Mila55, Я щавельный суп тоже очень люблю, но готовить его постоянно не могу. А щавеля очень много, вот и думаю что приготовить. И желательно не сладкое На диете мы

Клубничный десерт
 

 
У нас сегодня вкусный десертик...
 
0,5 л - клубничного питьевого йогурта
клубника и черешня
пачка бисквитного печенья( 200 г)
сахар по вкусу
2 пачки - желатина по 10 г ( немножко меньше- в одной пачке у меня было чуть больше половины)
1/3 ст. - воды
сливки для взбивание( сухие - пакетик+ 150 г молока или жидкие-200 г)
 
Вот такие у меня печеньки,желатин и йогурт
 

 
Обычно для таких десертов я пеку обычный бисквит и режу его кубиками,а в этот раз решила попробовать с готовым бисквитным печеньем,что значительно упростило приготовление и получилось просто замечательно.
Из черешни удалить косточки ,у клубники оторвать хвостики и порезать ягоды кубиками.Несколько ягодок клубники я отдельно порезала пластинками.Желатин залила холодной водой буквально на 5 минут,потом чуть подогрела,чтобы он растворился и дала немножко остыть.
Чаще я использую жидкие сливки для взбивания,но в этот раз их не оказалось под рукой,но зато нашлись вот такие сухие сливки.Я их покупаю на всякий случай...,да и сами по себе со свежей клубничкой они вкусные.
 

 

 
Мне больше нравятся без добавок ( со сливочным вкусом ),но мне надо было пристроить с клубничным вкусом,поэтому взяла его...Просто взбила с 150 г холодного молока.Добавила йогурт,остывший желатин,чуть добавила сахарку по вкусу,ягоды и печенье.Все перемешала.Хлебную форму застелила пищевой пленкой,выложила дно клубничкой,которую порезала пластинками и выложила сверху йогуртовую массу.сверху прикрыла пленкой и отправила на ночь в холодильник.Утром выложила на блюдо,сняла пленку и десертик готов к употреблению.
А вот и разрезик
 

 
Черешня ,которую я добавила в десерт была вот такая
 

 
А вчера делал десертик из такого пакетика сухих сливок с клубничкой
 

 
Взбила сухие сливки с холодным молоком,на дно креманки выложила порезанные ягодки и добавила ягоды ,измельченные в блендере с сахаром,затем сливки,украсила ягодками и чуть полила ягодками с сахаром из бендера.Вкуснятина!

Mila55, очень красивый тортик десерт ммм...
 
И несу тебе огромное спасибо за салат Красное море, я и подумать не могла что он такой вкусный

1miamlik2, Спасибо!А салатик действительно вкусный,несмотря на то,что вроде ничего особенного...

Mila55, Люда, а лук не нужно притомить на сковороде? не будет горчить? я в пирожки его чуток томлю в масле. Я уже яйца отварила, дождусь ответа и пойду делать

Дафна, Я клала сырой лук и ничего не горчило,хотя для пирожков я тоже чуть томлю в маслице.

спасибо попробую

Mila55, Дафна, Я лук тоже кладу сырой, но сначало его толкупкой толчу,чтоб в размере уменьшился, а потом растопленнм масло заливаю и перемешиваю. И ни чего не горчит.

Mila55, вкусные десерты

1miamlik2, А я даже не толкла и все-равно не горчило....
Nariko, Спасибо!

Овсяная галета с яблоками
 

 
Я опять с яблочной галетой,но на этот раз из нежного овсяного теста.Такую галету можно приготовить и в пост,т.к. она печется на растительном масле,только я разложила еще сверху сливочное масло,чтобы начинка была посочнее,но это уже от себя.Просто в предыдущем рецепте была начинка с маслом и мне она очень нравится.
Рецепт подсмотрела на сайте "Поваренок".Пишу рецепт без изменений,как было у автора.
 
Хлопья овсяные (быстрого приготовления - у меня обычный клинский "Геркулес") — 80 г
Мука пшеничная — 120 г
Вода (кипяток) — 65 мл
Сахар — 25 г
Масло оливковое — 50 мл ( у меня оливковое пополам с обычным рафинированным подсолнечным)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Начинка:
Яблоко — 3 шт
Сахар (по вкусу - я взяла 2 ст.л.)
Корица — 0,5 ч. л.
Имбирь — 0,5 ч. л.
 
В миске смешать муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.В чашке смешать оливковое масло и крутой кипяток. Вылить воду с маслом в сухую смесь и вымесить тесто (при необходимости добавить или кипяток или муку, смотрите на качество своей муки - я ничего не добавляла). Оставить тесто под полотенцем 20-30 минут.
Яблоки вымыть и нарезать тонкими дольками.У меня яблоки сладкие,поэтому я их сложила в миску и полила соком из половины лимона.
 

 
На присыпанной мукой рабочей поверхности тесто раскатать в пласт толщиной 5мм. Потом аккуратно перенести на противень застеленный бумагой для выпечки.Я делаю проще- обваливаю тесто со всех сторон в муке,кладу на лист бумаги для выпечки,раскатываю,а потом лист вместе с тестом перетаскиваю на противень.
Отступив от края 5 см. присыпать центр галеты кукурузным крахмалом ( я не присыпала). Уложить дольки яблок по кругу внахлест, так же отступив от края 5 см. 
Присыпать яблоки сахаром, корицей и имбирем. Края теста завернуть внутрь, сформировав галету.
Сверху я разложила кусочки сливочного масла- мне так больше нравится (во время поста этот этап пропустить или заменить на постное сливочное масло)
 

 
Выпекать при 180 градусах до легкого зарумянивания -примерно минут 30-35.
 

 

 
Тесто очень понравилось-нежнейшее,рассыпчатое и начинка с имбирем даже вкуснее,чем с одной корицей.
Очень вкусно!

Mila55, галета очень понравилась

Nariko, Спасибо!

Mila55, а я твой десертик, пожалуй повторю на выходных, уж больно он мне понравился!!!

Вкусный был десертик...У меня его смели в момент...

Mila55, Мил, красотень кругом!
Как тебе имбирь в яблочной начинке показался?

Я добавляла молотый имбирь,а он не такой "ядреный",как свежий,а гораздо мягче.Вкус интересный- мне понравилось даже больше,чем с одной корицей.

Мила, спасибо за галету, очень вкусно. Я, правда, слегка модифицировала, сделав ее чуть более диетичной: использовала только один вареный желток, остальное - белки, вареные и сырые, и не добавляла сметану.
 

Рада,что рецептик пригодился!

Mila55, классные галеты, взяла на заметку, спасибо большое!

Mila55, привет, у тебя как всегда вкусно и тарелочки очень разнообразные, выпечка мне твоя очень нравится

Verunchik70,спасибо!!!

Кабачки с сыром (запеканка)
 

 
Простой и вкусный рецептик запеканки из кабачков.
Я делала в маленькой формочке ( 18х18 см) и поэтому пишу примерное количество на свою форму.Обычно я все кладу на глазок.
 
кабачок- у меня немного побольше 500г
сметана+ майонез - по 1 ст.л. с горкой ( можно взять только сметану)
горчица- 1 ч.л. с небольшой горкой( у меня французская с зернышками,а если горчица острая,то ее лучше взять поменьше)
яйцо- 1 шт
сыр- по вкусу
сухой укроп( можно взять свежую зелень-просто не было под рукой )
соль по вкусу
 
Кабачок порезать мелкими кубиками ,сложить в форму и немного посолить.В миску положить сметану,майонез,тертый сыр ( примерно хорошую горсть),яйцо,горчицу,укроп (или свежую зелень укропа и петрушки)соль по вкусу и перемешать.
 

 
Распределить равномерно полученную смесь по кабачкам.Сверху посыпать оставшимся сыром
 

 
Запекать при 180 градусах до румяной корочки
 

 
Дать чуть-чуть остыть ( мне очень нравится в теплом виде!)и подавать в качестве основного блюда или гарнира
 

 
Приятного аппетита!!!

Mila55, Мил, кабачковая запеканка кончилась... Где продолжение банкета?!!

Баба Яга, Жень,мои все разъехались,а для себя готовить неохота....Кашки себе варю молочные,йогурты ем,творожок,овощные салатики....Сегодня Лена вечером обещала заскочить,может что-нибудь рыбное приготовлю...
 

 
Вот пиончики мне подарили на Др сынули....Цвет очень красивый был( не передает фото цвет точный... ),но они почему-то совсем были без запаха....