Крендель "Петровский"
 

 
Тесто "Петровское"
яйцо для смазки
сахарная пудра для обсыпки
 
Готовое тесто "Петровское" разделить на куски массой 200-220 гр., дать им расстояться и раскатать в жгутыс утолщенной серединой и заостренными краями (раскатывайте как можно длинее, а то у меня получился скорее жгут, чем крендель    .
 

 
Концы жгута соединить и перекрутить.
 

 
Соединить концы жгута с серединой утолщенной части.
 

 
Перенести крендель на противень, дать расстояться в течение 30-40 мин., смазать яйцом и выпечь. После выпечки охладить и посыпать сахарной пудрой.
 
Источник: Эльмира Меджитова "Все из теста"

тесто хорошее, только рвалось. делала крендельки с маком, остаются долго свежие. я тоже давала рецепт теста дрожевого в темке пасхальные рецепты. кто пробывал? я с него даже свадебный каравай пекла со всеми обрядами.

Солнышко к чаю не хотите? Правда страшнаватое солнышко, но вкусное .
 

Dilshoda, какой чудик    а с чем солнышко-то?

Dilshoda, хотим вкусненькое солнышко!    Колись, с какой начинкой!  

Emerald, Amba, начинка обыкновеная абрикосовый конфитюр. Вот лепка у меня не получилась, ну за две минуты какая тут лепка  там у меня масёнок мой кричал , тут мой чупа-чупсик на руки просилась , вот и получолось размытое страшное солнышко.  

Dilshoda, эх, у меня сейчас мелкий тоже все время на кухне под ногами вертится  

Emerald, еще моя кроха ходить научилаь, недавно чуть-чуть присесть не успела, как слышу плачет на кухне , подбегаю смотрю вся в какао сидит , открыла шкаф взяла и рассыпала на себя. На другой день взяла и стакан кефира на себя облила. За ними в таком возрасте глаз да глаз нужен.

Dilshoda, знакомая картина сегодня увлеклась компом... смотрю что-то очень тихо, а мелкий сидит и что-то пытается в розетку засунуть  
два раза со стула кувыркнулся, это он за компьютером посидел    Тихий ужас!

Dilshoda, какое симпотичное солнешко  Твои детульки, наверное за обе щеки уплетали этот пирог
 
Марина, я непробывала это тесто, но после таких симпатичных выпечек стоит попробовать.

Sarvina, тогда попробуй начни с соломбальских булочек мне они больше всего понравились... и смотри, тесто очень сильно подходит, может спокойно убежать...   да и в духовке сильно раздувается, так что делай изделия не очень большие
Сначала тесто получается довольно липкое, но потом, когда оно подойдет, выволишь его на стол, надо будет добавить чуть муки...

Марина, спасибо за подробную информацию, обязательно попробую. Вот только наверное на выходных, ато после работы так не  охота печь. Но на выходных обязательно испеку и напишу результаты.  

А вот это я делала в субботу (раньше не выложила от своей лени). Делала как советовала Мариночка, но т.к. нет навыков и сноровки, вышло криво. Тесто "Петровское" и много сахара (что он у меня даже вытек на противень и карамелизировался. Мы его так слопали).

Mili, приноровишься еще не сомневаюсь, что вкуууусно!

как не крути ммне хрущевское тесто нравится больше. и делать его гораздо проще...

Warda, а ты "петровское" пробовала? И чем оно хуже и с чего его трудно делать?
Нет ты обясни пожалуйста, может я не разобралась.

Mili, Умммммм,   на вид, очень аппетитненький

Sarvina, спасибо большое! Тесто очень вкусное, спасибо Мариночке!

Мили, я не говорила что тесто плохое, тоже очень вкусное, просто мне хрущевское нравится боьше, на вкус и процесс приготовления, поставил в холодильник и делов..
а выпечка у тебя классная всегда, я не пишу часто но твою выпечку делаю регулярно

Warda,  спасибо за комплемент, очень и очень приятно!
Вообщем, хрущевское и петровское, похожи на вкус. А вот как его делают... Может, мне петровское ближе, т.к. всегда опару ставила.

Делала булочки и плюшки из петровского теста. Лепить помогала бабушка, тк я как раз с этими булками противень тогда на ногу уронила

Sолнышко, мммм....... как булочек захотелось! Обалденная выпечка!!!

Sолнышко,  плюшечки аппетитные, красата! А начинка какая?

Sолнышко, ух ты какие булочки-классно!!!!!!!!!

Sолнышко, превосходная выпечка!! и такое разнообразие начинок!