Сладкое-разное... №2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 13 мар 2007 22:36
AsNa, Обалденные боровички Good
 
AspieD, Ну и фантазия у тебя! Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Вт, 13 мар 2007 23:06
AsNa, рецептик грибочков в народ, пожалуйста! Грибочки как настоящие!
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Вт, 13 мар 2007 23:31
AsNa, замечательные грибочки.. Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 157
  • Рейтинг автора 2 377
  • Город Москва
  • Рецепты 827
Ср, 14 мар 2007 00:44
AspieD, молодец, вкусно придумала! Smile
AsNa, грибочки очень вкусные! Razz  Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 мар 2006
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тульская губерния
  • Рецепты 2
Ср, 14 мар 2007 09:55
AsNa, вот это грибочки Smile ай, да молодец Smile
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2007
  • Индекс активности 359
  • Рейтинг автора 1
  • Город Клайпеда-Москва
  • Рецепты 2
Ср, 14 мар 2007 15:08

Любимые с детства бутерброды. В деревне мы их ели теплыми с холодным молоком, а сейчас очень люблю с горячим чаем. Вкусно и так и так. Готовятся очень просто и быстро. На батон намазать масла, сверху выложить натертые на крупной терке сладкие яблоки, полить сливками, посыпать корицей, сверху сахаром, сложить на смазанный сливочным маслом противень и в духовку на 10-15 минут при t 180. Когда низ батона подрумянится – бутерброды готовы.
2 больших яблок хватает на 5 бутербродов (может хватить и на 6, если каждую вторую ложку тертых яблок не класть в рот, но обычно удержаться трудно Smile), Кожуру счищать не надо, только вынуть сердцевину. Сливки я покупаю 10% для кофе в маленьких круглых упаковочках. Они дольше хранятся и удобнее. Одной такой круглой порции хватает на 2 бутерброда.
В итоге получается горячая сочная яблочная закуска с хрустящим низом. На завтрак или просто так.
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 14 мар 2007 15:22
Vi, Как вкусненько, я первый раз такаие бутербродики вижу, утаскиваю рецептик Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Ср, 14 мар 2007 16:30
Vi, классно, рецептик такой беру, просто и вкусно! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 14 мар 2007 18:19
AspieD, молодец, безусловно вкусно!!!  
 
AsNa, какие симпатичные грибочки!!!  Ok
 
Vi, ммммм, вкусняшки!!!  Good  Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 14 мар 2007 19:16
Vi, Просто супер! Рецептик в моем блокнотике  Very Happy   Хорошая идейка для завтрака!!! Good
Кулинар
  • Регистрация 24 янв 2007
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 2
  • Город Шверин
  • Рецепты 1
Ср, 14 мар 2007 19:21
Про рецепт к грибочкам (в такой последовательности как делаю)-
2 яйца
200гр сахара
сода 1/4  ч.лож.
ванилин(можно корицу, цедру лимона или...)
Все хорошо взбить, добавить 250гр. маргарина( не растапливать!). Хорошо перемешать рукой и добавить муки (это уже на глаз). Тесто должно хорошо отлипать от рук. Т.е. это "избитое" песочное тесто.
 
Ну а далее выпекаем отдельно шляпки( это колобок. Не приплющивать, когда печется тесто само осядет). Ножки это два конуса. В процессе выпечки получается полуконус. Желательно считать шляпки-ножки, на одну шляпку-две ножки.
  В шляпке делаем ножем выемку и "клеим" грибочки. Кипящим сахарным сиропом( это уже на глаз, но не жидкий) смазываем две полуножки-склеиваем, в углубление в шляпке наливаем сироп и вставляем ножку. Ставим на шляпку, чтобы высохло и склеилось. Я обычно в протвень насыпаю рис и в него ставлю грибочки, а то будут падать.
Как приклеились- "красим" ножки-хорошо взбить 1 белок+сахарная пудра(? -не должно течь по ножке, обычно чисточкой "крашу"), присыпаю маком и ставлю опять же на рис.
После высыхания ножек "красим" шляпки- в оставшийся сах.сироп добавляю какао(если сиропа маловато +сах. и вода). Окунаю шляпку и ложу на бочек- пусть сохнут!
  Возни много, но оно того стоит!  У сестры в Казахстане есть форма для грибов, ей уже лет 30, грибочки получабтся в ней ровненькие, ну а так они интереснее, все разные.
  Пеку их не часто, обычно на 3 пачки маргарина, получается 90-95 грибочков.
Маленькие хитрости- при замесе теста сразу откладываю белки для ножек и беру 2 пачки маргарина и одну кокосового жира, тесто тогда более рассыпчатое( раньше на пачку марг. добавляла 1-1,5 ст.дожки свин.смальца).
Вроде все. Будут вопросы- с удовольствием отвечу. В нашей семье эти грибочки уже лет 30-35. Когда в следующий раз буду печь, постараюсь весь процесс сфотографировать и выставлю.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 14 мар 2007 19:27
AsNa, С нетерпением буду ждать фотки  Very Happy  Спасибо за рецептик!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 мар 2006
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тульская губерния
  • Рецепты 2
Чт, 15 мар 2007 11:09
Vi, как должно быть вкусно Smile Рецептик стянула Razz
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Сб, 17 мар 2007 20:48
AsNa, рецептик стянула Smile
я сегодня делала рогалики с сухофруктами,просто покажу здесь много рецептов Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 17 мар 2007 22:38
mivami, вкусненькие рогалики!!!  Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вс, 18 мар 2007 01:25
mivami, Чудесные рогалики! У меня такие не залеживаются  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 18 мар 2007 17:19
mivami, Очень аппетитные Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 20 мар 2007 02:30
Переходим в тему "Сладкое-разное... №3"  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели