Ряря, Рит, ну никакого равновесия! Вы без дождей страдаете, а у нас это как "здрасьте". Сегодня моросил мелкий и нудный, но было очень тепло, хоть за это уже спасибо природе. Но в этом году все говорят будет очень суровая зима. Как уж они высчитали? А я что-то сомневаюсь

Люблю зеленую стручковую фасоль. А тут увидела у Юляши (Юльяна Б.) фасоль с грибами - и так захотелось! Конечно, так, как у Юли не получилось, вот мой вариант. Так сказать, по мотивам! Юленька, спасибо за идею!
 
ОВОЩИ С ГРИБАМИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
 

 
У меня в морозилке, как правило, хранятся замороженные овощи - зеленая фасоль (она уже порезана на кусочки в 2-3 см), горошек зеленый, кукуруза. Взяла фасоль, добавила к ней кукурузу и немного горошка, перемешала их и выложила в сотейник, не размораживая. А на дно предварительно налила пару столовых ложек масла.

 
Пока овощи прогревались-размораживались-обжаривались, порезала крупненько граммов 100-120 грибов (у меня были портобелло), небольшую луковку - четверть-кольцами, и пару немаленьких зубков чеснока, и добавила в сотейник. Накрыла крышкой и дала чуток протомиться.

 
Приготовила заливку. 200 г сметаны смешала со сливками (граммов 80-100), посолила, поперчила, сыпанула очень немного острой паприки, все размешала и залила овощи в сотейнике.

 
Опять накрыла крышкой и томила до мягкости овощей и некоторого загустения соуса.

 
Получилось очень вкусно. И как гарнир - лучше не придумаешь, и просто - без всякмх добавок.

 
Попробуйте - не пожалеете!

mia, Галь, живу в пустыне, глотаю пылючку, и радуюсь дождям. А зато нам теплых вещей не надо покупать!

Ряря, Ритунь, вкусно получилось! сочетание и красочное, и мягкость соуса хорошая (и грибами пахнет!)

Баба Яга, Женечка, спасибо! Действительно, получилось вкусно. И еще и нежирное и нетяжелое блюдо, но сытное. Готовь, не пожалеешь!

Ряря, Рит, это только мы с невесточкой станем... Остальные спаржевую фасоль не едят, я ее выращиваю уже на зерно и место в морозилке не занимаю... Сейчас придет пора польской стручковой фасоли в наших магазинах, она хорошего качества - вот мы с ней и оторвемся тогда Отчитаюсь!

Ряря, Ух, какая фасолька-вкусняшка у тебя, Риточка угощусь-ка я у тебя , а то, как и у ЖениБаба Яга, у меня дома не особо её жалуют потому и готовлю очень-очень редко и только для себя

Ряря, Риточка, получилось очень вкусно. Как и у других, ее ем только я , да иногда сноха помогает

Ряря, Вкусное блюдо!

Баба Яга, Вот странные мужики - такую вкуснятину - и не едят! Жаль! А если сделать ее поострее, с чесноком, перчиком, и без сметаны? Или - чуть-чуть сметанки?
 
ВаляЧб, А вот мой муж любил овощные гарниры... Хотя предпочитал картошку, или - много ияса без всякого разного... Приходится подчиняться вкусам, что поделать...
 
северянка, Олечка, ну, вот такие они, непонятливые! Себе-то не отказывай, она и сытная, и вкусная, и - терпеть не могу говорить об этом - но - полезная!!!
 
Emerald, Спасибо, Маринка! А твои мужики едят фасоль, или тоже предпочитают мясо без гарнира?

Ряря, Ритулечка, да кто ж против сметаны... надо мясо добавить, а стручки убрать это ж уже десятки лет... помню, в январе 1978-го отстояла очередь, купила польскую овощную смесь, нажарила большущую сковороду - вот именно фасольки от выковырял в сторонку! Ну я не журюсь, нам с невесточкой больше будет!

Ряря, Ритуль, вкусная у тебя фасоль! Я ее могу в любом виде и в любой комбинации употреблять!

Юльяна Б., Юлечка, по твоей идее! Заморочилась, и не принесла тебе спасибу. Виновата! Исправлюсь!

Сегодня сварила СЫРНО-ОВОЩНОЙ СУПЧИК.
 

 
Ничего особенного или нового - сварила бульон из половины индюшиного крыла и свиной косточки со следами мяса. В бульоне выварила луковицу, затем ее выбросила. Мясо пошло на макароны по-флотски, а в бульон покрошила пару небольших картошек, пару соцветий цветной капусты разобрала на части, добавила половинку салатного перца - порезала кубиками, несколько шампиньонов - тоже порезала, затем всыпала по хорошей жмене замороженного горошка, фасоли и кукурузы, и порезала два небольших стебля сельдерея. Все это варилось до полуготовности, затем в кастрюлю отправила нарезанный помидор, а еще через несколько минут - два сырка "Янтарь". Варила, пока сырки разошлись, а овощи стали мягкими. Посолила по вкусу.
 
Получился чуть розоватый супец. Такой нарядный!

Ряря, Рита, вкусный супчик. Овощи такие люблю, с грибами только не делала никогда.

Ряря, Риточка, какой супчик, нежно вкусный

Ряря, Как всегда обилие овощей, а супчик с сыром обожаю!

Daystar, Инна, я грибы пихаю везде - тем более, в такие супчики. Главное - что есть под рукой - все туда!
 
северянка, Оль, как точно назвала - нежно-вкусный! Поэтесса ты от кулинарии!
 
Данира, Ир, так живу-то - в овощном раю! Так привыкла к этому обилию, что даже не представляю, как вы там зимой без свежих овощей вволю обходитесь. Нет, знаю, что овощи сейчас круглый год можно купить свежие, но ведь цены...
 
Я еще помню, как в начале 90-х я была у друзей в Москве, дело летом было, и я привезла туда свежие овощи - синие, перец, помидоры... А жила тогда я на юге Украины. И вот мы режем овощи на салат, я беру перчину, вырезаю семенную часть - только собралась выбросить ее в мусор, как подруга просто-таки выхватила ее у меня из рук. Аккуратно обобрала семена, а саму основу разрезала на пластинки и разложила на салфетке - сушить... Говорит, зимой в суп кину - запах появится... Вот так было...

Ряря, Ох, супец-молодец - все лучшие овощи собрал! Великолепно! Рита, с удовольствием полюбовалась!

Баба Яга, Женечка, спасибо!

Несколько дней назад была по делам в Старом Городе. Завораживает поэзия этих домишек с бесчисленными магазинчиками, лавками, маколетами... Постояла на перекрестке.
 
Магазинчики... Здесь продают не очень дорогие вещи, утварь, обувь...

 
А большое здание над этими магазинами - тот самый банк, который у нас называют "Кукурузой". Вот он, виден с площади Ицхака Рабина.

 
Вот эти магазинчики поближе. По сути, это открытый "пенал". Часть товара вынесена и вперед, на вешалках или стеллажах. Вечером хозяева и работники занесут все все это внутрь, спустят металлические жалюзи, закроют замки и включат сигнализацию. А утром - опять гостеприимные лавчонки откроются навстречу покупателям...

 
Чуть левее, с другой стороны переулка, магазинчик немного другой. Отреставрированный или даже перестроенный домик превращен в обувной магазин. Он стоит на бойком месте - улица а-Халуц - "автобусная", все остановки на ней собраны. Так что, народу всегда много. А позади - обычный для Старого города дом. Внизу - магазины, турфирмы, посреднические конторы - да мало ли, что еще. А вот на верхних этажах - там могут быть и офисы, и жилые квартиры...

 
Этот перекресток богат на обувные лавки. Как раз возле такого магазина я и стояла - там хорошо было отдохнуть в тени... Улица hАдаса ведет вглубь Старого города. И, конечно, магазины, магазинчики, кафешки... Впереди - витрины того самого "конкурента" - обувного магазина. А дальше - все, что душе угодно.

 
А вот и четвертый угол перекрестка. Это - знаменитая "Глида Беер-Шева" - "Мороженое Беер-Шевы". Никогда не забуду, как в далеком 1995 году мы с мужем впервые приехали в гости к моим родным, и нас повели в это царство мороженого. Там была тьма народа, а в уголке тихонько сидела старая пани - седая, с голубоватыми тщательно уложенными волосами, и очень шляхетно одетая. Пани Лидия, она репатриировалась из Польши. Ее кафе процветало. Мы насчитали больше сотни разных видов мороженого, одно вкуснее другого. Говорят, последний штрих, какую-то секретную добавку, она вносила в мороженое сама. И наблюдала за тем, как покупают это мороженое, что нравится, что говорят. Мы ее поблагодарили по-русски, и она ответила нам на русском языке с небольшим польским акцентом... Ее уже нет. И народу стало намного меньше. Жаль... Но мы все же как-нибудь зайдем в это кафе. Обязательно!

 
Ну, что ж, пора и на автобус. А по дороге заглянем еще в один переулок - там за чьим-то забором тесно переплелись огромный мощный кипарис и нежная бугенвиллея... Люблю я это место!

Ряря, Риточка, чудесная экскурсия - конечно, экзотично все - и небо, и растительность, и строения! Мороженым заинтриговала!

Ряря, Риточка, спасибо за прогулку. Очень интересно. Здание банка необычное. А про Пани Лидию так тепло написано

Ряря, В 90-е, конечно, у нас тоже было плоховато с финансами, да и изобилия овощей-фруктов зимой не было,,, Сейчас, слава Богу, мы можем себе позволить, купить их и зимой, и цены вполне приемлемые - есть местное тепличное хозяйство, но вот помидоры по вкусу и запаху , конечно не ваши ,,,

Ряря, Прогулка замечательная , милые улочки, тепло... А у нас осень