Irushka, красивые, нежные тортики... Идею с пирожными утащила себе. Вопрос: ты заранее сушила эту их "обертку", если да, то как с размером не промахнуться, посоветуй, плизззз...

igrra, спасибки! Конвертики я кроила где-то за сутки до оборачивания, чтобы уже форму держали, но не стояли колом, так что не согнешь. А насчет размера, я их сначала нарезала, а потом под них подгоняла размер пирожных (благо, у меня "картошка" была, с ней проблем никаких - сколъко надо, столько и отмерил). А так, думаю, сначала надо напечь маффины, а подом под них обертку кроить.

Irushka, согласна со всеми комплиментами, твои торты действительно отличаются нежностью и аккуратностью. просто совершенство

Irushka, А! Там картошка! Точно... Надо предложить картошку )))

igrra, Очень симпатичные котики, да и семейство ежиков на календаре прелестно! А торт с морским путешествием чудо! Как ты умудрилась на торт и хижину, и пальмы, и катер с парочкой уместить! А двухярусный торт, где жених на колене и с розочками смотрится не хуже, чем с лилиями!
Саидовна, Белый тортик расписной очень нарядный, нежный! Только фотка темновата - жаль..
olsol, Очень нежное, красивое сердечко с розочками!
Марино4ка, У тебя всегда тортики хороши! И с ромашками нежный, свежий, и с лебедями и розами прелестен! Розочки классные! Морской тортик мне понравился тем, что весь выполнен в белом цвете, что необычно для морской тематики! Но для свадебного ОЧЕНЬ уместно!
lencik, На годовщину тортик с сердцами и мешком денег - отличная идея! А вот нетрадиционно сиренево-розовый торт не по мне... Слишком тяжелое цветовое сочетание...
zoda, Очень торжественно торт смотрится! А лестницы ты сама делала или это такая подставка? Остальные торты тоже красивы, отлично на подставках оформлены!
Звоночек, Ах, как здорово смотрится парочка жениха с невестой среди яблоневого сада!
Ксюнька, Тортик с лилиями красивый и композиционно, и в цветовом решении! Только, если цветочки лилии, тычинки у них подлинее должны быть...
anya111, Восхитительные фигурки жениха и невесты! Жених таким удальцом смотрится, что невеста от него глаз отвести не может!
Markosyans, Очень оригинальный торт! Такого оформления бока я еще не видела! Смотртися превосходно!
фортуна, Оксаночка, замечаний делать не буду, а просто хочу посоветовать на будущее. Фигурки можно делать из желатиновой мастики смешаной с мармышковой в пропорции 3:1(желатиновой - 3 части,1 часть мармышковой). Тогда она более эластичная, при высыхании не дает таких трещин, правда сохнет чуть дольше, чем чисто желатиновая. Я раньше тоже не могла избавиться от трещин на мастике после высыхания, пока не нашла для себя такую смесь.
Irushka, Ириша, нежность, грациозность твоих тортов всегда меня восхищает! Какой восхитительный букетик на торте из двух сердец! А пироженки оформлены вроде бы просто, но так изящно!

Девочки, здравствуйте. помогите советом. торт свадебный нужен на 8 кг в 3 яруса. какой считается наиболее оптимальной разница в ярусах? я планировала 6 см, не слишком ли мало? нижний ярус будет 28 см.
и еще забыла спросить: как правильно разбить общий вес на такой торт?

Fionka, спасибки, очень приятно!
Антошка, Ирина, похвала от такого Мастера, как ты, дорогого стоит. Спасибо!

Девочки, не знаю как вы, а я стала зависима от Кухарочки! У меня только торт забрали, в доме полный хаус, а я первым дело м лечу к вам показать свой шедевр!. А может это от того,что его кроме меня больше никто не видел?
Это мой очередной свадебный, вес 4 кг. Нижний шоколадно ореховый, а верхние 2 творожный с маскарпоне и фруктами - киви и нектарин. Я так переживаю, первый раз делала крем с Маскарпонэ, причем Сыр я делала сама, по рецепту, который здесь нашла. Ух, надеюсь, что им понравится!



Ой, что бы мы без фотоаппаратов делали????
Не смогли бы хвастаться своими достижениями!!!!

Настя, ты умничка, как всегда! И умудрилась же 4-килограммовый торт в 3 яруса сделать! А что это за узор на мастике (ой, ты же не мастикой, а чем-то еще обтягиваешь!)? Поближе бы увидеть. И как ты его делала?

Grace, спасибки! Да, ты права, это шокомастика, а рисунок сдулан кандурином с водой. Делала произвольно. На яву смортится этот орнамент очень оригинально! Вот погляди-

Звоночек, Настя, очаровательный, очень летний тортик! Сочетание цвета, в моем вкусе С кандурином, ты здорово придумала!

Geda, спасибо, еще и твоему вкусу угодила!
Я тут одной рукой пишу, а другой пылесосю. Плохо, что у нас разные временные пояса. У кого-то утро, а у кого-то уже вечер. И почему в сутках не 36 часов?

Звоночек, очень очень романтичный и нежный тортик! Красота!!! Браво!!!

Звоночек, тортик хороший , но не пойму как ты умудрилась сделать три яруса весом всего 4 кг. ?

Звоночек, да орнамент и на фото смотрится оригинально. И как у тебя рука не дрожит такую красоту выписывать? У меня бы уже такие загогулины были - мама дорогая! Может, какие-то упражнения есть для тренировки руки? Ведь ручкой-то все пишем, рука не трясется, а тут...

Vitalinka2, вот так умудрилась нижний ярус 30см- 24см-16см. Высота небольшая всего 5,5-6см. Вот и получилось 4 кг. А еще я очень тонко раскатываю мастику, чтобы она не много места занимала в торте, не все ее любят!!!
Grace, Настен, все просто- я купила малюсенькую кисточку, макнула в краску и быстрыми произвольными загогулинами рисовала. Только стоит медленно вести, так очень криво получается!!! Вывод: Чтобы руки не тряслись нужно рисовать быстро. Правда лучше пару раз потренироваться на столе! Вот так!

Здесь столько мастериц, столько красивых свадебных тортов! неужели мне никто не сможет ответить на вопрос про разницу в ярусах? или здесь только профессионалы общаются?

Владаа, да просто в основном все вопросы задаются в темке SOS. Есть 2 типа тортов: одни украшаются вертикально, а другие горизонтально. Если ты хочешь сделать акцент на боковой поверхности, то м\у ярусами хватит 4см, по 2 с каждого края. А если декор приходится на поверхность, то разбег идет от 8см, т.е по 4 с каждого. Что касается веса ярусов, то я знаю свои формы и знаю сколько примерно они в себя вмещают. Еще много зависит от структуры торта - бисквитный легче и объемнее, а вот медовик, почти в 2 раза тяжелее.
Светлана, одно могу сказать, что достигается опытным путем!
Вот тебе ссылочка на мой МК свадебного, он правда на 10кг рассчитан, может поможет - http://www.kuharka.ru/recipes/decoration/4062.html
Нет, общаются здесь все!!! Профессионалов здесь почти нет, все любители, только стаж у всех разный!!!!

Звоночек, спасибо большое!!!!

Звоночек, торт очень красивый, цвета такие романтичные. молодчинка.
Владаа, в том-то и дело, что здесь в основном все любители, а не профи. Вот я как не профи даже не знаю ответ на твой вопрос, так как опыта еще мало )))

Вот мой свадебный с лилиями на 8,5 кг... сегодня сделала на одном дыхании.. Лили делала первый раз в жизни САм торт сметанные коржи с малиновым сиропом ( простой и шоколадный), внутри крем сметанный с персиками, а обмазка сливками
 
Критикуйте приму свю критику!!!!

 

Торты от Ксю, задумка торта хорошая, только мне кажется для таких крупных цветов, симметрия или "вразброс" - не лучший вариант, они так и просятся уложиться в какую нибудь гирлянду или букет. Продумай композиции укладки цветов для подобных тортиков, может быть россыпь меленьких цветочков тоже не помешает. А так, он теряется, взгляду не за что "зацепиться".
natalka124, замечательный тортик, умничка! Даже холодильник подсветился в розовый тон из солидарности.