Антошка, Поздравляю тебя с Днем Рождения!!!  
Твои торты просто ОТПАД! Особенно понравился автопортрет   Сумка и перчатки очень реалистичные, так и хочется взять с собой на улицу ( у нас как раз погода не летная).

Antropik, шляпки

зяблик,
как сделать воду, вот что девочки писали.
1. 2 ст.л желатина
2 ст.л.холодной воды
2 ст. л.светлого кукурузного сиропа(corn syrup)
 
Приготовление:
Замочить желатин в холодной воде.Дать набухнуть.
Подогреть до полного растворения желатина,не доведя до кипения.
Снять с огня , добавить сироп,перемешать и поставить обратно на огонь ,постоянно помешивая,до получения однородной массу.
Не кипятить.Снять с огня,охладить.Хранить в холодильнике до 2 месяцев.
 
Кукурузный сироп можно заменить сиропом глюкозы. Только подкрась ее в голубой или синий цвет. наносить можно прямо на мастику. Насколько я знаю - эта гель и мастика друг с другом дружат.
 
2. можно использовать желейные конфетки. Их надо растопить. От них мастика не тает. Надо взять подходящий цвет конфеток и расплаеить в мокроволновке. Залить на кусок мастики величиной с озеро или что там у тебя будет, дать хорошо остыть ( в холодильнике) и перенести на торт
 
3. piping gel - сам по себе он бесцветный, но легко окрашивается при помощи красок...
 
4. реррина У меня 3 торта с озерами. Делала я их на обычном желатине. Выливала желатин на мастику уже когда начал застывать. Предварительно окрашивала в нежно голубой цвет, а под низ ложила кусочек белой мастики. Посмотри эти 3 ссылочки с моего альбома
 
5. маруся: сначала смазала модекор-гелем, потом залила холодным подкрашенным желе, желе только не очень прозрачное вышло, т.к. прозрачного одна маленькая пачка осталась, а я этот момент проворонила и пришлось более мутного добавлять..

зяблик, а это стрекоза. Ну или примерно стрекоза...
Извиняюсь за качество, рисовала мышкой, художник еще тот. Только сегодня в "Давайте рисовать" по теленяня с дочей смотрели как стрекозу рисуют.

NASTENKA, Мастика в перчатках мармышковая. Но я думаю, что можно из любой делать, это не принципиально
.зяблик, Лучше желе на мастику не класть - потечет. По размеру болотца вырежи в мастике дырку и по краю кремом в виде травки сделай, а на это место залей желе. Только под желе лучше бы крем белый (ну или в цвет болотца), т.к. желе просвечивает. Можно не вырезать мастику, а под желе на мастику намазать крем масляный. Т.е. сделать так, чтобы желе с мастикой не прикасались.

Antropik    шляпки

Рыбка05 Антошка большое спасибо за помощь и подсказки Попробую сделать как советует Антошка,смазать мастику кремом,а на мего желе .Это будет проще,а то в нашей деревне никаких конфет я не найду.За стрекозу спасибо ,но ума не приложу как мне ее сделать.
Париж шляпки оболденные такое сделать!!!!

Девочки, примите на суд)) Этот тортик из разряда неудавшихся(( Идея была такая красивая, изящная что ли, в задумке цветочки были мелкие и ровные, а у меня вырезанные в ручную(((  
Подскажите где купить такие маленькие формочки для цветочков..

Филатова Татьяна, я так поняла даже на суфле можно только кремом или ганашем предворительно помазать? или все таки сверху на суфле бисквит тонкий сделать???

срочно и быстро, фоткала , а клиентка за спиной стояла, всё смазано
Торт на тему ОСЕНЬ

а у меня вырезанные в ручную

Фига себе стоко вручную да так ровно. Ты мастер

Антошка, Извиняюсь за позднее поздравление. Спрошедшим днём рождения Вас уважаемая Антошка,  . У меня на работе девчёнки переживают, что позновато им кондитерами быть, а им по 30 лет многим, а Вы ещё раз доказываете, то, что учиться никогда не поздно. Поэтому жилаю Вам крепкого здоровья на долгие годы, радуйте своими тортиками окружающих.

Филатова Татьяна,

а у меня вырезанные в ручную(((  
Подскажите где купить такие маленькие формочки для цветочков..

то что в ручную, молодец, памятник тебе надо поставить   А где купить, так только в спец магазинах   у нас такие продаются только в Киеве по сумасшедшим ценам, так все вырезалки я сделала сама из консервных банок   если интересно, то покажу. И еще как по мне так цветочки нужно было немного продавить специальной палочкой с круглым наконечником, так они бы стали объемными и смотрелись бы живее. Мне такую палочку тоже не купить, то я ее сделала сама из деревянной шпажки и бусинки, тоже, если интересно, то выставлю фотки

Финочка, тортик симпатюля

МарусяСергеевна, очень интересно, выставляй все, и как и из чего сделано.

МарусяСергеевна, И мне очень интересно, а то там где цены доступные сказали, что завоз будет только к концу сентября, а в остальных магазинах цены кусаются. Сказала мужу, что самим можно сделать, он сказал, что с удовольствием, а если образец увидит, то вобще обрадуется.

1. Это обычный косметический спонжик, я его использую для раскатки лепестков роз и др.
2. Это палочки для раскатки, делала я их из бусинок разного диаметра и бамбуковой шпажки для шашлыков. Шпажку затачивала до нужной толщины, так чобы она входила в бусинку полностью по всему диаметру, далее приклеивала на клей момент, давала  высохнуть, а потом торчащий конец срезала и запиливала, пилочкой для ногтей, до гладкого состояния.
3. это обычные хирургические скальпели, тоже незаменимая вещь в тортоукрашательстве   
 

МарусяСергеевна, Классно придумала. А вырезалки из консервных банок, если можно, ну очень надо .

Для вырезалок нам потребуется консервная банка (у меня обычно из под сг. молока), хорошие ножницы, пасатижы (или как их там ), линейка и клей.
У банки срезаем верх, низ и разрезаем для того, чтобы получился длинненький прямоугольник, а дальше голь на выдумку хитра   Отмеряем нужной ширины полосу, отрезаем ее, ставим отметки для места сгиба и выпуклости и обязательно оставляем "припуски на швы"   Дальше при помощи пасатижей (пласкогубцев) начинаем сгибать (это место стыка лепестка), а потом придаем форму лепестку с помощью какого либо круглого предмета нужного диаметра (видно на втором фото, там для другой вырезалки). Когда будет все готово, придаем вырезалке форму цветка и склеиваем ее, для надежности я зафиксировала скрепками


Если вырезалка не круглая, то можно и не склеивать а просто плотно скрутить, это видно на третьем фото, вырезалки для орхидей.
Надеюсь, что все понятно объяснила, в общем если комуто пригодится эта инфа, то буду очень рада, будут вопросы, пишите

Забыла, еще я делала насадки для кондитерских мешков   принцип тотже

МарусяСергеевна, Супер, спасибо ОГРОМНОЕ  , сегодня же покажу мужу. Как раз у меня банка сгущёнки в холодильнике открытая стоит, надо побыстрому сгущёнку слопать  . Ну ты просто рукадельница!!!!!!!!!!

Филатова Татьяна, Танечка. я тебя уже направляла в магазин где есть ( были ) эти "давилки " для цветочков, по научному - плунжерные штампы. Я купила, набор из 3-х штампиков стоит 400руб, самый маленький в диаметре 0,5 см. Цветочки получаются ну ооочень маленькими.
А палочки тоже можно не придумывать, а в любых канц товарах купить набор стеков для пластелина, он стоит 20-50 руб, там все эти причиндалы будут. Можно взять профессиональный набор стеков, он дороже, но зато любых размеров.

Иришкин,

А палочки тоже можно не придумывать, а в любых канц товарах купить набор стеков для пластелина, он стоит 20-50 руб, там все эти причиндалы будут. Можно взять профессиональный набор стеков, он дороже, но зато любых размеров.

Это у вас можно купить , а у нас... я оббегала все канцтовары, нашла только один набор но не совсем то что нужно

Натали83,  пожалуйста, рада если помогла

МарусяСергеевна спасибо большое за мастер-класс. Сижу и умилюсь, до чего наша украинская женщина может додуматься, чтобы деньги сэконосить, но главное - чтобы све получилось классно!!!