Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Милые рецепты от Милы № - 16

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 23 май 2016 22:59
Mila55, Вкусные тефтельки! испробуем Smile
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вт, 24 май 2016 00:05
Emerald, Ага,вкусные получились... Smile
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вт, 24 май 2016 17:52
Не помню уже,показывала этот рецептик или нет...( искать лень-проще написать...)
Кабачковые оладьи с сыром и зеленью
 

 
2- небольших молоденьких кабачка
1 - луковица
2 - яйца
50-70 г - сыра
2-3 ст.л. - муки( с горкой)
0,5 ч.л. - разрыхлителя( или чуть больше)
1-2 зуб.- чеснока (или сухой чеснок по вкусу)
зелень- укроп,петрушка(можно еще зеленый лук добавить)
соль,молотый перец
 
Кабачок потереть на крупной терке,переложить в миску или дуршлаг,посолить и оставить на несколько минут
Лук потереть на крупной терке.Я обычно потом придавливаю ладошкой потертый лук к доске,доску наклоняю над раковиной и сок сливаю.Сыр тоже потереть на крупной терке.зелень мелко порубить,чеснок выдавить( я сегодня добавила сухой чеснок (мне оладьи с ним больше нравятся).
В большую миску кладем лук,зелень,сыр,чеснок,яйца.Кабачки хорошенько отжимаем и тоже кладем в миску.Добавляем по вкусу соль,перчик и перемешиваем.Затем добавляем муку с разрыхлителем и опять перемешиваем.Тесто должно получиться густое.Затем выкладываем на разогретую сковородку тесто столовой ложкой и жарим на растительном масле с двух сторон,как обычные оладьи.Я жарю на небольшом огне под крышкой.
К оладушкам сделала соус- сметана,пара зубчиков чеснока,соль,перчик,укроп.
 

 
По просьбе сына еще пожарила к оладушкам колбаску.... Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 25 май 2016 00:01
Mila55, А я нашла, где ты упоминала про кабачковые оладьи с сыром http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=578290
Но этот удобней в каталог добавлять Razz
 
Ой, как же это вкусно! Tell!!!
 
А мы сегодня наслаждались твоим тефтельками Rolling Eyes Спасибо за рецепт!
 
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Ср, 25 май 2016 00:39
Emerald, А тефтельки Серега опять просит....Ему эти больше нравятся,чем мои обычные без риса.... Rolling Eyes
О,действительно...Только я там зеленый лук добавляла,а тут репчатый.....зеленого под рукой не было... Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 25 май 2016 19:54
Mila55, Нет, действительно вкусные тефтельки Smile
Если я буду готовить, что меня просят, я на кухне поселюсь Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 25 май 2016 20:07
Mila55, А салатик "Красное море" вкусное... не знаю почему, но он мне напомнил салат с кальмарами Smile
 
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Ср, 25 май 2016 23:14
Emerald, Кстати,подруга моя,когда попробовала ,попросила рецептик и потом очень удивилась,что там нет кальмаров.... Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 26 май 2016 23:10
Mila55, А еще когда все нарезается соломкой... действительно очень похоже Smile буду салат делать еще Smile
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Чт, 26 май 2016 23:13
Emerald, Странно,что ты раньше его не готовила - рецептик старый и достаточно популярный. Rolling Eyes
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пт, 27 май 2016 17:46
Хвастаюсь новыми игрушками...
Зайки и мишки.Подробности и больше фоток ЗДЕСЬ
 

 
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вс, 29 май 2016 13:07
Творожный кекс
 

 
Просто замечательный кекс из доступных продуктов.Мне надо было пристроить пачку творога,полезла в свои "заныканные" рецептики и в результате вечером пили чай с вкуснейшим кексиком
Готовится предельно просто
 
3 - яйца,
200 г - сахара,
200 г - муки,
200 г - творога,
150 г сливочного масла или маргарина. ( я использовала маргарин для выпечки"Пышка"),
щепотка соли
1 ч.л. -разрыхлителя,
пакетик - ванильного сахара ( Dr.Oetker- 8 г )
изюм(добавила от себя-тоже пристроила остатки от выпечки куличей к Пасхе)
 
Яйца взбить с сахаром и солью до густоты, добавить ванилин. К этой массе добавить творог, размягченное масло (маргарин), перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать миксером на маленькой скорости.Выложить в смазанную форму( или в силиконовую)
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Остудить, посыпать сахарной пудрой!
 

 
Приятного аппетита!!!
Отредактировано 29 май 2016 13:18, Mila55
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 159
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 29 май 2016 13:12
Mila55, Миииил! дождалась я твоей выпечки... Кекс - класс!
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вс, 29 май 2016 13:21
Баба Яга, Спасибо!Жень,да я постоянно что-то пеку,просто здесь я в основном показываю новые рецепты,а со старыми я в темке"Обеды,ужины".... Very Happy
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вс, 29 май 2016 14:09
Еще у меня кртошечка вкусная...делала в рукаве ( вернее в пакете) в духовке.Картошку порезала крупными кусочками,лук соломкой,морковку кусочками.добавила немножко растительного маслица,сухого укропчика,сухого чесночка,соль,перчик,приправку для картофеля,перемешала,запихнула в пакет и запекала при 180 градусах.Ну и оладушки из куриного филе сделала к картошечке
 
Отредактировано 29 май 2016 14:10, Mila55
Дафна
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 1 146
  • Рейтинг автора 33
  • Город москва
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 30 май 2016 13:49
Mila55, Люда, в кекс сахар, муку 200 гр или стакан? 200 гр сахара много будет, нет?
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пн, 30 май 2016 14:10
Дафна, Все в граммах- я взвешиваю на весах.В обычном стакане емкостью 250 г - 160 г муки и 230 г сахара( все без горки).Кекс получается не очень сладкий,так что сахара нормально.
Дафна
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 1 146
  • Рейтинг автора 33
  • Город москва
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 30 май 2016 15:27
Mila55, спасибо, пошла ваять Smile
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вт, 31 май 2016 20:30
А я опять с новыми вязалками для Миланы.Подробности и больше фоток Здесь
 

 

 

 

 
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пт, 3 июн 2016 17:52
Галета с зеленым луком ,яйцами и сыром
 

 
Тесто:
 
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Вода (ледяная) — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка
 
Начинка:
 
Яйцо куриное (3 вареных и 2 сырых) — 5 шт
Лук зеленый — 100 г
Сыр твердый (тертый на мелкую терку) — 2 ст. л.
Сыр творожный (или жирная сметана 20-25Confused — 2 ст. л.( я использовала сметану)
Зелень (любая, мелко рубленная) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
 
Кунжут и (или) льняное семя для посыпки- по желанию
 
Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.Вареные яйца (3 шт.) порезать кубиками, смешать с нарезанным зеленым луком, зеленью, тертым сыром (любой твердый) и творожным сыром или сметаной,одно сырое яйцо.
Другое яйцо разбить в чашку,перемешать,половину вылить в начинку. А в чашку к яйцу добавить чайную ложечку молока,чуть взбить вилкой и отставить в сторону- это нам понадобится для обмазки пирога. Начинку посолить, поперчить по вкусу и все хорошо перемешать!
Тесто раскатать толщиной 0.5 cм, в центр выложить начинку.Загнуть края теста к центру. Смазать галету желтком, посыпать кунжутом и (или) семенами льна.
 

 
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30-35 минут, до золотистого цвета.
 

 
И кусочек поближе
 

 
Очень вкусненько получилось!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 159
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 3 июн 2016 18:51
Mila55, Мил, здорово с галетой - с пирожками лепиться не надо, и лишнего теста не надо!
Миланка растет! И всё моднее одеваешь ее! Very Happy
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пт, 3 июн 2016 20:23
Баба Яга, Спасибо!!!Милана большая совсем-уже 5 лет.... Very Happy
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пт, 3 июн 2016 22:37
Mila55, какая галета вкусная. У меня щавель лежит может его пристроить
Дафна
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 1 146
  • Рейтинг автора 33
  • Город москва
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пт, 3 июн 2016 23:11
Mila55, отличная идея, завтра сделаю! Smile
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Сб, 4 июн 2016 00:37
1miamlik2, Я со щавелем суп люблю,а выпечка с ним мне не нравится,но это дело вкуса.Такую галету с любой начинкой можно делать,только в галеты со сладкой начинкой я добавляю 2-3 ст.л. сахара и пару чайных ложечек ванильного сахара.Яблочная галета-моя любимая... Rolling Eyes
Дафна, А я завтра ее опять буду печь-сын сказал,что слишком маленькая получилась... Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 41, гостей 41, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100