Mila55, Люда, спасибо! Я нашла в своём блокноте уже сделала! Очень вкусно! Делала все строго по рецепту, результат просто шикарный! Мультиварки у всех разные, (у меня их три ) боялась, а зря! У меня племянник в гостях, так мы её уже попили с чаем Вечером повторю для мужа! А вот то, что ты написала сейчас...как по мне, так много телодвижений белки отдельно неее, тот рецепт проще и вкусно!
А обострение всегда осенью и весной! У меня прошло, дня три как легче! Я в такое время быстро сажусь на каши и кисель.... Ем стописят раз в день по кошачьей миске Не запускаю, потом уже нужны таблетки.....

Дафна, У меня каша с киселем не помогут....Мне обезболивающие посильнее....
Оль,напиши свой рецептик из блокнотика....пожалуйста.

Mila55, Люд, так твоя запеканка я ж её искала, но не нашла и спросила тебя где посмотреть! Потом полезла в блокнот, а она там вот любовь и случилась!Прошла по ссылке, а там чизкейк... Это не то! Вот твой рецепт, по которому готовила я!
 
400г - творога (у меня творог "Благода" 12% жирности- 2 пачки по 200г )
2 - яйца
3 ст.л. - сахара
щепотка - соли
70 г - сливочного масла (растопить)
3 ст.л. - сметаны
4 ст.л. - манки
1 ст.л. - крахмала
0,5 ч.л. - разрыхлителя
1 ч.л. - ванильного сахара
горсть изюма
 
Все очень просто.....Изюм залила кипятком минут на 5,затем слила через сито и выложила на бумажное полотенце.В миску положила все продукты кроме изюма и перемешала миксером.Затем выложила чуть обсохший изюм и перемешала миксером на малых оборотах.Ведерко мультиварки смазала маслом,выложила творожную массу,разровняла и поставила на режим"выпечка" на 50 минут.После выпечки выключила МВ и не открывая крышку дала постоять еще минут 15-20.Вынула запеканку с помощью корзинки для варки на пару ,переложила на тарелочку и дала немного остыть.

Дафна, А я думала,что ты именно про чизкейк спрашиваешь....А такую я тоже часто делаю.

Американский пирог со сливами
 

 
Рецепт активно ходит в инете, и легенда его такова:
Якобы рецепт этого знаменитого пирога ежегодно печатался в газете "New York Times" (в период с 1983 по 1995 гг.) по многочисленным просьбам американских домохозяек. И вот однажды терпение главного редактора лопнуло, и этот рецепт был напечатан в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника.
Пирог и в самом деле замечательный! Простое тесто, быстрое приготовление и прекрасный вкус!
Очень рекомендую вам его приготовить!
Американская чашка(стакан)обычно емкостью 240мл. Форма у меня разъемная диаметром 24 см.
 
сахар 3/4 стак.( можно чуть поменьше)
масло сливочное (или маргарин) 113 г
мука 1 стак
яйцо 2 шт
разрыхлитель 1 ч. л.
соль щепотка
слива ("Венгерка" или чернослив) 12 шт.(или больше, как получится),
сахар для посыпки 2 ст.л.(без горки)
корица 1 ч. л.
 
Слива нужная вкусная, плотная, с хорошо отделяющейся косточкой, тогда результат будет то что надо!
По поводу масла хочу сказать, чтобы не удивлялись странному весу - 113 г, это стандартная пачка масла в Америке, брусок, поэтому многие рецепты рассчитаны именно на такое количество. Вы же можете положить либо 120 г, либо 100.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.По одному добавить яйца и соль, снова взбить.
Ложкой вмешать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Получится довольно густое тесто.
Готовое тесто выложить в смазанную или застеленную пергаментом форму. Разложить на тесте разрезанные на половинки сливы (без косточек, конечно!), шкуркой вниз! Выкладывайте аккуратно, т.к. пирог открытый и внешний вид важен. Не вдавливайте сливы в тесто!
В отдельной чашке смешать 2 ст. ложки сахара с 1 ч.л. корицы. Я беру тростниковый сахар, с ним вкуснее, как мне кажется ))
Посыпать сливы сахаром. Поставить форму в разогретую до 180° духовку и выпекать до готовности 30-40 минут.
 

 
У меня за 30 минут пропекается полностью.
 

 
Очень вкусно! И очень просто, как видите!
Пирог рекомендуется подавать теплым с шариком ванильного мороженого (сегодня мороженого под рукой не было,но и без него вкусно!)
 

Mila55, и правда отличный пирог! В сезон часто пеку!

Дафна, Вкусный пирожок и совсем простой в приготовлении,что меня в данный момент очень устраивает...У меня дочь его часто печет ...

Дафна, Олечка, вот и мне нравится с манкой и крахмалом!
Mila55, Мила, насмешила - "по многочисленным просьбам американских домохозяек"
таки да, популярный и эффектный! Хорош! а у тебя и другие на пять с плюсом!

Баба Яга, Мне тоже эта информация о пироге в интернете показалась забавной,поэтому и написала....Я и повкуснее со сливой пекла,но для американских и наших ленивых(как я сейчас),это как-раз то,что нужно....

Mila55, Вкусный пирожок! у меня сливы есть замороженные... как думаешь, с ней можно сделать?

Emerald, Марин,мороженные скорее всего дадут много сока,но попробовать можно...Думаю,что,если в посыпку к сахару с корицей добавить ложечку крахмала или тесто посыпать,прежде,чем сливы раскладывать,то будет нормально.

Котлеты из лосятины
 

 

На этот раз подруга поделилась со мной лосятиной...С дичью я имею дело крайне редко,поэтому полезла в интернет на поиски рецептов....Никогда лосятину не готовила сама,хотя тушеную ела.Боялась ,что котлеты будут жесткие...Подруга принесла мясо уже перекрученное через мясорубку с луком и хлебом ,размоченным в молоке (готового фарша чуть больше 1 кг) .Сказала,чтобы соль,специи и все остальное клала по своему вкусу..Пересмотрела я кучу рецептов и сделала так:
Решила,что лука много не бывает и добавила еще одну крупную порезанную луковицу, обжарив ее в масле.Во время жарки лучок чуть посолила и посыпала сахарком.
Взяла кусок свиного соленого сала,прокрутила в блендере.Очистила одну картошечку и тоже пропустила через блендер.
В фарш добавила остывший лук,сало,картошку, 1 желток ,соль,перец,уцхо-сунели,чухой чеснок и примерно полстакана холодной воды из фильтра.Фарш хорошо вымесила и даже чуть отбила(кулаком).Он стал практически однородным и цветом гораздо светлее.Затем сделала котлетки,обваляла в муке( панировочных сухариков под рукой не оказалось) и пожарила,как обычные котлеты.На гарнир сварила гречку с луком и морковкой в мультиварке и еще Сережа сделал простой овощной салатик...
 

 

 
Зря я переживала,котлеты получились мягкие и сочные!

Mila55, Красивые котлетки! а как долго ты их жарила?

Emerald, Марин,по времени,как обычные котлеты жарились,а получились нежнее обычных.Завтра хочу из этого фарша тефтелек налепить...

Mila55, прям хочется попробовать, что же это такое котлеты да из лосятины

Emerald, Марин,да ничего особенного-такие же,как из говядины.Только сало,желток и жареный лук сделалаи свое дело и они стали нежные и сочные.

Mila55, Мил, кулаком - это круто! Грозная ты
Я для мягкости ложку крахмала с горкой на полкило лосятины всыпала! Мои не поняли, что за мясо, потом рекламу сделала!
Пусть еще угощают, справимся!

Баба Яга, Жень,я всегда для пельменей так мясо отбиваю,тогда оно мягкое получается и начинка более однородная,вот и над лосятиной решила так поиздеваться...Все боялась,что котлеты жесткие получатся.Теперь понимаю,что этого можно было и не делать...Боюсь я всякой дичи,особенно после медвежатины....Просто впадаю в ступор,когда подобное попадает в руки... Нет у меня охотников в близком окружении,поэтому и не умею я дичь готовить... Спасибо интернету-выручает!

Mila55, пирог со сливами меня покорил! Жаль, что мне такого нельзя, но для своих как-нибудь приготовлю!

Maxima, Спасибо!

Mila55, Мил, а я наоборот, не люблю мягкий нежный фарш в пельменях... Оно для меня теряется тогда

Баба Яга, Дело вкуса...Я в котлетах мягкий не люблю,а пельменях люблю...

Подруга в январе ждет восьмого внука,а я готовлю подарки по этому случаю...
 

 

 
Более подробно ЗДЕСЬ

Mila55, Восьмого внука ничего себе... вот богатая бабушка

Emerald, У подруги трое детей (взрослых).У старшего сына четверо,у дочки вот четвертый должен в январе родиться,а младший только институт в этом году закончил и еще не женат...Так что восемь-еще не предел....