Emiliana, шашлык - исключение из всех правил, его много не бывает спасибо, танечка

jamilyne

...сколько можно меня печенкой пытать??   ну не продается она у нас в супермаркетах!! ...

Не продается печенка? А в мясных магазинах тоже? И никак нельзя заказать у мясника?
 
У нас не продается кефир, привычный нам творог, свежее (из под коровы) молоко, только пастеризованное, какой из него творог получится? Никакой!. Некоторые наши специфичные продукты. Укроп бывает раз в год по обещанию, кинзу тут считают чуть ли не отравой. Ничего не понимают итальянцы!!!      

Emiliana, я только ЗА! букатини очень аппетитненькие. сестра мужа встречается с сицилийцем и в этом году ездили в Сицилию и сестра приехала с таким отвращением к макаронам и спагетти. Целими днями, говорит, ели.  

Mazaika, вкусно очень!!!!!!!!!!
jamilyne, вот это обед. по шашлычкам так скучаю...

Anna Chervonyuk, букатини чаще всего готовят именно на Сицилии! Мы их там ели каждый день под разными соусами. И я подустала. А вот сегодня решила приготовить. Но не так, как готовили там... А классически с помидором и базиликом.  

Fimida, сижу заедаю голод шоколадкой и любуюсь котлетками. завидую. по-хорошему.  

Emiliana, в Италии, рассказвала, что качество всех этих макаронных изделий очень хорошее. но слишком много. а в Испании едят макароны а итальянских ресторанах. а в повседневной еде- мало.  

Emiliana, австралы не употребляют субпродукты, поэтому в супермаркетах только мясо и куры.  можно, конечно, у мясника заказать...можно на и маркет поехать, или к китайцам. но где же столько времени взять...я и так в разъездах - часть привычных продуктов покупаем у турков, часть у афганцев, овощи - у китайцев, и так далее а хочется зайти, все-все купить и забыть.

Anna Chervonyuk, в Италии макаронные изделия как на нашей Родине супчик или борщик. Первое горячее блюдо, но никоим образом НЕ ГАРНИР! Рис используют в виде гарнира, когда приготовлен ин бьянко, на воде, сухой, рассыпчатый. Но пасту - никогда!  
Летом, в жару, делают инсалата ди паста (макаронный салат), холодный. В готовую и остывшую пасту (коротрую) добавляют порезанные сосиски или ветчину, если это мясной салат, и разные виды рыбы и чищеные креветки, если салат рыбный, а также маринованые огурчики и мелкие маринованные луковички (размером с горошек), множество всяческих маринованых овощей и корений, свежие помидорки, кусочки маринованового сладкого перца, зеленый горошек. Короче, все что есть в холодильнике. Заправляется все оливковым маслом лучшего качества, т.к. термическую обработку этот салат проходить не будет и это будет только полезно для здоровья.

jamilyne, совсем не едят???
Тут нечасто и не все, но кушают. Мы с кузиной на пАру у дяди поглощаем печеночку. Вкусно и полезно. Для гемоглобина, например  

Emiliana, совсем-совсем. кроме британского пирога с почками, конечно - это святое

jamilyne, спасибо, дорогая!!! Ты мне идею подала!!!! Надо сделать печеночку по-венециански. Вкууууусно!!!  

Emiliana, понимаешь, австралия - это как вавилон, неимоверное количество всех наций и национальностей. здесь самая большая греческая диаспора, например - после самой греции, почти все представители азии и востока. поэтому супермаркеты - а здесь всего две крупные сети - предлагают некий усредненный набор продуктов, которые все пополняют в "своих" магазинах в соответствии со своими привычками.
 
давай по-венециански! у меня все равно печенка появится не раньше, чем через неделю после пасхи - раньше на китайский маркет не выберусь

Танита,  Анже-лика,  jamilyne, спасибо

Fimida,  Anna Chervonyuk, спасибо,угощайтесь!

jamilyne, Спасибо за интересный ликбез!!!
Emiliana, Как всегда - молодец, как всегда я в восторге от твоих итальянских блюд!!! И жаль, что некоторые "наши" продукты у вас не котируются
Fimida, Какая аппетитная  у тебя.... в смысле говяжья печеночка!!! Да ещё с таким золотистым лучком!!! Просто класс!!!   

Анже-лика, упущение итальянцев...    но по возможности аккуратненько знакомлю мужа с новыми для него вкусами  

Анже-лика, Делала я сегодня селедку под соусом. Как замечательно получилось, вкусно... Спасибо тебе и Танюше за рецепт.
И отдельное спасибо твоему мужу от моего  

Emiliana, Правильно, молодец!!! А что он говорит по этому поводу? Ему нравится "новый вкус"?

Serenity, Спасибо моему Серёге и Тане за то, что продвинула в массы!!
Рада, что понравилось!!!

Анже-лика, я не делаю акцент на том, что это русская кухня. Говорю, что я нашла шикарный рецепт в интернете. Он же знает, что я бываю тут на форуме, где знакомят нас не только с русской кухней, но и международной. Ему нравится   Тонкая дипломатия...    

Emiliana, Хитренькая ты у нас!!! Как лисичка!!!! А почему приходиться хитрить? Он не признаёт русскую кухню?.... Таня, у меня де жавю, мы с тобой уже беседовали на эту тему и разговор затянулся до полуночи.....Помнишь? В итоге, внимательно выслушав, мы согласились друг с другом и каждый остался при своём мнении...   

Анже-лика, он как и многие итальянцы базируется на итальянской кухне и другая кухня для него что-то не очень, даже непопробовав... Многие попробовав, даже если не понравится, сделают вид, что вкусно, но больше ни-ни... Для них вкусы новые, временами тяжело для пищеварения. Ведь наша кухня тяжелее, чем итальянская. А тут климат способствует именно к местной кухне. Я и сама уже не смогу многие блюда тут кушать. Только если вернусь в Москву. Да и продукция в местных магазинах отличается от наших. Очень сложно подобрать ингредиенты в точку.
 
У нас среди друзей есть и кубинцы, и французы, и испанцы, и румыны... Моему мужу подавай их пасту на обед и что-то легкое на ужин (мясо или рыба с листовым салатом, или помидорами, или каким-то другим легким гарниром)

Tifani, Морская Свинка, Танита, Сирень, Daba, Анже-лика, спасибо девочки!
 
jamilyne, Cирень,  Emiliana, Fimida, Anna Chervonyuk, Daba, Танита, Emerald, Irinka,  Анже-лика, Mazaika, девченки - все просто супер! Молодцы!   
 
У нас сегодня на ужин было жаркое в горшочке и овощной салатик!
 

chis-alla, вижу цель! Вижу! Пока никто не уволок! Я - первая!!! Вот горшок большой - он уже пустой!!!