Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Блины №2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
bysha
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 19:27
suslik,  Emerald,  Anna Mukorina,  Lapka,  Dilshoda,  спасибки, девочки!  Smile  For you!
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 19:49
bysha, Народ жаждет рецепт твоего Тирамису Smile
bysha
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 20:06
Alisa, уже написала в тортиках.  Smile Вот тут.
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 20:19
bysha, Спасибо, нашла, просто с другой стороны шла, увидела тебя, сразу обрадовалась и начала спрашивать, невзирая на темыSmile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 20:37
bysha,  Swoon Свет, ну разве можно так над людьми издеваться  Not_i я же из-за твоих блинчиков, чуть свой монитор не проглотила! обалденные блинчики!!!  Clapping
bysha
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 23:44
лиса,  Smile  спасибки!
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пт, 29 дек 2006 18:15

 
Блины гурьевские скороспелые
 
400 гр муки
600 гр простокваши (кислое молоко) – (я делала с пахтой (Buttermilch), у меня получилась масса как на оладьи, поэтому я добавила пахты больше, примерно (150-200 гр), ещё много зависит от муки))
30 гр сахара (сахару я тоже чуть больше добавила)
4 яйца
100 гр слив масла
соль по вкусу
 
Муку перетереть с сырыми желтками, а затем со слив маслом.
Добавить простоквашу, сахар и соль.
В полученное тесто ввести взбитые в пену белки.
Блины жарить на смазанной маслом сковороде, складывая в стопку и смазывая сливочным маслом.  Подавать горячими со сметаной.
 
Тесто получается с маленькими крупинками, а после жарки они исчезают. Smile
Отредактировано 30 окт 2008 17:40, лиса
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Пт, 29 дек 2006 20:54
лиса, Аппетитнейшие  блинчики!!!
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пт, 29 дек 2006 21:31
suslik, спасибо Светик!  Smile  Smile  Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 29 дек 2006 21:56
лиса, какие блиночки.С дырочками....Мммм... Razz  Razz
я_не_Ангел
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 29 дек 2006 22:11
лиса, ох какие вкусные и румяные Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пт, 29 дек 2006 23:03
Lapka,  я_не_Ангел, девочки спасибо!!!!!  For you!  Smile
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Сб, 30 дек 2006 02:02
лиса, блинчики-прелесть..! утащу хоть один Razz
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Сб, 30 дек 2006 02:56
лиса, такие хорошенькие блинчики!
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Сб, 30 дек 2006 03:11
лиса, посмотрела на фото твоих блинов и так их захотелось, но боязно печь Laughing , в последнее время они у меня совсем не получаются  Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Сб, 30 дек 2006 12:08
Slastjena,  Dilshoda,  Rav, спасибо мои милые!  Air_kiss  Give_rose
 

Rav, а ты не бойся, у меня тоже бывает не получается  Pardon но всегда не может не получатся Wink2  Smile  Smile  Smile
Ksuschka
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Сб, 30 дек 2006 22:48
лиса, блинчики- супер Good Вот ты говоришь, масса сначала получилась как на оладьи.....как ты думаешь, оладьи получатся, если не добавлять больше Buttermilch? Surprised Эта пахта мне приглянулась, теперь часто беру Whistle2
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вс, 31 дек 2006 17:15
Ksuschka, спасибо  Smile  Smile  Smile не пробовала, не могу точно сказать, я в оладьи всегда разрыхлитель добовляю, а в этом рецепте его нет  Smile  Smile  Smile
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Вс, 31 дек 2006 18:49
лиса, блинчики-классссссс...Умничка  Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 1 янв 2007 21:23
Алёна,  Thank_you  Air_kiss
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Пт, 12 янв 2007 14:37
После моих восторгов по поводу блинчиков с бананами решила попробовать блинчики с апельсином.Очень понравилось. Smile
 
300 гр муки
4 столовых ложки сахара
2 яица
2 желтка
500 мл молока
100 гр растопленного сливочного масла
щепотка соли
 
В просеянную муку добавить соль, сахар, вбить яица, влить молоко и растопленное сливочное масло, взбить до однородности и поставить в холод на час.
Затем добавить в тесто цедру одного большого апельсина и выпечь блины. Из такой порции у меня получилось примерно штук 20 небольших блинчиков.
 
Готовые блины полить соусом.
Соус - растопить 50 гр сливочного масла, добавить чуток сахара, поварить, чтобы сахар начал карамелизироваться, добавить сок, выжатый из апельсина, ещё поварить, постоянно помешивая. Потом снять с огня и добавить тёртый шоколад. Очень ценная фишка - добавит в соус столовую ложку рома, но я делала без него. Зато у меня шоколадка оказалась с орешками Smile
 
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 12 янв 2007 15:05
Ksuson,блинчики очень аппетитные.И рецепт хороший, вкусный.Я уже подумываю, как бы себе сделать такие же. Razz  Smile  Ты не добавляешь в тесто разрыхлитель или соду?
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Пт, 12 янв 2007 15:09
Lapka, в эти не добавляла, придерживалась рецепта. Первый раз всё-таки Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 12 янв 2007 15:10
Ksuson, Ксанка, они мягенькие получаются, не резиновые ?
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Пт, 12 янв 2007 15:12
Lapka,  Smile  совсем не резиновые, что и понравилось Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 60, гостей 60, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100