Mila55, спасибо за рецепт "Баклажаны танжер". Приятно удивило сочетание гвоздики с другими составляющими... Гвоздику терпеть не могу, а в этом рецепте все удачно сочетается....
Буду делать часто, рецепт ушел в заветную тетрадку...

Schnecke, Рада,что рецептик понравился!

Курочка под картофельной шубкой
 

 
Филе куриное-2 шт
Картофель крупный-4 шт
Лук репчатый-1 шт.
Помидор крупный -2 шт.
Сметана-1/4 стакана
Яйцо-3 шт.
Чеснок-2 зубчика
Соль, перец
 
Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень застеленный фольгой. Посолить , поперчить.
Помидоры нарезать на кружочки и положить на филе.
Картофель натереть на крупной терке.
В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.
 

 
Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.
 

 
Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.
 


Заметки на полях:На мой взгляд блюдо получилось каким-то уж больно диетическим что ли...Филе на вкус ,как вареное ,а в картофельном слое слегка ощущался вкус сырого лука.Лук я мелко порезала,а надо было наверное измельчить в блендере или потереть на терке,а еще лучше ,предварительно обжарить....тогда бы вкус был другой....В следующий раз так и сделаю....и еще сырком посыплю перед запеканием.


 

Mila55, Красивая запеканочка! А картошка хорошо пропеклась?

Emerald, Спасибо!Картошка пропеклась отлично!А вот привкус сырого лука присутствовал....В следующий раз лучок предваритьельно обжарю.

Mila55, но смотрится все очень аппетитно

Emerald, Да в принципе неплохо,слопали на"ура",но в следующий раз все-таки сделаю по-своему...

Салат"Уралочка"
 

 
У меня оставалась одна зеленая редька среднего размера...
Обычно я просто тру ее и морковку на терке,редьку потом слегка отжимаю,солю и заправляю майонезом...иногда чесночок добавляю.А тут одной редьки на салат маловато,а на глаза очень вовремя попался рецептик с сайта"Поваренок"...Салатик из четырех ингредиентов + майонез и соль.Точных пропорций я не соблюдала,поэтому напишу свои ...
 
1 - средняя зеленая редька
1 - огурчик(чуть больше среднего)
3 -яйца (у меня были мелкие)
зеленый лук
майонез
соль
 
Огурчик порезала тонкой соломкой,редьку потерла на крупной терке ( у автора на корейской терке) и отжала,яйца и зеленый лук мелко порубила.Сложила все в салатник,заправила майонезом и чуть посолила.
Очень душевный салатик получился!!!

Mila55, Класс! А у меня дайкон лежит... ведь можно его вместо редьки положить?

Emerald, А почему бы и нет? А я завтра буду оливье делать...Серега уже меня достал,думаю,что все-равно не отстанет....

Mila55, сделаем тогда завтра такой салатик... с дайконом
У меня тоже очень любят оливье... а я из него себе окрошку мучу

Emerald, А у нас окрошку никто не любит...Мы салатик отдельно,а квас отдельно...

Mila55, интересный салатик!

Натусик, Спасибо! Очень простой,но вкусненький.

Чесночный рис по-японски
 

 
Попался мне в интернете очень простой ,но интересный рецептик приготовления риса и я его сегодня решила приготовить.Оказалось очень даже вкусно!Такой рис подается в качестве основного блюда,но у нас он послужил отличным гарниром ....
 
200 г - длинненького риса ( у меня пропаренный рис Националь "Золото Тайланда")
5-6 зуб.- чеснока
2- яйца (крупных)
пучок зеленого лука
соль-по вкусу
растительное масло для жарки
 
Рис отварила в подсоленой водичке до полуготовности,выложила в дуршлаг и дала хорошенько стечь воде.В глубокую сковородку налила немного растительного масла и обжарила чеснок,который предварительно мелко порубила ножом
 

 
Когда чесночок стал приобретать золотистый оттенок,добавила рис и слегка его обжарила вместе с чесноком
 

 
Затем добавила яйца
 

 
Хорошо перемешала и жарила,чтобы яйца"схватились".Затем добавила лук.Можно было побольше,но у меня были только остатки....
 

 
Затем перемешиваем,добавляем немножко горячей водички из чайника,подсаливаем по вкусу( я посыпала вегетой),накрываем крышкой и оставляем на самом маленьком огне еще минут на 10,т.е. до готовности риса.
 

 
Я взяла на пробу себе вот такую упаковочку...Полуфабрикаты вообще покупаю очень редко,но иногда так лень готовить....
 

 
Оказалось вполне съедобно.Написано,что сделано из фарша морских рыб сурими.Чуть по вкусу напоминает приличные крабовые палочки,только поплотнее.А коготоки- настоящие клешни от маленьких крабиков...
 
А еще открыли баночку маринованных огурчиков,которые"Раечкины".Вкусные,хрустящие....
 

 
Вот такой вкусненький ужин получился
 

Mila55, Мила, и как тебе рис по вкусу? Очень аппетитный рецепт.А крабовые клешни я тоже попробовала-знакомая рекомендовала.

Mila55, Интересный рис... такое чувство, что я так как-то его делала
Клешни интересные... прям захотелось попробовать купить
 
А я твой салатик сделала сегодня... только с дайконом... Вкусно!
 

Ninakos, Рис очень понравился,так что он у нас на столе будет часто появляться.А про клешни читала хорошие отзывы...Я правда ожидала большего,но вполне съедобно,особенно,когда готовить неохота...
Emerald, Аааа,какая рыбка аппетитная!!!! А у меня кажется в морозилке кусок филе окуня лежит...завтра пожарю.Твоя тарелочка как-раз под мой вкус- рыбка и салатик....

Капуста с чечевицей в горшочках
 

 
Сначала я увидела этот замечательный рецептик у Марины - soninababuly_m в ЖЖ,потом увидела на сайте"Поваренок" очень похожий рецепт,только там не в горшочках,а просто в форме ставят в духовку почти готовую капустку минут на 10-15....Еще рецепт отличается тем,что в нем присутствовал чеснок и чечевицы (зеленой ) в два раза больше...Маринин вариант в горшочках мне больше понравился,поэтому пришлось доставать горшочки... У меня не было копченых колбасок...пришлось их заменить. Пишу количество продуктов,как у Марины
 
500 г - капусты
1 - луковица ( я взяла крупную)
1 - морковь
0,5 ст.- чечевицы(взяла зеленую- полную чашку емкостью 200 мл )
1ст.л. - любого томатного соуса (взяла пару ложек)
1 - помидор (крупненький)
колбаски копчёные ( взяла варенокопченую колбаску"Брауншвейгскую" и Велкомовские копченые сосиски)
петрушка,укроп
масло растительное для жарки
соль и перец
 
Чечевицу промыла и отварила(без соли).Лук порезала,морковку потерла на крупной терке.Помидор надрезала ,залила кипятком на 2-3 минуты,затем обдала холодной водой,сняла кожицу и порезала кубиками.Зелень мелко порубила.колбасу и сосиски порезала.
На растительном масле обжарила лук с морковкой,затем добавила помидоры и томатный соус и слегка обжарила все вместе.Затем добавила капусту ,накрыла сковородку крышкой и потушила на небольшом огне минут 5-7,чтобы капуста стала чуть помягче
 

 
Сняла сковородку с огня , добавила соль,перец,колбасу,сосиски,чечевицу и зелень
 

 
Все перемешала
 

 
Разложила по горшочкам.У меня получилось два горшочка - один емкостью 1 литр ,а второй точно не помню ...примерно 650-700 мл.Мне показалось,что чечевица у меня чуть жестковата,поэтому я еще в каждый горшочек добавила чуть горячей водички(буквально по паре столовых ложек)
 

 
Поставила в разогретую до 170 градусов духовку примерно на полчаса.Очень вкусненько !!!
 

 
Спасибо Марине за рецептик!!!!

Mila55, интересный рецепт капусты с чечевицей,ни разу такого не пробовала- надо приготовить! Спасибо за рецепт

Mila55, Классный рецепт! ароматное блюдо

Виола, Emerald, Девочки,рецептик классный!Я вечером даже греть не стала- в холодном виде тоже очень вкусно!

Mila55, не сомневаюсь
А я купила цветную капусту, хочу сделать такую же, как у тебя... фаршированную

Emerald, А я чего-то давненько ее не делала,а ведь вкусно...

Mila55, А я тут была на рынке на даче (что бывает очень редко)... там такие кочанчики классные продавались... я и не удержалась... одну хочу без мяса сделать, а другую по твоему рецепту.