Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

"Производственное совещание"

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Посиделки тортоделов

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 23 июл 2011 10:50
Эх,девочки,и я с вами.Тоже очень устала.А ещё свадебные начинаются.Чтоб с мужем сильно не конфликтовать,стараюсь что-то готовить,а сижу до 5 утра.Сегодня уже-голова квадратная!На улицу хочется-но некогда.
Девочки,скажите,вот как вы оцениваете,когда на торте каскад цветов?Цветы отдельно?Их там штук 30.А брать как обычный торт-100 грн за 1 кг,а работы-целая куча
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 23 июл 2011 11:33
len4ik23 (Колю4ая), Лена , у тебя такие классные цвета получаются, что наверное за такое количество нужно считать отдельно. Или пару цветочков или букетик, или целый каскад.
Лариса Коршенко
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 1 179
  • Рейтинг автора 81
  • Город Севастополь
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 23 июл 2011 14:13
Девочки!Всем,всем-пожвалюшки и уважуха!Такое колличество чудесных работ!Вот мне еще август продержаться в дачно-огородно-рабочем режиме,и попишу обязательно!Ну очень насыщенное лето!Гостей полон дом,только успевай постели стирать.Больше 10 заказов на месяц не беру,отказываюсь.Когда последний раз спала больше 5 часов и не помню.Вот и сейчас брат с семьей приехал-надо встретиться-попить-поговорить,на даче приятельница с сыном отдыхает,тоже в гости ждет,а муж дома по ночам стены в комнате штукатурит,так мне еще успеть обои поклеить к приезду сестры за неделю...А еще и на работу периодически ходить надо...Вот она,прелесть жизни у моря..Все отдыхают,а мы пашем так,что негры на плантациях,работая в три смены,не могут угнаться.До моря еще так и не доползла.Эту ночь опять не спала,в 10 отдала заказ,прилегла на 2 часа,и опять в дорогу-на огород.
ElenaT
Пользователь
  • Регистрация 10 окт 2010
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 11
  • Город Прага
Профиль ЛС
Сб, 23 июл 2011 14:20
Девчонки, такой вопрос. Хожу и мучаюсь. Я сейчас в отпуске, а мне звонит моя хорошая клиентка и просит торт. Я, естественно, не могу. Она просит контакт кого-нибудь, кто бы мог ей испечь торт. Я знаю про одну девушку у нас, кто этим занимается, но лично я с ней не знакома. И мне, если честно, еще до ее работ расти и расти. Боясь потерять клиента, я о ней ничего не сказала. Так вот, а вы даете контакт конкурентов? Или нет?
ArLen
Девушка с лобзиком
  • Регистрация 17 янв 2010
  • Индекс активности 812
  • Рейтинг автора 172
Профиль ЛС
Сб, 23 июл 2011 15:15
ElenaT, конечно нет))) сделает лучше чем ты - потеряешь клиента, сделает хуже - останешься виноватой...
ElenaT
Пользователь
  • Регистрация 10 окт 2010
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 11
  • Город Прага
Профиль ЛС
Сб, 23 июл 2011 15:28
ArLen, спасибо, дорогая! Значит, я не одна так думаю Very Happy
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 23 июл 2011 15:29
Ксения1, спасибо большое,вот я и думаю,как быть.
ElenaT, а ты не можешь,потому-что занята чем-то другим?Или потому-что отдыхаешь?Мне кажется надо или сделать,или никого не рекомендовать.А вдруг и правда,ей не понравится-ты виновата будешь,ты же не знаешь,как она печет.
ElenaT
Пользователь
  • Регистрация 10 окт 2010
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 11
  • Город Прага
Профиль ЛС
Сб, 23 июл 2011 16:19
len4ik23 (Колю4ая), я сейчас у мамы , в России, а заказчица в Чехии. Так что я физически не могу ей помочь.
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Сб, 23 июл 2011 18:24
ElenaT Я бы, своей хорошей клиентке..ни за что никого не рекомендовала бы Embarassed
Vikysik
Пользователь
  • Регистрация 18 май 2010
  • Индекс активности 501
  • Рейтинг автора 66
  • Город г.Бердянск
Профиль ЛС
Сб, 23 июл 2011 21:53
Девочки сегодня произошла такая ситуация у меня. Я отвозила свадебный торт в ресторан на базу отдыха. Вобщем мама невесты охала и ахала над тортом и отвела меня в ресторан, чтоб его поставить в холодильник. Вышел хозяин, как он сказал, что он из Одессы. У него 2 ресторана там. Начал расспрашивать какая мастика и т.д. Спросил почему цветы на каркасе? ты не умеешь без каркаса делать???? Я говорю что так более натуральные. Спросил где я училась и сказал что его дочка училась у Маковецкой в Москве. Сказал что для нашего города НЕПЛОХО. Я понимаю, что у меня не шедевры, но мне так стало интересно кто такая эта Маковецкая. Может кто то знает ее?
ArLen
Девушка с лобзиком
  • Регистрация 17 янв 2010
  • Индекс активности 812
  • Рейтинг автора 172
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 00:02
Vikysik, я не знаю кто это))) но отчего то приходит в голову мысль, а что ж это он дочку свою не присватал тортик печь)) и везти б никуда не надо было))) хреновый он бизнесмен, "для нашего города не плохо"... я вот терпеть не могу чужие труды оценивать, потому что всегда существует принцип "Я сделал, что мог, кто может - пусть сделает лучше меня..." А кстати. где торт, я в свадебных не нашла....
Отредактировано 24 июл 2011 00:09, ArLen
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 00:18
ArLen, Лен, хозяин из Одессы, и дочка, видимо, тоже. А Вика живёт в Бердянске.
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 00:32
Vikysik, да ты что Вика, сразу же видно что он понтило ещё то, шушара, разве уважающий себя бизнесмен будет такое городить, каркасы, мастика - жаба он в кедах.
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 00:47
Vikysik, это Мария Маковецкая - но известна более не как тортодел, а как кондитер.
 
Посмотреть на нее можно в однокласниках:
 
мария маковецкая/ тихонович
45 лет, Россия, москва -
 

Твои торты 100% не хуже, а наверняка еще лучше , чем у его дочки. Такими вопросами - он просто выуживал из тебя информацию... Если бы было наоборот - то торт в ресторан привезла бы она, а не ты...
 
Так что: Выше нос! Very Happy
Отредактировано 24 июл 2011 00:50, Раечка
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 05:42
!Vikysik, Не забивай голову!!!!! Скорее всего действительно хозяин начал "допрос" из-за того что хотел выудить информацию! А ваш разговор происходил при клиентке?
Раечка, Регина смотрела я Марию Маковецкую,нашла, но тортов нет на странице(((( А так хочется посмотреть !!!
ElenaT
Пользователь
  • Регистрация 10 окт 2010
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 11
  • Город Прага
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 11:14
Краснуля, я тоже посмотрела ее страничку. Несколько ее работ выставлено в личных фотографиях.
shani
Кулинар
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 502
  • Рейтинг автора 9
  • Город Израиль
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 11:49
Vikysik, Да ты вообще ему ничего не обязана обьяснять.Полностью с девочками согласна!!!!!Пусть эта ситуация предаст тебе еще больше сил идти вперед,и ни на кого не смотреть!!!!!
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 11:50
Vikysik, И я уверенна,что это просто понты для "приезжих" .просто задели его ,не пригласили его дочь ,вот он и решил оторваться.фу,как не профессионально!!!!!!!
ДЕВЧЕНКИ,Я СНОВА НА СЧЕТ "ВСТРЕТИТЬСЯ". МОЖЕТ ГДЕ-ТО НА БАЗЕ ОТДЫХА СОБЕРЕМСЯ НА ВЫХОДНЫХ,ПООБЩАЕМСЯ.ПОДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ.ТАК ХОЧЕТСЯ ВАС УВИДЕТЬ.!!!!!!!
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 11:57
Краснуля, пара фото есть в ее личных фото...
 

 

 
фото ставлю временно - через пару дней удалю..
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 12:09
Ой,девченки,а я такая дуреха.если не могу взять заказ .сразу к конкурентам направляю....у меня на вчера должно было быть два свадебных.один сделала через силу-совсем руки не лежали к нему.а второй перемазала коржи и думаю перезвоню на какое время должен быть готов....а номера нет!!!! как я так умудрилась взять заказ?????????????? ничего толком вспомнить не могу.как его делали и тд.решила-если перезвонят скажу что опаздываю немног. и сама привезу-доставка за мой счет.никто не звонил.хорошо что гости приехали.все съедят.но на вчера я отказалась от трех свадебных и пять маленьких на др....и всех по конкурентах роспихала....сижу и думаю-ну не дура я ?????????????
Vikysik
Пользователь
  • Регистрация 18 май 2010
  • Индекс активности 501
  • Рейтинг автора 66
  • Город г.Бердянск
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 13:14
Девочки спасибо за поддержку, пойду посмотрю ее страницку. Спасибо вам!!!! Air_kiss
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 15:31
Lili_ja, ну отдыхать же тоже надо! А то так и упасть можно от такого количества заказов! Вывод - конечно не дураSmile
Vikysik, а мне кажется, что это, во-первых, родительское хваставство(типа, я классный отец, дочь у меня там-то училась+ такая супер дочь, такие торты печет), а во-вторых, понты перед заказчицей(типа, умеем лучше). И вообще, может Маковецкая и супер-кондитер, но в украшении я бы не сказала, что она гений. Тем более, если не ошибаюсь, ты тоже на цветочных курсах была?
Vikysik
Пользователь
  • Регистрация 18 май 2010
  • Индекс активности 501
  • Рейтинг автора 66
  • Город г.Бердянск
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 17:58
Dux_Sv да я была на курсах, но еще не купила нужные инструменты. Я не могу сказать что у меня руки из одного места но лилии мои не фонтан, я их делала без вайнера и вырубки. Вот он, критика принимается....
Vikysik
Пользователь
  • Регистрация 18 май 2010
  • Индекс активности 501
  • Рейтинг автора 66
  • Город г.Бердянск
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 17:59
И еще кто опытный, что без проволки (каркаса) цветы, лучше чем на проволке? Мне кажется что на проводке более натуральные. Как вообще должно быть????
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 19:10
Vikysik, Вика, я не из лести, но твой торт абсолютно ни в чем не уступает тортам супермастерицы. Да, не бери в голову. Ну попала на нашего одесского жлоба и что теперь ?! Давай выше голову и вперед! Все у тебя отлично получается и не порть ты себе нервы и настроение!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 27, гостей 27, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100