девочки, может кто знает рецептик? Помню, давно, моя бабушка жарила пирожки с картошкой.Они были тоненькие и довольно большие,внутри картофельное пюре с жареным лучком.Жарила их на сковороде. Кушать со сметанкой-просто сказка

Dilshoda , а я делала рыбный пирог так: брала Дрожжевое тесто, раскатывала на противень, делала бортики. Затем делала начинку: сырую рыбу разбирала на волокна (брала, кажется, треску), посолить, поперчить, перемешать с порезанными пополам маслинами. Выкладывала начинку на тесто, сверху закрывала пластом теста, время на расстойку, смазать яйцом и в духовку. Да, еще обязательно надо сверху сделать несколько дырочек, чтобы пар выходил и начинка не получилась вареной  
Можно, наверное, и с хрущевским тестом попробовать

marisha, надо поискать. По моему скалкой надо их разкатывать. Забыло как называются. Со сметанкой их лопают. Ой моя печень ей худо будет скоро. Если такого еще жарить буду.

marisha, Маришечка, может это
Называются "Канатки"
Начинку готовить как на вареники с картошкой.
Тесто как на вареники.
 
Тесто раскатать в толщину 2мм и выдавить стаканам кругляшки. На каждый кругляшок начинку, жащипнуть. Положить так, чтобы шов в низу был. Пройтись скалкой, чтоб тонкая была. Вилкой наколоть и жарит в сковородке на растит. масле.
 
Марис, я сама не пробывала, я давно рецепт выписала, только в дело не пустила. Может девчата выроют каво нить.

Солнышка, спасибо! Взяла на заметку!

Tanja Wagner, спасибо большое,обязательно попробую сделать так.
 
Ой,Танюша,чего наша печень не терпит только! спасибо ей большое,но пусть еще потерпит, куда же мы без нее?

marisha, ждемс рапорта. У меня начался сезон гостеприхождений. Гости два дня подряд, но разны е. Одни только пожрать приезжают.    
 
Так, усчу   речепт блюда по фамилии "КУРБАН", чье ето блюдо, какой наценальности да и рецептик.

девочки  помогите !ищу рецепт чебурек!никак не могу найти...

shani, посмотри вот здесь несколько сылочек
1  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=517#517
2  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=31877#31877
3  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=71851#71851
4  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=79217#79217
5  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=79661#79661
6  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=96553#96553  

Dilshoda, большое спасибо!  а я то все в пирожках искала.....все побежала делать.....

shani, не за что! Всегда рада помочь!

Девочки! Марина!
подскажите рецепт как делать кимчи, капуста по-корейски, которая с красным жгучим перцем?
таааак соскучилась, покупать и искать ее времени нет, хотя стоило бы, хочу сама попробовать сделать.
спасибо!

Zuhra,
Взять китайскую капусту. Разделить каждый кочан вдоль на 4 части, чтобы на каждую часть приходилось по кочерыжке. Опустить в теплый рассол: 1-1.5ст.л на 1л. воды, на 1 сутки.
Затем, вытащить, ополоснуть в холодной проточной воде, дать стечь.
Отдельно приготовить заправку: тонко нашинковать редьку, морковку, добавить раздавленный чеснок и красный перец, перемешать.
Этой смесью промазать подготовленную капусту между листьями, сложить в посуду и придавить грузиком. Оставить на несколько дней.
Перец может быть как в порошке, так и свежий.
Вместо красного острого перца можно использовать паприку.
Не обязательно класть и редку и морковку, можно что-то одно.
Хранить это дело в холодильнике.

Emerald,

Опустить в теплый рассол: 1-1.5ст.л на 1л. воды, на 1 сутки.

Маришка, что ты имеешь в виду, соль?

Emerald, ооооооо, спасибо большое, так просто оказываетсч, как сделаю, приду показать...спасибоеще раз!

Хочу рецептик соуса "1000 островов"... кто может знает?

Tifani, Соус "1000 островов" от Bon-Bon
 
Майонез (100 грамм), смешать с кетчупом (столовая ложка) или томатной пастой, добавить щепотку куркумы или карри, можно добавить половину чайной ложки горчицы, лимонный сок, мелкопорезанные маринованные огруцы - около столовой ложки, измельчённый красный болгарский перец - около столовой ложки, измельчённый лук - около столовой ложки, петрушка, базилик (можно сушёный). Сложнее чем просто майонез с томатной пастой и Вегетой, но более классический вкус.
Да, овощи и зелень, майонез и прочие составляющие можно просто смешать в блендере до однородной массы.
А можно вручную - майонез+кетчуп+горчица+лимонный сок смешать и на мелкой тёрке натереть огруцы, лук, болгарский перец, добавить зелень.

Emerald, аха... (почесав "тыковку") Спасибо большое, бум пробывать

Emerald, тыкни меня на сылочки где используется сыр фета. Представляешь я его недавно обнаружила в магазине , а то всегда его продовали в масле, готовый такой для салатов, а тут чистый такой продают. Мне он так понравился.  Мариш спасибо зарание!

Dilshoda,
*  "Салат с арбузом и фетой" от Olja
*  "Салат в Средниземноморском стиле" от Olja
*  "Шопский салат" от Polly
*  "Тефтели по-гречески" от Polly
*  "Оладьи из кабачка" от Tatjana
*  "Рулетики из баклажанов" от Tatjana
*  "Frischkaese Kugeln" (шарики цветные) от Tatjana

Emerald, спасибо Маришечка!

Девочки и мужчины конечно тоже , вот помните,в столовых раньше делали такие пышечки(думаю дрожжевые),их подавали или с повидлом или со сметаной..Они такие прямо воздушные были.....Я часто со школв шла и заходила в столовую именно за этой пышкой.. Кто нибудь рецепт знает, как их делать?

Плизззззззззз. Девочки. Дайте рецепт овсяной каши.

Mashura, У меня овсяную кашу не едят
 
Ну вот такой есть рецепт в интернете, только там о соли и сахаре забыли:
 
"Овсяная каша"
 
1 стакан овсяных хлопьев крупного (в крайнем случае среднего) размера
1⅓—1½ стакан молока
Соль и сливочное масло по вкусу
 
Налить молоко в кастрюлю, посолить и поставить на сильный огонь. Когда молоко начнёт закипать, засыпать в него овсяные хлопья. Поварить полминуты - минуту, снять с огня, накрыть крышкой и оставить "томиться" минут на пять. Затем кашу можно доварить до желаемой консистенции на слабом огне, постоянно помешивая. В конце готовки добавить масло и, при желании, курагу, изюм, орехи и т. п. Переложить готовую кашу в глубокую тарелку и с аппетитом съесть.
 
И вот еще для разнообразия
 
Овсянка
 
На одну порцию: доводим до кипения стакан воды, закладываем примерно столовую ложку изюма, полстакана овсяных хлопьев. Доводим до кипения и ставим упревать минут на 10. Перед подачей  можно добавить сливочного масла или сливок,   Ветреным типам можно также чуть-чуть подсластить (не больше чайной ложки без горки). При желании можно посыпать перед подачей любыми дроблеными орехами или семечками.
 
А чтобы не приедалось, можно менять сочетания сухофруктов (изюм, курага, инжир, чернослив), комбинировать между собой. Летом можно взять свежие некислые ягоды (полевую клубнику, малину, чернику), свежие яблоки, грушу. А зимой - варенья.
Естественно, можно и нужно менять орехи. На Ваш вкус: грецкие, фундук, кокос, миндаль, кедровые. Или семечки: подсолнечные, тыквенные, кунжут.
В готовую кашу можно (и даже - нужно) добавлять пропущенные через мясорубку проростки пшеницы. Они словно растворяются, облагораживая кашу и делая ее только нежнее.
Еще вариант разнообразия вкусовых оттенков: добавлять специи. В данном случае хорошо подходят кардамон, корица, мускатный орех.
 
Каша овсяная "Экзотика"
 
В горшочке доводят до кипения стакан воды с половиной чайной ложки сахара, добавляют половину чайной ложки кардамона, столовую ложку изюма, доводят до кипения и засыпают полстакана хлопьев. Когда каша загустеет, выкладываем поверхность бананами, нарезанными кружками толщиной примерно 5 мм. И аккуратно заливаем все свежими некислыми сливками. Ставим в горячо натопленную духовку до образования золотистой корочки на поверхности. Перед подачей щедро посыпаем поджаренным миндалем.
 
Каша овсяная по-русски
 
Варят овсяную кашу, только не с сахаром, а с солью по вкусу. Готовую кашу подают с поджаркой: чуть поджаренный на растительном масле репчатый лук с морковью.
Чуть золотистый лук и оранжевая морковь придают каше не только нарядный вид, но и прекрасно сочетаются и по вкусу и по совместимости. А если при поджаривании в овощи добавить дробленых грецких орехов, то не стыдно будет и гостей попотчевать, тем более что каша готовится за считанные минуты.

Девочки, очень прошу, порекомендуйте проверенный рецептик гарантированно вкусного торта! Не суперсложного, но и не примитивного. Для новогоднего стола.
В числе желательных инегредиентов: орехи, какао, чернослив, сгущённое молоко.
В числе НЕжелательных ингредиентов: варенье и алкогольная пропитка.
Заранее огромное спасибо!!!