый день .насмотрелась тут у вас и себе вот какое озеро с сомиком делала.

есть нюанси: тортик тарнсопртировался в Киев, поєтому сидеть на соме так предполагалось не удалось. заказчик сказала что сомик есть коричневЫй . понравились волны. было прикольно их делать каждую отдельно. можно было конечно еже пенку на них сделать.

Мое мастичное море))
 

Мое фруктовое лебединое озеро перенесено в другую тему!!