Выпечка и десерты

Sолнышко

Солнцекот

Наверх

Регистрация 30 ноя 2004
Индекс активности 450
Рейтинг автора 1
Город Томск

Профиль ЛС

Чт, 22 сен 2005 06:58

Emerald, neposedka, Polly, Dilshoda, спасибочки))
А начинка с вареньем, с маком и сахаром

Хомушка

Рыжая

Наверх

Регистрация 16 май 2005
Индекс активности 321
Рейтинг автора 1
Город Киев
Блог 26

Профиль ЛС

Пн, 10 окт 2005 11:34

Девочки скажите соотношение сухих дрожжей к живым... А то сделала петровское тесто, живых дрожжей у меня не было положила сухие, видно переложила так как готовые изделия сильно похли дрожжами и быстно зачерствели, не просто быстно а мгновенно... как остыли так и стали похожие на камушки Confused

, мы их конечно слопали, но хотелось бы лучшего результата.
А живые дрожжи мне купить просто негде Sad

- К столу любимые - вас чудо ждет!
- Чё за хрень ты опять приготовила?
- заткнулись и жрём!.........

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Пн, 10 окт 2005 12:17

Sолнышко, нам нам вкусненькие какие.

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 10 окт 2005 12:50

Хомушка, так я тоже клала сухие... клала Саф-момент, французские сухие дрожжи... никакого запаха дрожжей не было и выпечка была очень мягкой довольно долго...

Точного соотношения не знаю, но 50 гр. "мокрых" дрожжей для меня - это 2 ч.ложки сухих Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хомушка

Рыжая

Наверх

Регистрация 16 май 2005
Индекс активности 321
Рейтинг автора 1
Город Киев
Блог 26

Профиль ЛС

Пн, 10 окт 2005 14:20

Спасибо , попробую в такой пропорции.
Я точно дрожжей переложила Sad

У не помню сколько ухнула...

СЕгодян все таки из Хрущевского печь буду... гм.. надежнее как-то получится

- К столу любимые - вас чудо ждет!
- Чё за хрень ты опять приготовила?
- заткнулись и жрём!.........

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 10 окт 2005 20:01

Хомушка, ты только не расстраивайся, попробуй сделать как-нибудь еще сделать... вот увидишь, тесто очень вкусное и пышное...
Хрущевское использую, когда надо много начинки и мало теста, а вот Петровское наоборот... Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 18 ноя 2005 21:09

Сегодня сделала плюшки из "петровского теста"... правда, они немножко сверху подгорели, я заснула Embarassed

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Rada

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 сен 2005
Индекс активности 1 544
Рейтинг автора 5
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пт, 18 ноя 2005 21:51

Emerald какие прелестные!
Вообще ты меня уже и так раздразнила... Smile

Хочу поближе к тебе... Razz

Только то, что постоянно меняется, остается новым

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 18 ноя 2005 22:20

Rada,

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 19 ноя 2005 00:53

Emerald, румыненькие симпапули! Very Happy

Наталья

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Сб, 19 ноя 2005 03:12

Emerald, красата!!! Smile

И хорошо, что заснула они более румяные получились, получилось тебе совместить полезное с приятным Very Happy

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Amba

Кулинарная тигра

Наверх

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Сб, 19 ноя 2005 07:12

Emerald, я в четверг делала конвертики слоёные, так тоже заснула Very Happy

Пришлось в мусорку всё выбросить Laughing

А плюшки у тебя отличные! Smile

Татьяна

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Сб, 19 ноя 2005 12:06

Emerald, подгорели не подгорели, а улетели наверно в момент. Smile

Уж очень красивенькие.

Илана

neposedka

"Скромница" форума

Наверх

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Сб, 19 ноя 2005 16:00

Emerald, очень даже-впрочем у тебя все всегда классно получается Razz

Светлана

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 19 ноя 2005 17:20

Натусик,
Dilshoda,
Amba,
Lapka,
neposedka,
Спасибо, девчат! Smile

плюшко вовремя из духовки вытащила, так что было вкусно Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Пн, 21 ноя 2005 08:35

Emerald, как всегда красивенькие и румяненькие плюшечки Razz

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 21 ноя 2005 18:45

Sarvina, Спасибо Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lesya

Домашний ангел

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Ср, 25 окт 2006 12:01

Как-то из теста, очень похожего на Петровское, пекла плюшки и колечко с орехами, черносливом и курагой.

я_не_Ангел

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 авг 2006
Индекс активности 704
Рейтинг автора 14
Город Европа
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 25 окт 2006 17:07

Lesya, классные, румяные красавцы Smile

, даже незнала, что существует ещё и петровское тесто, пойду посматрю рецепт Smile

с любовью, Ангел

Lesya

Домашний ангел

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Ср, 25 окт 2006 17:23

я_не_Ангел, спасибо Smile

у меня мамин рецепт дрожжевого теста, она из него все делает - беляши, пирожки и пироги, ватрушки и плюшки. Но мне его не всегда месить хочется, только, когда настроение есть или милый на коленях умоляет беляшей нажарить Laughing

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Ср, 25 окт 2006 17:35

Lesya, какие аппетитные!
ты знаешь, я попробовала для жареных пирожков и беляшей то тесто, что советовала Марина - оно действительно супервкусное!!!!! я теперь только из него все жарю....

Lesya

Домашний ангел

Наверх